Jednoduchý recept na výrobu houbového kaviáru z hub s fotografiemi krok za krokem v pomalém sporáku na zimu

Popis

Houbový kaviár na zimu - další úžasný typ domácího houbového kaviáru, který se velmi snadno připravuje a není vybíravý na dlouhodobé skladování, pokud je před válcováním řádně sterilizován. Takový chutný přípravek je mezi milovníky lesních hub velmi žádaný, protože je velmi univerzální a lze jej použít jako hlavní chod i jako další svačinu k masu, rybám a dalším výrobkům..

Kromě toho, že domácí houbový kaviár je považován za lahodné výživné jídlo, je také velmi cenným zdravým produktem.. Stejně jako u všech druhů ovoce a bobulovin, houby obsahují látky nezbytné pro organismus.. Pokud jde konkrétně o aminokyseliny obsažené v takových lesních hubách, jejich množství dosahuje stejného množství aminokyselin jako maso. To znamená, že kaviár, který nabízíme, stojí za to jíst pro vegetariány. Z hlediska obsahu vitamínů A, PP, C a D nejsou houby horší než játra a kvasnice. Pokud mluvíme o obilných výrobcích, jmenovitě o vitamínu B, který je v nich obsažen, pak v setrvačnících obsahuje méně.

Jak vidíte, kaviár vyrobený z takových hub může nahradit mnoho produktů.. Hlavní věc je, že taková náhrada bude hodná, protože hubový kaviár má opravdu tak neobvyklou příjemnou chuť, že si olíznete prsty. Takže to je jen předkrm připravený doma z jednoho typu houby, co můžeme říci, pak, pokud ho vaříte v kombinaci, například s ušlechtilými houbami, bude to určitě skutečný potěšení!

Než začnete vytvářet houbařský kaviár na zimu, doporučujeme vám věnovat zvláštní pozornost níže uvedenému jednoduchému receptu s pokyny krok za krokem a fotografií. 

Ingredience

• Vařené setrvačníky, 1,5 kg
• Cibule 500 g
• Mrkev 300 g
• Rostlinný olej na smažení
• Rajčata 500 g
• Mletý černý pepř 1/2 lžičky.
• Sušený česnek 1/2 lžičky.
• Ocet 9%, 2 lžíce. l.

Kroky

1. Nejprve si vezměte hlubokou pánev a zahřejte v něm olej. Když se zahřívá, nakrájejte cibuli na malé kostky a nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Nasekané ingredience posílejte na pánev předehřátou olejem. Zeleninu restujte na zlatohnědou, rajčata připravte, opláchněte a nařezejte je. Do nakládané mrkve a cibule přidejte rajčata. Výslednou zeleninovou směs dusíme po dobu pěti minut.

   

2. Aby byl proces vaření kaviáru rychlý a snadný, musí být houby předem vařeny. V opačném případě je budete muset v této fázi připravit, což bude vyžadovat spoustu času..

   

3. Poté vyjměte mlýnku na maso ze skříňky a posuňte smaženou zeleninu a připravte houby do jedné společné nádoby. Jako výsledek byste měli získat jednu společnou směs zeleniny a hub..

   

4. Poté otevřete vícesložkovou nádobu a do její mísy nalijte rostlinný olej. Ve spodní části by měla být asi jeden centimetr vysoká.. Zahřívejte olej v režimu „Fry“.

   

5. Vraťte se k zeleninové a houbové hmotě a přidejte do ní sůl a koření. Vše důkladně promíchejte. V případě, že nemáte takové smíšené koření, posypte blank obyčejným černým pepřem a nasekaným sušeným česnekem.

   

6. Houbovou směs s kořením vložte do multicookerové mísy a poté ji přiveďte k varu v nastavení Multicooker. Na multifunkčním zařízení můžete také nastavit jakýkoli jiný režim vysoké teploty.. Během vaření směs promíchejte.

   

7. Když se kaviár vaří, bude nutné přepnout režim „Multi-cook“ do režimu „Stew“. Vaříme houby a zeleninu na další hodinu a půl. Nakonec přidejte do masy ocet, dobře promíchejte a vypněte vícebarevný koktejl.

   

8. Velmi dobře sterilizujte čisté sklenice víčky. K tomu se doporučuje použít troubu nebo páru z vroucí vody..

   

9. Naplňte sterilní sklenice připraveným houbovým kaviárem. Poté je pevně přišroubujte k víkům a uložte je na vhodné místo k vychladnutí..

   

10. Chlazené polotovary znovu sterilizujte. V této fázi to lze provést ve vícekanálovém zařízení. Chcete-li to provést, zakryjte jeho dno látkou ručník, na kterém místo uchování. Naplňte misku přístroje vodou až k ramínkům sklenic a přiveďte ji k varu při vysoké teplotě. Poté nádobu sterilizujte kaviárem v režimu „Polévka po dobu 1 hodiny“. Zpracované polotovary odešlete pod přikrývku, dokud nevychladnou.

    

11. Lahodný hubový kaviár na zimu je připraven. Dopřejte všem svým blízkým a buďte dojati nekonečnými dobrými komentáři ve vašem směru k úžasnému delikátnímu pokrmu, který jste si připravili..

    

    Dobrou chuť!