Zimní salát - různé. Recept s fotografií

Listové saláty jsou dobře připravené přípravky na zimu. Za prvé, jedná se o vynikající svačinky, které lze jíst samostatně nebo použít jako přílohu. Za druhé, šetrné ženy v domácnosti, spolu s vysoce kvalitní zeleninou, daly do sklizně různá nestandardní ovoce se zmačkanými sudy nebo ošklivými tvary. Za třetí, jakékoli zeleninové kombinace jsou možné v rozmanitém salátu, vše záleží na jejich dostupnosti a vaší improvizaci.
Tento salát vaříme z rajčat, cibule, papriky a okurek.
Nejprve připravíme sklenice: myjte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. Plechovky lze použít s objemem 0,5 - 1,0 litru.
Zeleninu důkladně omýváme a nakrájíme.
Okurky by měly být loupány a nakrájeny na půl centimetrové tlusté kruhy.

Papriku nakrájejte na polovinu nebo na 4 díly podélně, nakrájejte na proužky o tloušťce 6-8 milimetrů.

Nakrájejte cibuli na kruhy a rozeberte ji na prsteny.

Rajčata nakrájejte napříč, naplňte vroucí vodou, nechte 2-3 minuty stát, ochlaďte pod tekoucí studenou vodou a poté odstraňte kůži. Nakrájejte rajčata na silné kruhy o tloušťce nejméně centimetr.

Položte snídani petrželky na dno nádoby a nalijte lžíci slunečnicového oleje. 
Vrstvy: cibule, paprika, okurky, rajčata a znovu okurky.

Pro marinádu rozpusťte 3 lžíce v litru vody. l. cukr, 1 polévková lžíce. Sůl, dal pepře, pár hřebíčků a bobkové listy. Marinádu vařte, dokud se neobjeví stabilní vůně a chuť koření (obvykle stačí 5 minut) a vyplňte zeleninu.

Vložte sklenice zeleniny a nalijte na sterilizaci: do hrnce s vroucí vodou po dobu 15 minut, do mikrovlnné trouby - 10 minut.

Nalijte 1/3 - pod víko? čajová lžička kyseliny octové, v závislosti na objemu nádoby, se hermeticky zhroutí a převrátí na víko.

Nadezhda Andriyakhina speciálně pro zagotovkinazimu.ru