Krok za krokem recept na vaření salátu s rýží a zeleninou na zimu doma

933 místo v kategorii
Rajčata
125 duše
uložené

Popis

Zimní salát s rýží a zeleninou může sloužit nejen jako předkrm, ale může se také stát jedním z vedlejších pokrmů, protože jídlo se díky obsahu rýže v něm docela uspokojí. Takový salát lze podávat u slavnostního stolu a rodina může být nakrmena při večeři. Proces vaření tohoto jídla je velmi jednoduchý, což určitě uvidíte pomocí našeho receptu s fotografiemi krok za krokem.

Můžete si vybrat zeleninu, která se používá k přípravě tohoto lahodného salátu, avšak klasický recept zajišťuje přítomnost cibule, mrkve, rajčat a paprik. Nejlepší je brát ingredience z vlastní zahrady, protože jsou nejen zdravější než ty, které si koupíte v obchodě, ale také mají trvalejší a bohatší chuť..

Poté, co jste na zimu připravili několik porcí takového zeleninového salátu s rýží, můžete jej kdykoli servírovat ke stolu, čímž jej diverzifikujete. Takový předkrm pomáhá velmi dobře ve chvílích, kdy hosté najednou přijdou nečekaně, takže není čas vařit nic.

Protože v tomto receptu není nutná další sterilizace, veškerá zelenina si zachovává své užitečné vlastnosti a jejich chuť zůstává stejná bohatá a příjemná. Zeleninový a rýžový salát se hodí k masu a slouží jako chutná příloha a může být také vynikajícím občerstvením, které je velmi chutné jíst s chlebem. K přípravě takového lahodného jídla doma budete potřebovat potřebné množství ingrediencí a také náš jednoduchý postupný recept s fotografií.. Doporučení tohoto receptu vám umožní zjednodušit a zjednodušit proces vaření.. Přesvědčte se sami, začněte připravovat rýžový salát se zeleninou na zimu právě teď.

Ingredience

Dlouhozrnná rýže, 250 g
Rajčata 3 kg
Sladká paprika 1 kg
Cibule 1 kg
Mrkev 1 kg
Rostlinný olej 1 lžíce.
Granulovaný cukr 100 g
Stolní sůl 2 lžíce l. se skluzavkou
Ocet 9%, 50 - 100 ml

Kroky

Nejprve si připravte všechny ingredience, které budete potřebovat k výrobě tohoto salátu. Poté začněte vařit s rajčaty: opláchněte je před vařením, poté stonky vyjměte a nakrájejte na velké kousky. Zaslat rajčata do mixéru a nakrájejte, dokud hladké. Můžete také použít mlýnek na maso, ale ujistěte se, že kůra je také mletá..
Poté, co nasekáte rajčata, je třeba je nalít do hluboké pánve a zapálit. Do rajčatového pyré přidejte cukr a sůl, přiveďte k varu, pak nechte směs vařit dalších pět nebo sedm minut při mírném ohni.
Mrkev musí být také předpraná, loupaná a nastrouhaná na struhadle s jemnými brčkami. Pokud máte tuto funkci, můžete použít také kuchyňský robot.. Mrkev by se neměla proměňovat v ovesnou kaši, takže je lepší nepoužívat mixér.
Po nasekání požadovaného množství mrkve je nalijte do pánve do rajčatové pasty, aby byla zelenina dušená. Nechte je a jděte na loupání cibule.
Oloupejte cibuli, nakrájejte na poloviny a poté nasekejte půlky prstenů. Pokud máte na kuchyňském robotu zvláštní přílohu, použijte jej k nasekání cibule..
Cibuli nakrájejte na kroužky, odešlete ji do zbytku zeleniny na pánvi a promíchejte všechny ingredience, které jsou v ní.
Papriky papriky je třeba nakrájet stejným způsobem jako mrkev, takže můžete tuto zeleninu nakrájet stejným způsobem, jakým jste mrkev nakrájeli.. Nezapomeňte papriku předem omýt, oloupat ze semen a odstranit stonek.
Nalijte jemně nakrájenou papriku na proužky na zeleninu, poté můžete všechny produkty důkladně promíchat a přiveďte k varu.
Nalijte rýži do pánve, dokud je stále syrová, Nezapomeňte ji však několikrát důkladně opláchnout, aby voda po opláchnutí přestala být zakalená, jinak se složka v salátu přilepí a vytvoří hrudky..
Do nádoby přidejte rostlinný olej, znovu promíchejte ingredience a vařte je čtyřicet minut na mírném ohni zakrytým víčkem. Ochutnejte misku solí a v případě, že není dostatek soli, přidejte podle svých představ. Pět minut před koncem vaření přidejte ocet, promíchejte směs, vařte ještě několik minut, poté vypněte teplo a nechte vyluhovat..
Mezitím sterilizujte sklenice, ve kterých si na zimu zakryjete zeleninový salát rýží.. Můžete je sterilizovat v troubě nebo použít standardní metodu sterilizací parou.. Víčka musí být také sterilní, takže je vařte několik minut ve vroucí vodě.
Připravený salát vložte do sklenic a přikryjte víčky. Můžete ji uložit ve sklepě nebo lednici.. Výborný salát s rýží a zeleninou na zimu je připraven.
Dobrou chuť!