Konzervovaná rajčata s vodkou

Originální recept, o kterém jste pravděpodobně ještě neslyšeli. Sladká rajčata se konzervují ve vodce s octem a cukrem. Tato metoda eliminuje i špetku soli. Takto připravená rajčata se mohou na první pohled zdát trochu divná, ale velmi chutná. Šťavnatá a zároveň elastická zelenina bude dlouhodobě skladována díky zajímavému konzervačnímu prostředku - vodce. Rajčata konzervovaná s vodkou jsou samozřejmě velmi chutná k podávání s alkoholickými nápoji. Ale také jako obyčejná okurka na horká masa nebo zeleninová jídla budou nepochybně vyhovovat. V zimě se tato rajčata hodí také přidat jako borový dresink. Sekané a kombinované s čerstvými nebo konvenčně konzervovanými rajčaty.
Aby byla rajčata dostatečně pevná a vůně přírodního ovoce, vyberte odrůdy, které by během infuze neměly kvasit. Sladké masité odrůdy dávají velmi dobré výsledky. Navíc by měli mít poměrně hustou hustou pokožku. Budeme to uchovávat úplně. Doporučujeme, abyste si všimli prázdného receptu rajčata na zimu, které vyšly jako čerstvé.




Složení:
- rajče,
- 100 g vodky,
- 100 g octa,
- 100 g granulovaného cukru,
- 1,5 l. voda.



Zeleninu důkladně omýváme a nezanecháváme žádné stopy kontaminace. Vytáhneme stébla. Nádoby připravujeme k uchování sterilizací plechovek a víček. V těchto nádobách rozložíme rajčata. Nádobu můžete naplnit celými rajčaty, zejména pokud nejsou velká. A ovoce nakrájené na kousky. Pokud jsou dostatečně masité a velké, můžete je rozdělit do čtvrtí. Vhodné je také konzervování polovin.





Připravujeme solanku na základě poměru jednoho a půl litru vody.
Tato konzervace nevyžaduje další aroma, proto byste do ní neměli přidávat kopr a jiné bylinky, česnek nebo jiná kořenitá koření. Smíchejte všechny ingredience solanky v jednom hrnci. Výsledný roztok se uvede do varu. Ihned poté, co se na povrchu kapaliny objeví první bubliny, vypněte teplo. Nyní potřebujete solanku, aby se ochladila na pokojovou teplotu.





Jakmile se trochu zahřeje, naplňte do ní sklenice rajčat..





Nádobu jsme vložili do velké mísy s vodou. Měl by se dostat na ramena plechovek. A sterilizujeme asi čtvrt hodiny od okamžiku varu.





Hotová rajčata nakrájíme na konzervy s vodkou a odložte je na chladné místo pro trvalé skladování. Doporučujeme také recept rajčata s paprikou, cibulkou a mrkví, to je také snadné a velmi chutné.





Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya