Květák lecho nebo zeleninový kaviár - vynikající příprava na zimu

Zimní přípravy můžete zpestřit pomocí zeleninových salátů. I známý a milovaný lecho lze připravit různými způsoby. Květák lecho je poměrně neobvyklé jídlo, ale je vydatné a může být podáváno jako příloha i jako salát..

Složení: paprika, paprika, rajče, rostlinný olej, sůl, ocet, květák, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

K přípravě lecho s květákem potřebujete následující produkty:

• 1 kg květáku;
• 1 kg rajče;
• 1 kg papriky;
• 2 hlavy česneku;
• 200 g. rostlinný olej;
• 100 gramů octa;
• sůl.

Oloupejte rajčata a jemně je nasekejte.

Nakrájejte pepř na velké proužky.

Rozeberte květák na kvítky. Není třeba jej vařit jako první, pokud nemáte rádi příliš zelnou příchuť. V tomto případě byste měli zelí nejprve vařit po dobu 10 minut, vypustit vodu a ochladit.

Je vhodné připravit toto jídlo ve vícevrstvém zásobníku. Přidejte veškerou zeleninu najednou, nalijte rostlinný olej a nastavte časovač do režimu „dušení“ na 30 minut. 5 minut před koncem vaření přidejte na lecho strouhaný česnek, papriku a ocet.

Připravte plechovky na švy. Sterilizujte je, a když časovač pípne o připravenosti misky, vložte lecho s květákem do sklenic a zavřete je na zimu.

Lecho se připravuje stejným způsobem s květákem v běžném hrnci. Samozřejmě, pokud vaříte květák na lecho, je lepší zkrátit dobu vaření na 15–20 minut, aby se příliš nevařil..

Podívejte se na videorekordér o tom, jak vyrobit květák lecho: