Lahodné domácí lecho na zimu

Bez ohledu na to, jak chutné jídlo vaříme, naši rodinní příslušníci se stále něčím snaží „zředit“. Obchodní police jsou plné mnoha různých kečupů a omáček. Bez ohledu na to, co tam prodají, vaše domácí lecho zvítězí na všech pozicích.

Složení: paprika, cibule, mrkev, slunečnicový olej, rajče, cukr, sůl, ocet
Čas do záložky: Léto, Podzim

Šťavnatá drť z rajčat a minimum konzervačních látek - to je to, co by mělo být na rodinném stole, zejména v domě, kde jsou děti. Dnes vám řeknu, jak vařit tuto lahodnou přípravu na zimu doma. Fotografoval jsem přípravu lecho krok za krokem na fotografii, což můj příběh usnadní, a dovolím vám rychle a snadno a rychle udělat toto lahodné prázdné papriky a rajčata.

Složení:

- paprika 1 kg;

- rajčata 1,5 kg;

- mrkev 0,5 kg;

- cibule 0,2 kg;

- 1 slunečnicový olej;

- granulovaný cukr 0,5 šálku;

- Umění. lžíce soli;

- Umění. lžíce octa 9%.

Ihned musím říci, že zachování lecho v domácí kuchyni je docela jednoduché. Hlavní věc je znát proporce a malá tajemství, která vám dnes odhalím.

Jak vyrobit domácí lecho na zimu

Rajčata je lepší obejít.

Nemají tak tvrdé jádro, a to hraje důležitou roli v našem receptu, protože je neprojdeme mlýnkem na maso, ale jednoduše je nakrájíme. Je pravda, že zpočátku budou muset být „svlečeni“, tj. Odstranit kůži. Abychom to mohli udělat, ponořte naše rajčata do vroucí vody na pár vteřin, poté se snadno vyčistí..

Mrkev dobře umýt a nastrouhejte.

Cibuli také očistěte a jemně nasekejte. Slunečnicový olej, nejlépe bez zápachu, nalijte do hlubokého hrnce a začněte přidávat ingredience. Mrkev a cibuli restujte na oleji asi 7 minut, poté přidejte rajčata, cukr a sůl.

Nechte 10 minut vařit pod pokličkou.

V tuto chvíli se zbavíme semen papriky - hlavní složky našeho přípravku, a nakrájíme na proužky.

Naše lecho v domácím stylu bude husté a se světlou, bohatou chutí, pokud si vezmete silnou papriku. Přidáme také do naší vroucí směsi a znovu vaříme dalších 50 minut.

Poté zbývá přidat pouze ocet, ochutnat, aby se zjistilo dostatečné množství soli, přikryjte víčkem a nechte dušit.

Po 10 minutách je připraveno vynikající lecho v domácím stylu.

Jednoduše ji můžete nalít do sterilizovaných sklenic, ochladit a uložit. To jsou všechna ta tajemství, která se během let osvědčila. Konzervování lecho doma s radostí.