Zeleninový salát z rajčat v konzervách - jednoduchý postupný recept s fotografií na zimu

Popis

Zeleninový salát v konzervách - neobvyklá příprava na zimu, která se, bohužel, velmi snadno připravuje pouze pro ty, kteří mají vlastní zeleninovou zahradu s rajčaty. Hosteskám, které si v obchodě kupují zeleninu, bude mnohem těžší připravit takový salát, protože zelená rajčata si nikde nemůžete koupit. V takovém případě však existuje skvělá cesta ven, takže se nemusíte naštvat. Můžete si připravit salát na zimu pomocí této fotografie recept s cuketou. Cuketa v tomto případě dokonale nahradí nezralá rajčata a příprava z nich vyjde neméně chutná. Kromě toho můžete pro přípravu cuketového salátu na zimu použít stejné pokyny krok za krokem s fotografií, která je určena k vytvoření polotovaru ze zelených konzervovaných rajčat, a je uvedena níže..

V tomto jednoduchém receptu se nezralá zelenina konzervuje s mrkví a rajčatovou pastou.. Díky těmto ingrediencím není barva rajčatového preparátu tupá, ale jasná a bohatá, díky čemu salát vypadá mnohem chutněji.. Pro zvýšení vůně zeleninové svačiny se v tomto případě používají některá přírodní koření, jejichž množství si vždy můžete sami upravit.

Začněme připravovat konzervovaný rajčatový salát na zimu! 

Ingredience

• Zelená rajčata 3 kg
• Mrkev 2 kg
• Cibule 1 kg
• Rostlinný olej 1/2 l
• Rajčatová pasta 1/2 l
• Granulovaný cukr 6 lžící. l.
• Stolní sůl 3 lžíce. l.
• Bobkový list 10 ks.
• Sladký hrášek 10 ks.
• Černé pepře 10 ks.

Kroky

1. Prvním krokem je oddělení rajčat od všech suchých ocasů. Potom ovoce několikrát opláchneme. V tomto receptu lze rajčata používat nejen zelená, ale také rajčata, která právě začala dozrávat. Červená zralá rajčata v našem případě nebudou fungovat vůbec.

   

2. Nakrájejte čisté ovoce na malé kousky.

   

3. Nyní pojďme na cibuli. Nejprve ji odloupneme a pak ji podržíme ve studené vodě. Po vodě nebude cibule tak „zlá“ a při sekání nebudou z očí vytékat slzy.

   

4. Připravenou zeleninu nakrájejte na půlky. Pokud ji nakrájíte na malé kousky, zeleninový salát nebude tak chutný jako u velkých kousků cibule..

   

5. Pojďme připravit mrkev. Lze ji oloupat a omýt, nebo můžete jen důkladně opláchnout špínu a neloupat horní vrstvu. Koneckonců, je to v mrkvové kůře, že většina vitamínů se nachází..

   

6. Existují dva způsoby, jak nasekat mrkev.. Pokud chcete, aby se v obrobku prakticky necítil, měl by být otřen na struhadle. Avšak pro ty, kteří chtějí mrkev v zimě křupat, je lepší je nakrájet například rukou, jak je vidět na fotografii níže.

   

7. Veškerou připravenou nakrájenou zeleninu jsme vložili do jedné velké velké nádoby.

   

8. Zeleninu důkladně promícháme a poté je posíláme na vaření po dobu třiceti minut.

   

9. Do půl hodiny musí být zeleninová směs pravidelně promíchávána, aby během procesu vaření nezačala hořet..

   

10. Po půl hodině přidejte do nádoby rostlinný olej se zeleninou. Je lepší použít nerafinovanou slunečnici tak, aby obrobek měl vůni slunečnicových semen. Zeleninovou hmotu uvařte 15 minut.

    

11. Poté přidejte do aromatické směsi sůl, cukr a rajčatovou pastu.

    

12. Poslední věcí, kterou je třeba přidat do zeleninového salátu, je zbytek koření: bobkový list a pepř. Poté směs důkladně promíchejte a vařte maximálně 15 minut..

    

13. Nyní konzervujeme vařenou zeleninu. Dali jsme to do zpracovaných bank a zavřeli je. Zimní zelený rajčatový salát připraven.

    

    Dobrou chuť!