Rajčata s dřín

Dnes je docela běžné slyšet, že ženy v domácnosti konzervují rajčata podle tradičních tradičních receptur a bojí se experimentovat. Proto se nepřidávají žádné nové přísady. Myslím, že vždy musíte vyzkoušet něco nového a teprve poté rozhodnout, zda přidat tento recept do notebooku, nebo ne. Například v mém notebooku je jeden velmi zajímavý, originální recept, který s vámi chci sdílet, to jsou rajčata s drieňem na zimu. Také vám radím věnovat pozornost receptu na vaření dřínový džem, možná se vám bude líbit.

Složení:
- rajčata - 350 g.-
- dřín - 15 kusů.-
- česnek - 4 stroužky-
- paprika - 1 kus.-
- chilli paprička - 1 ks.-
- greeny - 1 svazek-
- sůl - 1 lžička.-
- cukr - 1,5 lžičky.



Pro tento recept potřebujeme středně velká rajčata, která jsou pevná a chutná. Neměly by být poškozeny. Hlavní přísada se musí umýt. A v některých místech propíchněte párátka, aby se později namočila do marinády.



Nerilizujeme skleněné nádoby. Prostě to dobře umývám jedlou sodu. Na dno položte několik větví zeleně. Může to být lístky koriandru, petrželky, kopru a také rybízu. Hodit do pár stroužků česneku a chilli papričky. Semena z pepře nemusíte slupovat.



Rozložili jsme rajčata. Papriky by neměly být celé. Měl by se umýt a očistit od semen. Nakrájejte na malé plátky a vložte do sklenice. Obal s plody na vrcholu.



Tímto způsobem naplňujeme naši skleněnou nádobu vrstvu po vrstvě. Nezapomeňte přidat zelení, svída a chilli.



V další fázi práce nalijte vroucí vodu na rajčata. Trváme na 20-30 minutách.



Nalijte tekutinu z nádoby do pánve. Všechno posíláme do kamen, zapálíme oheň. Koneckonců potřebujeme lahodnou marinádu. Do vody přidejte cukr a sůl. Zamíchejte a vyčkejte, až se naše komponenty rozpustí. Přidejte poslední ocet.



Nalijte horkou marinádu zpět do sklenice. Zakryjte horní část víkem a sbalte ji. Náš konzervovaná rajčata s dřín připravený. Otočte sklenici a přikryjte ji teplým ručníkem. Nyní bychom měli počkat, až se naše příprava na zimu ochladí. A pak posíláme na chladné místo. Čekáme do zimy. Právě v tomto období jsou rajčata zcela marinovaná v marinádě..



V zimě vám otevírání sklenic a ochutnávka rajčat poskytne směs chutí. Díky přirozené chuti všech složek se získá sladkokyselá chuť s nádechem štiplavosti. Bude to nejlepší občerstvení, které se můžete chlubit nejen své rodině, ale také dát na jakýkoli slavnostní stůl. Dobrou chuť!