Podzimní salát na zimu - krok za krokem foto recept na vaření s okurkami, rajčaty, zelím

Popis

Podzimní salát na zimu - velmi světlý a čerstvý zeleninový předkrm, který lze jinak nazvat „podzimní příběh“ nebo „podzimní rozmar“. K přípravě tohoto jídla doma se používá jednoduše nádherný seznam různých druhů zeleniny, díky němuž se sklizeň na podzim stane pestrou a velmi výraznou. Jeden takový úžasný salát obsahuje celou paletu podzimních odstínů. V tomto ohledu můžeme s jistotou říci, že takový světlý podzimní salát s okurkami, rajčaty a zelím bude nejvhodnějším pokrmem na jakékoli hody..

Chcete-li připravit „podzimní“ salát na zimu doma ve vaší vlastní kuchyni, měli byste nejprve pečlivě prostudovat recept, který nabízíme, krok za krokem. Dále v receptu vám podrobně představíme podrobnou technologii přípravy tohoto skvělého salátu ve formě pokynů krok za krokem. S jeho pomocí bude velmi snadné vyrobit takový zeleninový přípravek na zimu doma. Stačí se zásobit všemi ingrediencemi uvedenými v receptu a vyčlenit nějaký volný čas na vaření.

Začněme tedy připravovat lahodný a šťavnatý salát „podzim“ na zimu ze zeleniny.

Ingredience

• Okurky 1 kg
• Mrkev 300 g
• Sladká paprika 300 g
• Rajčata 300 g
• Cibule 300 g
• Bílé zelí 300 g
• Ocet 1 lžíce.
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. Chcete-li začít, sbírejte na jednom místě všechny potřebné ingredience, které potřebujete k přípravě podzimní zeleninové svačiny.

   

2. Poté připravte veškerou zeleninu a začněte okurkami. Několikrát je opláchněte studenou vodou a poté odřízněte všechny konce zeleniny. Dále nakrájejte okurky na podélné proužky spolu s kůží. V tom případě, pokud slupka okurky obsahuje hořkost, pak by měla být zelenina před sekáním zelenina na půl hodiny umístěna do studené vody. Po tomto postupu nebude v okurkách hořkost..

   

3. Nyní opláchněte a nakrájejte rajčata na malé klíny. Měli by se použít k výrobě tohoto salátu s štíhlejším a šťavnatějším masem..

   

4. Připravte také salátové papriky. Nejprve ji důkladně opláchněte a poté ji nasekejte na tenké proužky. Nezapomeňte oddělit pepř od semen..

   

5. Oddělte cibuli od slupek a poté je nakrájejte na tenké půlky.

   

6. Přiveďte bílé zelí do požadovaného stavu. Ujistěte se, že jste z něj odstranili horní listy, a poté je začněte brousit. Zelenina může být nasekána běžným nožem nebo na speciálním struhadle. Hlavní věc je, že slámky zelí by měly být dlouhé a tenké.

   

7. Opláchněte a oloupejte horní kalenou vrstvu mrkve. Poté nakrájejte zeleninu na malé proužky..

   

8. Ihned změřte požadované množství soli a rostlinného oleje. V tomto případě použijte obvyklou hrubou sůl a jakýkoli olej, ale jen nezbytně deodorizovaný.

   

9. Poté smíchejte všechny nakrájenou zeleninu v jednom společném hlubokém kastrolu a poté je ochutnejte rostlinným olejem. Poté promíchanou zeleninu důkladně promíchejte dřevěnou špachtlí, přidejte sůl a přeneste do pece. Kastrolek přikryjte zeleninou pokličkou a poté na dvacet minut vařte na mírném ohni.

   

10. Mezitím připravte nádobu na salát. Sklenice umyjte jedlou sodou a sterilizujte párou po dobu deseti minut. Víčka vařte dvě až tři minuty.

    

11. Když je zeleninová svačina hotová, nalijte do ní jednu polévkovou lžíci octa. Poté zeleninovou směs několikrát promíchejte a vyjměte ze sporáku..

    

12. Připravený salát vložte do připravených nádob a znovu je sterilizujte. Čas na takovou sterilizaci obrobků je dvacet minut..

    

13. Svařená sklenice na zeleninové svačiny se stočí do sterilních víček. Poté polotovary položte na podlahu tak, aby víka byla obrácena vzhůru nohama, a zajistěte je na jeden den přikrývkou..

    

14. Lehký šťavnatý salát "podzim" je připraven doma. Je dovoleno jej ukládat na libovolném vhodném místě. Dobrou chuť!