Lilek na zimu: 7 rychlých způsobů vynikající přípravy

• Porce:0,5-1 l plechovky
• Druh jídla:Nakládané rohlíky a saláty
• Složitost:Obtížný

Vždycky na zimu připravuji spiny, abych potěšil sebe i svou rodinu. Díky nim můžete rychle a chutně připravit různé pokrmy. Dnes si s vámi promluvíme o výrobě nakládaných lilek s česnekem a bylinkami, mrkví a různou zeleninou..

Okamžitě nakládaný lilek s petrželkou a česnekem

Vaření těchto malých modrých trvá velmi málo času, kromě toho je sada produktů poměrně malá. Potřebujete jen pár hodin volného času, proto se jim říká okamžitý lilek.

Složení:

• kilogram lilku;
• 100 gramů petrželky;
• 100 gramů lístků koriandru;
• 25 gramů česneku;
• 3 polévkové lžíce 9% octa
• několik bobkových listů;
• tři karafiáty;
• pár hrášek černého pepře;
• dvě lžičky soli (nejlépe kamenná sůl).

Delicious Simple Recept:

1. Lilek je třeba umýt, oříznout ocas. Poté vyčistíme česnek. Lilek nařezáme na stranu - několik z nich děláme ve vzdálenosti centimetru. Zeleninu neřežeme až do konce.
2. Nalijte vodu do hlubokého kastrolu, osolte a počkejte, až se vaří. Když se voda vaří, blanch modré po dobu 25 minut, pak je vyjměte s štěrbinovou lžičkou a ochlaďte je studenou vodou.
3. Bylinky jemně nasekejte, opracovejte česnek česnekem. Smíchejte je v jedné misce, osolte a důkladně promíchejte.
4. Tuto směs jsme vložili do řezů lilku. Snažíme se plnit zeleninu co nejpevněji.
5. Lilek dáme do předzpracovaných sklenic (nejlepší je vzít půl litru).
6. Do hrnce nalijte vodu, přidejte bobkové listy, pepře a hřebíček. Čekáme na var, nalijeme ocet a odstraníme oheň.
7. Nalijte marinádu do sklenic, pak sterilizujte: dejte ručník na dno hluboké nádoby, dejte tam sklenice. Nalijte vodu tak, aby byla tři centimetry pod hrdlem plechovek, zapálte ji, počkejte na vaření a sterilizujte 15 minut. Pak je sbalíme a zabalíme, odebereme je na jeden den. Plněný lilek připraven!

Poznámka: spojování bude připraveno k použití za měsíc a půl. Modré však můžete skladovat s petrželkou a česnekem v chladu až dva roky.

Modrý ukrajinský styl ve voňavé marinádě

Tento blank má jedinečnou chuť. Moje domácnosti milují především lilky ukrajinského stylu pro jejich jedinečnou vůni..

Produkty:

• 5 kilogramů 500 gramů lilku;
• 2 kilogramy cibule;
• jeden a půl kilogramu rajčat;
• 30 gramů česneku;
• 120 gramů cukru;
• 70 gramů soli;
• láhev rostlinného oleje;
• malé svazky petrželky a celeru.

Jednoduchý recept:

1. Modré rozřežte na kruhy o několik centimetrů tlusté a smažte v rostlinném oleji. Lilek by se měl zbarvit.
2. Cibuli nakrájejte na kroužky a smažte ji také do zlatohnědé.
3. Vyrábíme rajčatovou šťávu, nasolíme, přidáme cukr, přidáme česnek a jemně nakrájenou zeleninu.
4. Nalijte šťávu do sklenic, asi jedna pětina výšky. Dali jsme do nich zeleninu ve vrstvách. Nakonec šťávu znovu nalijte.
5. Plechovky sterilizujeme ve vroucí vodě po dobu jedné a půl hodiny (existují litrové - pak dvě hodiny). Pak je zavřeme víky a zabalíme. Čekáme na ochlazení a uskladnění.

Vaše občerstvení bude připraveno v zimě. Perfektní jako samostatný talíř nebo jako příloha. Dobrou chuť!

Plněný lilek s mrkví a česnekem pod lisem

Můžete udělat zimní sklizeň z nakládaných lilek plněných mrkví a česnekem, vyrobených pod útlakem. Tato kořenitá miska je také zdravá a nemá ani ocet..

Složení:

• 2 kilogramy lilku;
• 800 gramů mrkve;
• pár hlavic česneku;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• jeden a půl litru vody;
• 3 polévkové lžíce soli;
• lžička černých pepřů;
• pět bobkových listů.

Jak vyrobit modré s mrkví a česnekem?

1. Myjeme lilek, odstraníme ocasy. Také moje mrkev.
2. Nalijte vodu do pánve, sůl. Po varu vložte lilek dovnitř a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, zakryjte víčkem.
3. Lilek jsme položili na kuchyňskou desku vhodné velikosti a na vrchol jsme položili druhý, na kterém leží hmotnost. Udržujeme zeleninu v tomto stavu půl hodiny.
4. Tři mrkve na struhadle nebo nakrájené na proužky. Smažte, dokud zlatohnědá. Až budete připraveni, smíchejte mrkev a nasekaný česnek, trochu osolte.
5. Začněme nádivkou lilku. Po jejich podélném řezu (ne úplně!) Vložte mrkev dovnitř - stačí pár lžiček. Není třeba žádným způsobem vázat ani opravit, protože při použití útlaku to výplň nepotřebuje.
6. Vložte lilek do mísy.
7. Vyrábíme solanku: nalijte vodu do pánve, osolte, házejte bobkové listy a pepře. Musíte vařit po dobu pěti minut. Potom tuto tekutinu nalijeme do misky lilku, člověk by je měl úplně zakrýt. Uzavřeme kontejner deskou a dáme hmotnost do kilogramu.
8. Takže malí modří by měli stát tři dny v místnosti, pak dva dny v lednici. Obecně můžete občerstvení uložit v lednici na několik měsíců..

Tip: Při podávání pokrmu nakrájejte na silné kruhy.

Modré marinované s medem a česnekem

Pokud máte rádi neobvyklé kombinace chutí, upozorním na vás modré občerstvení s medem a česnekem. Miska se ukáže být aromatická a sladká a kyselá.

Složení:

• 800 gramů lilku;
• 60 gramů soli;
• hlava česneku;
• 150 ml slunečnicového oleje;
• pět pepřů;
• pár polévkových lžic lipového medu;
• 100 ml octa;
• voda.

Metoda domácí kuchyně:

1. Vložte lilek do mísy a nalijte do vody. Každou zeleninu důkladně a pečlivě omýváme. Ořízněte okraje na obou stranách a očistěte je pomocí pruhů.
2. Nakrájíme zeleninu na talíře nebo prsteny. Doporučuji přesně talíře - bude snazší smažení. Nalijte čajovou lžičku soli, promíchejte a nechte hodinu.
3. Zatímco modré jsou nasáklé solí, česnek nakrájejte na čtyři části. Čím více česneku vložíte, tím aromatičtější a kořenější se zvlnění ukáže..
4. Před smažením musí být lilek umyty ze šťávy a usušeny ručníkem. Smažte zeleninu na obou stranách, není to děsivé, pokud jsou trochu podvařené - přijdou na marinádu.
5. Nádoby opláchněte a sterilizujte víčky, vložte dovnitř modrý a česnek.
6. Nyní pojďme k medové marinádě. Nalijte jeden a půl šálku vody do hrnce, dejte pepř, zapněte sporák a počkejte, až se vaří. Nalijte ocet, sůl, přidejte med a vařte dvě minuty.
7. Nalijte marinádu do sklenic a okamžitě ji utáhněte sterilními víčky. Zabalíme ji do přikrývky a vyčkáme, až vychladne. Pak to skryjeme pro uložení.

Tip: Můžete použít jak pepře, tak i čerstvé feferonky nebo papriku.

Nakládaný lilek předkrm s rajčaty a pepřem

Tento předkrm je prostě úžasný! Pikantní chuť a štiplavost potěší i toho nejnáročnějšího labužníka. Podělím se s vámi o můj oblíbený lahodný lilkový recept s rajčaty a paprikou.

Produkty:

• 1 kilogram 200 g lilku;
• 1 kilogram 200 gramů rajčat;
• 1 kilogram 200 gramů papriky;
• 16 stroužků česneku;
• 200 gramů zelené;
• 200 mililitrů rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• 4 lžičky cukru
• 8 lžic jablečného octa
• voda.

Způsob vaření:

1. Lilek, rajčata a papriky důkladně omyjte. Lilek nakrájejte na plátky a smažte na zlatohnědou.
2. Nakrájejte rajčata na kruhy, protáhněte česnek lisem. Nakrájejte papriku a zeleninu na menší kousky.
3. Lilek namažte česnekem.
4. Sterilizujeme sklenice a víčka, poté dáme na dno mazaný kruh lilku (pokud je malý, pak několik). Položte rajče na vrchol a posypte bylinkami. Vložte pepř do další vrstvy. Tyto kroky opakujeme, dokud není nádoba plná, posypeme vrstvy solí a stlačíme je dolů.
5. Pro marinádu smíchejte ocet, cukr a sůl, zředěte vodou. Nalijte tekutinu do sklenic, sbalte a vložte do chladničky. Modré můžete použít za pár dní..

Poznámka: takové lilky lze skladovat po dobu nejméně tří měsíců..

Recept na kyselinu citronovou

I nadále s vámi sdílet značkové recepty. Mimochodem, chutné jsou nejen lilky marinované ve slaném nálevu, ale také modré ty s kyselinou citronovou..

Složení:

• 5 kilogramů lilku;
• kilogram rajčat;
• pár sáčků s kyselinou citronovou;
• banda petrželky.

Jak vařit velmi chutné:

1. Vařte ty modré ve slané vodě a hodinu míchejte pod lisem. Odstraňte pokožku.
2. Nádoby sterilizujeme a dáme čistá rajčata bez stonku. Malá rajčata nemohou být nakrájena a ty větší mohou být nakrájeny na dvě stejné části.
3. Položíme lilek na vrchol.
4. Do každé nádoby vložte větvičku petrželky. Na vrchol položte třetinu lžičky kyseliny citronové. Sterilizujte buď standardním způsobem po dobu dvaceti minut, nebo pomocí mikrovlnné trouby (10 minut při plném výkonu).
5. Srolovat se sterilizovanými víky, převrátit se a izolovat. Po dvou dnech jsme jej na týden položili do chladu. Pak můžete jíst nebo odejít na zimu. Skutečný džem!

Jak nejlépe servírovat: Všiml jsem si, že přípravek jde nejlépe v salátu s cibulí a česnekem, ochucený rostlinným olejem.

Vynikající jednoduchý recept na pikantní nakládané modré v kavkazském stylu

Nabízím vám recept na kavkazský lilek. Pokrm osloví milovníky opaření pikantní občerstvení.

Potřebujeme:

• 2 kilogramy lilku;
• libru papriky;
• kilogram rajčat;
• dvě feferonky;
• pár hlavic česneku;
• 150 mililitrů rostlinného oleje;
• 100 ml octa;
• pár polévkových lžic soli;
• dvě polévkové lžíce cukru.

Jak vařit:

1. Myjí se lilky a nakrájíme na centimetrové kruhy. Nemusíte ředit - jinak se zelenina změní v ovesnou kaši.
2. Posypte ty modré solí, vezměte je a nechte je čtyřicet minut. Po uplynutí času opláchněte vodou. V této době mohou být plechovky sterilizovány.
3. Pečeme lilky. Chcete-li to provést, nalijte je do oleje, promíchejte a potom položte na plech. Pečeme 20 minut při 200 stupních.
4. V tuto chvíli připravujeme omáčku. Moje rajčata a paprika, vyjměte semena z paprik, oloupejte česnek, vložte všechno do jedné mísy.
5. Zeleninu zpracováváme pomocí mlýnku na maso nebo mixéru, omáčku osolíme, přidáme cukr a 100 ml oleje. Nalijte do hrnce a vařte.
6. Vložte ty modré do vroucí omáčky, promíchejte a vařte deset minut na mírném ohni. Potom uhasíme oheň, nalijeme ocet a znovu promícháme.
7. Směs jsme vložili do sterilizovaných nádob a srolovali se sterilními víčky. Tento recept nevyžaduje další sterilizaci, proto zabalené nádoby zabalíme a necháme vychladnout. Pak jsme ji odložili pro uložení.

Tip: vezměte papriky stejné barvy, pak dostanete efekt „jiskry“, který je typický pro kavkazské lilky.

Takže jsem s vámi sdílel ty nejlepší recepty na rychle nakládaný lilek s česnekem a bylinkami, mrkví a zeleninou. Doufám, že se vám moje občerstvení líbí. A pro větší přehlednost, podívejte se na doporučení videa, která usnadní vaření..