Podzimní salát na zimním stole: pět nejjednodušších receptů

• Čas na přípravu:1-2 h
• Porce:0,5-1 l plechovky
• Druh jídla:Nakládané rohlíky a saláty
• Složitost:Pro začátečníky

Na konci léta a začátkem podzimu dozrává zelenina, kterou si moje rodina může v zimě hojně uchovat. Během tohoto období začínám připravovat různé saláty. Výběrem ze všech různých receptů dnes navrhuji podzimní saláty se zelím, okurkami a rajčaty pro přípravu na zimu bez sterilizace.

Lahodný salát "podzim" se zelím a bylinkami

Zelný salát s minimálním množstvím zeleniny a bylin bude v zimě jako dar z nebes. Tento salát s vysokým obsahem vitamínů je také vynikající..

Sada produktů pro 3 litry plechovek:

• 1 kilogram bílého zelí
• 100 gramů šťavnaté mrkve
• velký stroužek česneku
• velká hromada různých zelených
• 2 polévkové lžíce hrubé soli
• sklenice rostlinného oleje
• sklenici octa

Jak vařit bez sterilizace:

Nejprve si připravme skleněnou nádobu. Omyjte jej čisticím prostředkem, dobře opláchněte, sterilizujte na páře nebo v troubě.

Zelí jemně nasekáme, vložte do umyvadla spolu s mrkví nastrouhanou na hrubém struhadle. Přidejte nakrájenou zeleninu, sůl, nalijte do oleje. Zeleninu jemně promíchejte a položte na sporák. Směs zahříváme, přidržujeme půl hodiny, ale nevaříme, ale pouze zahříváme.

Potom nalijte ocet, vytlačte česnek, promíchejte. Zahříváme se dalších deset minut a distribuujeme do bank. Cork, zábal, nechte vychladnout.

Do sklepa jsme ukládali jednoduché a chutné polotovary.

Recept se zelím, rajčaty a okurkami v 1 litrových nádobách

Tento domácí produkt má různorodější složení. Předkrm se připravuje z různých druhů zeleniny, včetně rajčat, což je dvakrát více zeleniny.

Výrobky na litr nádoby:

• 250 g zelí
• 100 gramů cibule a mrkve
• 200 gramů okurek a papriky
• 350 g rajče
• stroužek česneku
• lžička soli a cukru
• kávová lžíce pepřové směsi
• 2/3 záběry másla
• 30 ml octa

Jak vařit:

Nalijte olej do nádoby na vaření, zahřejte ji a posílejte zeleninu v intervalech pěti minut.

Nejprve smažte cibuli nakrájenou na půl kroužky s otevřeným víkem. Poté přidejte strouhanou mrkev.

Pod víko dušte následující zeleninu. Nejprve přichází rozdrcené zelí, poté kroužky nebo půlky okurek, poté nakrájené papriky a rajčata.

Nalijte sůl, cukr, pepř, nalijte ocet, nechte dusit po dobu dvaceti minut. Česnek vymačkejte, promíchejte, vařte pět minut.

Salát s okurkami a další zeleninou vložte do sterilní nádoby. Srolovat se, přikrýt přikrývkou. Po ochlazení se svačina odešle do suterénu.

Podzimní svačina se zelím, mrkví a paprikou

Moje rodina má rád konzervovaný salát se zelím, mrkví a paprikou. Přípravek není složitý, jednoduchý recept nevyžaduje sterilizaci.

Bereme následující komponenty pro dvoulitrové nádoby:

• kilogram zelí
• dvě velké mrkve
• velký červený pepř
• cibulová hlava
• sklenici rostlinného oleje
• 0,5 sklenice octa
• lžíce kamenné soli
• třetina sklenice cukru

Jak to udělat:

Nakrájejte zelí, nastrouhejte mrkev, oloupejte papriku, nakrájejte na tenké kostky, cibuli v půlkroužcích.

Vložte zeleninu do objemné misky, promíchejte.

V oddělené misce smíchejte olej s octem, přidejte sůl a cukr.

Nakrájené ovoce naplňte připravenou omáčkou, dobře promíchejte. Občerstvení by mělo zůstat teplé dvě hodiny. Během této doby by měla zelenina začít šťávu.

Připravený salát rozložíme do sterilních sklenic a uzavřete jej šroubovacími uzávěry. Vložili jsme do ledničky.

Doporučuji vám sledovat video recept na přípravu podzimního salátu na zimu bez sterilizace.

Podzimní salát ze zelených rajčat

Navrhuji udělat funky zelený rajčatový salát. Takovou svačinu mohou vařit i nováčkové ženy v domácnosti..

K přípravě salátu musíme vzít:

• 2 kilogramy malých zelených rajčat
• kilogram žluté papriky
• jeden kilogram krymské cibule
• kilogram mrkve
• sklenice rostlinného oleje
• 0,5 rány soli
• sklenice z jemného cukru
• lžíce esence octa
• 500 mililitrů čištěné vody

Příprava:

Zahřejte olej, přidejte cibuli, nakrájenou na půl kroužky. Smažte několik minut za občasného míchání.

Nakrájená rajčata jsme nakrájeli na čtyři části a poslali je na pánvi s cibulkou.

Po pěti minutách přidejte strouhanou mrkev s paprikou, nakrájenou na proužky do zeleniny.

Zeleninu smažte deset minut, poté přidejte sůl a cukr, ocet, vodu. Po varu by svačinu mělo vařit patnáct minut..

Hotový salát jsme dali do sterilních sklenic a uzavřete. Chlazené zvraty snižujeme do suterénu. Výkon 4 litry.

Křupavé zelné předkrm s lilkem

Chci sdílet recept na lilek a zelný salát. Toto občerstvení je velmi snadné vyrobit doma..

Bereme:

• kilogram lilku
• jeden kilogram bílého zelí
• 300 gramů šťavnaté mrkve
• malá hlava česneku
• plátek feferonky
• 10 černých pepřů
• 1,5 lžíce soli
• 0,5 šálku octa

Jak to udělat:

Mycí lilek umyjeme, odřízneme jeho konce a ponoříme ovoce do vroucí vody po dobu pěti minut. Poté, co jsme vložili zeleninu do vhodné misky, vychladli.

Sekané zelí, třete mrkev. Oloupejte papriku ze semen, nakrájejte na malé kostky a vytlačte česnek. Chlazené lilky nakrájejte na velké kousky.

Připravenou zeleninu smíchejte, přidejte pepře, sůl a ocet.

Salát vložte do dříve sterilizovaných nádob a uzavřete uzávěry.

Taková role by měla být uložena v lednici, po několika týdnech může být servírována..

Nezapomeňte se připravit na podzimní salát "podzim" bez sterilizace zelím, okurkami a rajčaty. Polotovary jsou jednoduché a nezabere to moc času, ale vždy budete mít po ruce ty nejchutnější saláty.