Vynikající nakládaná rajčata s hořčičnými semínky na zimu

Vynikající rajčata můžete vařit na zimu nejen se suchou hořčicí (viz. recept), ale také semena. Koneckonců, hořčice není jen vynikající konzervační látka, ale také originální pikantní „štiplavá chuť“ v misce. Domácí nakládaná rajčata s hořčičnými semínky se proto vyznačují zvláštní vůní a jedinečnou chutí. Kdokoli se někdy pokusil vařit takové prázdné pro zimu, určitě to znovu a znovu uvaří. Existuje mnoho receptů na vaření, vybrali jsme si nejjednodušší a nejdostupnější.

Jak snadno vařit nakládaná rajčata s hořčičnými semínky na zimu

Budete potřebovat:

• 1 kg rajče;
• 1 červený pepř;
• 5 pepřů;
• 3 bobkové listy;
• 3 stroužky česneku;
• 15 g hořčičných semen;
• 10 větviček kopru.

Pro marinádu (na 1 litr vody):

• 1/2 šálku 9% kyseliny octové
• 35 g soli;
• 65 g cukru.

Po uvedení klasických součástí zvažte pokyny krok za krokem.

1. První krok - je třeba připravit nádobí k moření: sklenice sterilizovat parou, namočit víčka 1-2 minuty ve vroucí vodě.
2. Druhým je důkladné omytí zeleniny, odstranění stonků;
3. Třetí - bobkový list, lžička hořčičných semen, paprika, oloupaný česnek a kopr v připravených nádobách.
4. Čtvrtý je dát umytá rajčata do sklenic. Můžete použít různé druhy rajčat. Hospodyňky říkají, že používají běžná rajčata i cherry rajčata..
5. Pátý - nalijte vroucí vodu přes sklenice rajčat, aby se zahřál.
6. Šesté - po 10 minutách vypusťte vodu z plechovek.
7. Sedmá má připravit marinádu. K tomu přidejte 3 lžíce vařící vody. l. cukr a 30 g soli (na 1 litr vody). Odstraňte pánev ze sporáku a přidejte 100 g kyseliny octové.
8. Osmý - vařenou marinádu nalijte do sklenic rajčat.
9. Deváté - dotáhněte víčka plechovek pomocí švu.
10. Desátý - dejte sklenice rajčat na temné místo vzhůru nohama, zabalte je do teplé přikrývky a nechte přes noc, dokud úplně nevychladnou. Po chvíli vložte do temné skladovací místnosti.

Tipy pro vaření nakládaných rajčat s hořčicí

• Při výběru zeleniny pro sklizeň je nutné zvolit pouze zralé ovoce.
• V určeném receptu jsou celá rajčata umístěna do sklenice. Podle jiného receptu mohou být rajčata nakrájena na polovinu, poté získají neobvyklou barvu díky hořčici.
• Někteří kuchaři kromě uvedených složek přidají do solanky 5 g kyseliny citronové.
• Některé ženy v domácnosti přidávají ocet ne na marinádu na konci varu, ale přímo do sklenic před uzavřením víček.
• Aby nedocházelo k „explozi“ plechovek s ochranou během skladování, doporučuje se rajčata nalévat během vaření dvakrát vodou.
• Aby se zabránilo prasknutí plechovky během procesu válcování, je vhodné ji nasadit na čepel nože..
• Doporučuje se skladovat rajčata na chladném místě. Může to být sklep na ulici, balkon nebo komora bez topení..