Domácí konzervované kukuřice ve sklenici - jak může kukuřice na zimu.

Pokud máte rádi vařenou mladou kukuřici, ujistěte se, že vaříte tento recept, a sladké klasy konzervované na zimu vám připomenou vaši oblíbenou letní chuť v chladné zimě. Domácí sklizeň kukuřice v této podobě ji prakticky nerozlišuje od čerstvě vařeného.

Složení: kukuřice, cukr, sůl

Jak uchovat kukuřici na zimu ve sklenici.

Ukázalo se, že je to docela snadné. Musíte jen vzít mladé hlavy zelí a odříznout konce kuchyňským nožem.

Kukuřici ponořte do horké vody a vařte, dokud nezměkne. Je však důležité nepřepracovat, protože klasy budou podrobeny dalším dvěma tepelným úpravám: nalití solného roztoku a sterilizace.

Vyjměte kukuřici z hrnce a vložte ji do třílitrových nádob. Každá nádoba má sedm, osm nebo devět hlávek zelí v závislosti na jejich tloušťce.

Do sklenic nalijte horkou solanku připravenou z vody (10 l), kamenné soli (300 g), granulovaného cukru (300 g).

Naplněnou nádobu vložte do vhodné nádrže, naplňte ji vodou a dejte ji na sterilizaci, která se provádí do 50–60 minut.

Vyjměte plechovky z vody a zaklopte víčka.

Takto se používá mladá kukuřice konzervovaná na zimu doma: plechovka se otevírá, klasy se solankou se nalijí do hrnce a zahřejí se na sporáku. Lahodná sladká kukuřice připravená podle tak jednoduchého receptu tak může být oblíbenou pochoutkou nejen v létě, ale po celý rok..