Rajčata sušená na slunci v oleji s italskými bylinkami na zimu

Tento recept na sklizeň rajčat na zimu není zcela běžný, protože je pro nás běžnější nakládat nebo solit rajčata, vyrábět rajčata, omáčky, ale ne je sušit nebo sušit. Ale ti, kteří vyzkoušeli rajčata sušená na slunci alespoň jednou, musí každý rok připravit na zimu alespoň pár sklenic.

Složení: rajče, Provensálské byliny, rostlinný olej, sůl
Čas do záložky: Léto, Podzim

Řeknu vám, jak vařit lahodná sluncem sušená rajčata v oleji s italskými bylinkami na zimu v mém receptu s fotografiemi krok za krokem.

K přípravě potřebujeme:

• rajčata;
• rostlinný nebo olivový olej;
• sůl;
• italské byliny.

Jak vyrobit sluncem sušená rajčata v oleji na zimu

Nejprve musíme připravit nejdůležitější přísadu - rajčata. Neměli byste brát příliš velká rajčata, čím menší je, budete je muset sekat. V zásadě jsou pro tento recept vhodné jakékoli odrůdy rajčat, hlavní věc je, že jsou co nejvíce masitá..

Rajčata je třeba umýt, vystřihnout všechna rozmazlená místa, stonky a nakrájet na malé kousky.

Neřežte příliš malé, protože naše rajčata sušená na slunci vyschnou. Pokud ji však nakrájíte velmi hrubě, výrazně se prodlouží doba schnutí..

Všechny naše plátky musí být rovnoměrně v jedné vrstvě položeny na plech nebo drátěný stojan. Na vrchol posypeme sůl.

Nyní vložte rajčata do trouby na nízkou teplotu.

Proč mluvím slabě? Protože pece jsou různé. V dole je nejslabší teplota 140 stupňů. V mnoha elektrikách můžete nastavit minimum 50. V průměru by měla být teplota někde mezi 90-100 stupňů. Naše budoucí rajčata sušená na slunci jsme vložili do trouby na přibližně 5 hodin. Všechno bude opět záviset na vaší troubě..

Nezapomeňte pravidelně kontrolovat rajčata. Takže vám neunikne ten pravý okamžik a pára se nechá z trouby. Rajčata by neměla vyjít příliš suchá. Nepřehánějte je. V důsledku sušení by měly vypadat jako na fotografii..

Jakmile jsou naše rajčata sušená na slunci připravena, můžete je okamžitě začít vkládat do sklenic. Ujistěte se, že používáte čistou nádobu a víko. Nalijte lžíci oleje na dno plechovky a nalijte do některých italských bylin, pevně položte vrstvu rajčat.

Nahoře znovu, máslo a italské byliny a opět hustá rajčata. Naplňujeme tedy, dokud není celá banka plná.

Nyní zavřete nádobu čistým víkem a umístěte ji na chladné místo, kde vychladne..

Jakmile se rajčata sušená na slunci v oleji s italskými bylinkami ochladí, lze je vložit do chladničky.

Rajčata připravená tímto způsobem lze konzumovat mnoha způsoby, ale nejchutnější je pro mě sendvič nebo pizza. &# 128578;