Patissony na zimu: oblíbené recepty

Squash má jemnou chuť, v mnoha ohledech podobně jako cuketa. Tato zelenina je nejen dušená a smažená, ale také nakládaná, solená a zpracovaná na kaviár. Vaření recepty jsou docela jednoduché. Díky tomu může i squash na zimu připravit i zcela nezkušený kulinářský specialista. Sklenice s nimi se budou pyšnit místem na policích ve spíži a v zimě budou určitě žádané.

Produkty:

• 1,5 kg tykve;
• 1,5 litru vody;
• 35 g. sůl;
• 35 g. kopr;
• 55 g. česnek;
• 35 g. paprika;
• 35 g. křen;
• 35 g. petržel;
• 45 ml octa.

Příprava:

1. Zelenina by měla být opláchnuta, vložena do vroucí vody a blanšírována po dobu pouhých 5 minut.
2. Poté složte do cedníku, opláchněte studenou vodou.
3. Malé vzorky nechte neporušené, větší rozdělte na několik částí.
4. Dejte zeleninu do sklenic.
5. Nalijte studenou vodu do hrnce a přidejte veškeré zbylé nevyužité jídlo, přiveďte k varu.
6. Naplňte všechny sklenice horkou marinádou a zakryjte víčky.

Sterilizujte po dobu 8 minut, okamžitě sviňte.

Squash v korejštině (video)

Solná pravidla

Patissons lze snadno solit. Solená zelenina neméně chutné než nakládané. Mají ještě bohatší chuť. Na slavnostním stole budou mnohem více žádané než okurky nebo rajčata. Je to dáno nejen jejich chutí, ale také jejich vzhledem. Létající talířky jako ovoce okamžitě přitahují pozornost.

Produkty:

• 1,6 kg tykve;
• 45 g. česnek;
• 25 gr. pálivá paprička;
• 85 g. kopr;
• 35 g. celer;
• 25 gr. křen;
• 1,2 litru vody;
• 70 g. sůl.

Příprava:

1. Opláchněte zeleninu, nakrájejte stonky.
2. Opláchněte a obruste zelení.
3. Přidejte do vody sůl a promíchejte.
4. Do sklenic střídavě dávejte zeleninu a koření.
5. Naplňte je čerstvě připraveným solným roztokem, zakryjte víčkem.
6. Umístěte nádobu na teplé místo a nerušte ji týden a půl.
7. Poté upravte banky ve sklepě.

Důležité! Pro moření je třeba zvolit hustou, nezralou malou zeleninu.

Recept s rajčaty a paprikou

Kombinace zeleniny v tomto kousku je prostě perfektní.. Papriky papriky dodávají svačinu skvělou chuť. Rajčata nejen obohacují jídlo barvami, ale také dodávají příjemnou sladkost. Samotné tykve zůstávají jemné, ale získávají zcela neočekávané odstíny chuti..

Produkty:

• 2,8 kg tykve;
• 1,3 kg papriky;
• 1,5 kg rajčat;
• 65 g. česnek;
• 5 gr. karafiáty;
• 6 gr. skořice;
• 4 gr. bobkový list;
• 12 gr. nové koření;
• 12 gr. pepře;
• 25 gr. třešňové a rybízové ​​listy;
• 25 ml octa;
• 1,2 litru vody;
• 35 g. sůl;
• 45 g. Sahara;
• 4 gr. kyselina citronová.

Příprava:

1. Tykev a paprika loupaná ze semen je třeba jemně nasekat a smíchat.
2. Oloupejte a nasekejte česnek.
3. Nakrájejte rajčata na kroužky.
4. Vložte veškerá koření a zeleninu do sklenic.
5. Přidejte tam ocet.
6. Připravte solanku v hrnci. Smíchejte vodu s cukrem, solí a kyselinou citronovou, vařte.
7. Naplňte sklenice zeleninou horkou solankou, zakryjte víky.
8. Sterilizujte po dobu 30 minut a rychle se sbalte.

Další možnosti příprav na zimu

Squash, stejně jako cuketa, má úžasnou vlastnost. Mají rádi houbu, která přitahuje chuť sousedních produktů.. Z tohoto důvodu lze z této zeleniny sklízet nejen okurky. Samozřejmě, solení squash je nejčastější způsob, jak vařit tuto zeleninu, ale existuje mnoho dalších receptů. Můžete si z nich udělat:

• džem;
• kompot s třešňovými švestkami nebo švestkami;
• kaviár;
• kombinovat s jinou zeleninou;
• dušené maso;
• sklizené jablky a švestkami.

Díky svým úžasným vlastnostem může být squash pochoutkou i pikantním občerstvením. Absolutně všichni členové rodiny budou moci takové přípravy potěšit..

Kaviár na vaření

Voňavý a velmi jemný kaviár se získává z tykve. Během typického zimního večera bude takové občerstvení příjemným doplňkem vaší večeře. Může být bezpečně rozprostřen na chléb. Sendvič s kaviárem dokonale uspokojí váš hlad a potěší vás jeho vynikající chutí.

Produkty:

• 1,8 kg tykve;
• 120 ml oleje;
• 120 g salátové cibule;
• 25 gr. česnek;
• 12 gr. kopr;
• 12 gr. petržel;
• 35 ml octa;
• 15 gr. Sahara;
• 25 gr. sůl.

Příprava:

1. Veškerá zelenina musí být umytá, stonky odstraněny a poté nakrájeny na malé kousky..
2. Vložte je do pánve, přidejte olej a smažte.
3. Oloupanou cibuli jemně nasekáme, naložíme na pánvi s olejem a smažíme.
4. Česnek oloupeme, jemně nasekáme nožem, smícháme se solí a rozemeleme v třecí misce.
5. Ochlaďte zeleninu v mlýnku na maso.
6. Chop greens jemně.
7. Smíchejte všechna připravená jídla, přidejte k nim ocet a cukr.
8. Připravený kaviár uspořádejte do sklenic, přikryjte pokličkami.
9. Naplněný kontejner sterilizujte hodinu a půl.
10. Poté se okamžitě otočte a otočte.

Kompas z tykve a třešně

Neobvyklý, ale velmi aromatický nápoj lze vyrobit z tykve a třešňové švestky. Má jemnou kyselost a příjemnou sladkost.. Příprava je velmi snadná, ale vypadá to úžasně. Toto je mimořádné rozhodnutí, které bude určitě úspěšné..

Produkty:

• 1,2 kg tykve;
• 1,2 kg třešňové švestky;
• 0,6 kg cukru.

Příprava:

1. Zelenina je třeba umýt, oloupat a nahrubo nasekat a ihned do ní naplnit sklenice.
2. Opláchněte třešňovou švestku a vložte ji do sklenic.
3. Nalijte tam cukr.
4. Nalijte vodu do hrnce a vařte.
5. Naplňte sklenice vroucí vodou.
6. Vložte celý kontejner do hrnce s vodou, sterilizujte po dobu 20 minut.
7. Sbalte a překlopte plechovky.

Zeleninová směs 

Zeleninový přípravek se ukazuje jako neobvyklý, velmi chutný a zdravý. Díky svému neuvěřitelně bohatému složení je maximálně obohacen o vitamíny. Je nezbytné zajistit, aby v nádobách bylo alespoň několik nádob.

Produkty:

• 0,4 kg tykve;
• 120 g Luke;
• 35 g. česnek;
• 120 g mrkve;
• 120 g paprika;
• 0,4 kg okurek;
• 0,4 kg rajčat;
• 0,3 kg cukety;
• 12 gr. pepře;
• 4 gr. bobkový list;
• 4 gr. karafiáty;
• 45 g. sůl;
• 75 g. Sahara;
• 75 g. ocet.

Příprava:

1. Tykev by měl být nakrájen na plátky a mrkev a cuketa - v kruzích.
2. Oloupanou cibuli a papriku nakrájejte na několik částí.
3. Do sklenic vložte všechny koření, sůl a cukr.
4. Vložte tam veškerou zeleninu a nalijte do octa.
5. Nalijte vroucí vodu do sklenic a přikryjte je víky.
6. Všechny nádoby sterilizujte 15 minut.
7. Ihned poté se sbalte.

Sklizeň na zimu z tykve s pepřem (video)

Polotovary squash mohou být velmi odlišné: sladké a kořeněné, něžné a pikantní. V každém případě však mají vynikající chuť. Každý kus je zvláštní a jedinečný.