Matice adjika

V současné době existuje mnoho receptů na vaření adjika. Z toho, co to prostě nepřipravují: z pepře, z křenu, z rajčat. Tento seznam je nekonečný. Existuje dokonce adjika z ořechů.
Samozřejmě experimentováním s různými ingrediencemi můžete pokaždé dosáhnout jiné chuti. Chtěl bych vám vyprávět o neobvyklém receptu na vaření domácí adjika. K jeho přípravě se používají zdánlivě běžné výrobky: paprika, feferonka, česnek a „rolka“ - vlašské ořechy! Jsi překvapený? Ale je to právě kvůli vlašským ořechům, které adjika získává neobvyklou chuť, tak pikantní a jedinečnou. Nejlepší kuchaři vždy mají tuto adjichku na skladě, protože přidáním pár lžiček do masa se jídlo změní a stane se úžasnou chutí.

Výrobky, které jsou podle tohoto receptu potřebné k výrobě adjika z ořechů:
- napůl červené a napůl žluté papriky,
- 1-2 stroužky česneku,
- 1-2 kousky pepře,
- 2-3 červené papriky,
- 1/4 lžičky soli,
- 5-7 kousků vlašských ořechů.



Pepř umyjte studenou vodou pod velkým proudem. Odstraňte semena.
Nakrájejte na kousky a vložte do mixéru.



Přidejte hořkou papriku a také z ní odstraňte semena.



Oloupejte vlašské ořechy a vložte je do mixéru.



Všechny produkty broušte velmi pečlivě.



Hmota by měla být homogenní.



K mletí přísad můžete také použít konvenční mlýnek na maso..
Výsledná hmota se vloží do mísy a vaří se 3-5 minut na mírném ohni.



Potom vložte výslednou adjichku do sklenice nebo misky.



Tady je ořechová adjika!



Nabízíme podívat se na jiný recept adjiki - z pepře.