Rajčata sušená na slunci s česnekem

Sušená rajčata skvělé na pizzu, saláty a sýrové koláče. Kromě sýra se kombinují se zeleninou a mohou být jasným místem na sendviči nebo v zeleninovém salátu. Hlavní výhodou rajčat sušených na slunci je však to, že se tyto poloviny koncentrují samy o sobě v chuti a vůni rajčat, takže v zimě může takový předkrm poskytnout spoustu potěšení..

Rajčata sušená na slunci jsou v obchodech drahá a mezitím je snadné sušit zeleninu a vždy se ukáže, že jsou chutné. Dnes se naučíte velmi jednoduchý způsob, jak je připravit. Pro zdůraznění chuti rajčat, tentokrát budou rajčata s česnekem, ale můžete přidat oregano nebo bazalku, takže kromě léta budou rajčata také cítit jako Itálie.



K vaření sluncem sušených rajčat s česnekem v troubě potřebujete následující produkty:
- malá rajčata,
- 1 lžička Sahara,
- sůl podle chuti,
- olivový olej,
- pár stroužků česneku.
Doba vaření: 2 hodiny
Složitost: jednoduchá



Chcete-li rajčata chutnat, musíte si vybrat sklizeň té správné zeleniny. Měly by být malé, ale měly by být zralé a pevné. Šťavnatá zelenina nebude fungovat, protože během tepelného zpracování ztratí svůj tvar.



A také rajčata pro sklizeň musí být malá. Pouze malá zelenina se ukáže krásná a chutná.
Začněme. Rajčata myjeme pod tekoucí vodou a necháme zaschnout. Nadbytečná vlhkost není nutná, protože se v troubě zbavíme. Pokud není čas čekat, až budou rajčata suchá, můžete je otřít a pokračovat v dalším postupu.



Nakrájejte rajčata na polovinu.



Poloviny posíláme do plechu, který jsme zarovnali s papírem na pečení.



Rajčata osolte podle chuti a posypte rostlinným olejem (nejlépe olivovým olejem)..



Pečicí list posíláme do pece a necháme je tam po dobu 1,5 hodiny při teplotě 100 - 110 stupňů. Během tepelného zpracování troubu několikrát otevřeme, aby vytékal vlhký vzduch..
Po 1,5 hodině v sušárně rajčata vyschnou. Měly by zůstat měkké, ale ne šťavnaté. Pokud narazíte na šťavnatou zeleninu, která neměla čas vařit za 1,5 hodiny, necháme je vychladnout, poté je posíláme zpět do trouby na 30-60 minut.



Oloupejte česnek.



Rozstříhali jsme ji na tenké plátky.



Hotové chlazené poloviny rajčat nalijte do sklenic ve vrstvách.



Kropení rajčat s česnekem.



Na povrch posypte lžičku cukru.



Nalijte rajčata s olivovým olejem.



Uzavřeme sklenici rajčat plastovým víčkem a pošlete ji do lednice, kde se vaří po dobu 1,5 až 2 měsíců. Poté je lze použít k přípravě různých pokrmů. Kteří? Přečtěte si v tomto článku.



Skladujeme rajčata sušená na slunci v lednici. Olivový olej s česnekem a rajčatovou vůní lze použít na zálivku.
Mají pěkný!

Zkusil jsi sušené dřín?