Lahodný zimní salát "zetěným jazykem" lilku na zimu

Mnozí považují zimní švagrinu za nejchutnější přípravu lilku, který je mezi ženami v domácnosti velmi oblíbený. Zdá se, že sada produktů je standardní, ale z nějakého důvodu se ukazuje jako velmi chutná. Navrhuji, společně se mnou, zjistit příčinu, připravit tento jednoduchý recept s postupnými fotografiemi jazyka tchyně na zimu..

Složení: lilek, hořká paprika, slunečnicový olej, cukr, Paprika, rajčatový džus, ocet, česnek

A tak musíte zakoupit předem:

5 kg lilku, zjistěte, že nejsou přezrálé;

0,5 sladké papriky;

1 šálek česneku

4 věci. hořká paprika;

2 sklenice slunečnicového oleje;

1 šálek octa

1 šálek cukru

4 litry rajčatové šťávy.

Jak vařit tchánský jazyk zetě na zimu

První věc, kterou musíte udělat, je umýt rajčata a odstranit ocasy. Pro sklizeň kupuji pouze domácí masité odrůdy rajčat, protože jsou velmi voňavá a dávají více šťávy.

Umyjte modré, odřízněte „zadky“, rozdělte je na čtyři nebo osm nebo dvanáct kusů. Podívejte se na velikost lilku, čím větší je, tím více částí nakrájíte.

Dochutíme solí a necháme 1 hodinu stát. Nechte hořkost odejít, nezapomeňte opláchnout přebytečnou sůl.

Připravte papriku. Odloupněte je z vnitřku a nakrájejte na čtvrt..

Oloupejte česnek a feferonky.

Posuňte rajčata na odšťavňovači. Pokud jsou rajčata malá, pak je házejte celé, pokud jsou velké, pak je rozřežte na několik částí, jinak posypete celou kuchyň.

Posuňte papriku, česnek a feferonku v mlýnku na maso.

Přidejte do výsledného rajčete - česnek, feferonku, slunečnicový olej, ocet, cukr, přiveďte k varu, přidejte lilek a vařte 20 minut.

Přeložte do litru banky a srolovat se. Plechovky umývám sodou, velmi pečlivě a nechám vodu vytéct.

Receptura je jednoduchá a snadno se připravuje a chuť je prostě vynikající. Nebudete se stydět dát salát připravený na zimu zvaný „tchánský jazyk“ na skvělý slavnostní stůl.