Recept na vaření salátu na zimu s podrobnými fotografiemi okurek v rajčatové omáčce

Popis

Okurky v rajčatové omáčce na zimu Je vynikající a originální předkrm, který vás na první pohled zaujme. Miska má vynikající nasládlou chuť a okurky samotné zůstávají pevné a křupavé..

Místo rajčatové šťávy můžete použít také rajčatovou pastu. V tom případě bude chuť okurek přímo záviset na chuti pasty. Je vhodné vzít si domácí rajčata, protože těstoviny zakoupené v obchodě mohou mírně zakysané. To jistě ovlivní chuť zimní přípravy..

V rajčatové omáčce nejsou na zimu uzavřeny pouze okurky, ale také rajčata, paprika a jiná zelenina. kromě, velmi chutný zeleninový salát můžete zavřít smícháním v jedné nádobě a přidáním rajčatové omáčky.

Je tu jeden zajímavý zvyk: často se na svátek přímluvu Svaté Matky Boží otevírají přípravy na zimu, včetně okurek v rajčatové omáčce, protože se věří, že zima začíná od této chvíle. Proto, když připravíte několik porcí lahodných okurek v rajčatě, nezapomeňte na tuto dovolenou počkat a teprve potom si můžete pochutnat na vynikajícím občerstvení. Výhodou této tradice je, že okurky budou mít čas si lehnout v rajčatové omáčce déle a nasáknout její chuť a vůni..

Pokud vytvoříte blank bez další sterilizace, okurky zůstanou ostřejší., zároveň však bude nutné je jíst mnohem rychleji, protože ve sklepě nebo spíži nebudou stát příliš dlouho.

Abyste mohli rychle a správně připravit chutný předkrm okurek v rajčatové omáčce, budete potřebovat potřebnou sadu produktů, které najdete v přísadách, stejně jako náš postupný recept s fotografickými tipy, jejichž doporučení vám pomohou při přípravě přípravy okurek na zimu v doma.

Ingredience

• Okurky 1 kg
• Rajčatová šťáva 3 l
• Stolní sůl 4 lžíce. l.
• Granulovaný cukr 8 lžíce. l.
• Ocet 9%, 200 ml
• Luskový hrášek podle chuti
• Bobkový list podle chuti
• Česnek podle chuti

Kroky

1. Můžete použít hotovou rajčatovou šťávu nebo rajčatovou pastu, je však lepší připravit čerstvý rajčatový produkt. K tomu použijte hrubý struhadlo, odšťavňovač nebo mixér.. Rozdrťte rajčatovou dužinu jakoukoli vhodnou metodou a proměňte ji v tekutou rajčatovou šťávu.

   

2. Je lepší brát okurky mladé, nezralé. Je-li zelenina vyzrálá, musí být střední část nakrájena. Nakrájejte okurku na čtyři nebo šest kusů, v závislosti na její velikosti.

   

3. Nalijte rajčatovou šťávu do kastrolu a přiveďte k varu, poté vyjměte směs ze sporáku, přidejte veškerá potřebná koření i cukr, sůl a ocet a rajskou šťávu znovu vařte.

   

4. Nádoby sterilizujte a vložte do nich nakrájené okurky. Zeleninu nalijte na rajčatovou náplň, přikryjte pokličkami a dejte sklenice do vroucí vody, aby byly sterilizovány po dobu deseti minut. Jakmile uplyne požadované množství času, zakryjte sklenice okurky víčkem, otočte je vzhůru nohama a nechte je přes teplou přikrývku přes noc. Ráno bude připraven vynikající předkrm na zimu z okurek v rajčatové omáčce. Můžete ji vložit do sklepa a v případě potřeby ji otevřít..

   

   Dobrou chuť!