Krok za krokem foto recept na výrobu domácích sušených meruněk z meruněk v cukrovém sirupu na zimu

Popis

Domácí sušené meruňky Je to zdravé a zcela přírodní ošetření, které si i po zaschnutí téměř zachovává své užitečné vlastnosti a vitamíny. V tomto podrobném fotografickém receptu vám podrobně řekneme, jak doma sušit meruňky jakéhokoli druhu.. V samotném procesu není nic složitého: nejprve, meruňky vyluhují a vylučují šťávu, pak se vaří v cukrovém sirupu a teprve potom se suší. Mimochodem, i tato šťáva může být později použita k výrobě sladkých nápojů..

Málokdo ví, ale existují dvě možnosti, jak vařit meruňky poté, co uvolní šťávu.. První z nich je, že budeme vařit meruňky v naší vlastní šťávě, zatímco cukr bude muset být přidán polovinu, než je uvedeno v přísadách. Druhá možnost zahrnuje vaření meruněk v tradičním cukrovém sirupu. Která z těchto možností je pro vás nejlepší?. Lahodné sušené meruňky se ukážou v obou případech. Můžete vysušit libovolný počet meruněk, hlavní věcí je sledovat přesné proporce a pokaždé je pečlivě vypočítat. Pokud nevíte, jak ukládat sušené meruňky doma, nejjednodušším způsobem je dát je do bavlněných sáčků nebo plechovek. Začněme vařit domácí sušené meruňky na zimu.

Ingredience

• Roztříštěné meruňky, 1 kg
• Voda 350 ml
• Granulovaný cukr 300 g pro sirup + 300 g pro ovoce

Kroky

1. Pro dnešní recept na domácí sušené meruňky použijeme poměrně běžnou škálu meruněk - papouška. Jedná se o lehce protáhlé ovoce s velmi jasnou trikolórovou barvou.. Meruňky mají také poměrně husté maso, takže se nejprve může zdát, že jsou mírně nezralé. Nebojte se, samotné meruňky budou velmi sladké. V každém případě si můžete bezpečně zakoupit jakoukoli jinou škálu meruněk pro sušené meruňky.

   

2. Shromážděné nebo zakoupené meruňky myjeme důkladně ve studené vodě a vlhkost necháme přirozeně uschnout. Rozdělte každé ovoce na poloviny a semena odstraňte. Všechny výsledné poloviny rozložíme plátky a přikryjeme cukrem, aby meruňky šťávu vytáhly. Během následujícího dne necháme ovoce samotné, můžete je pravidelně mísit, zatímco je velmi důležité, aby teplota v místnosti nepřesáhla 22-24 stupňů.

   

3. Po stanovené době opatrně vypusťte výslednou šťávu. Za tímto účelem můžete dát poloviny meruňky do cedníku a nechat je chvíli stát. Když je kapalina z meruněk skleněná, položte poloviny na sušicí misku, jak je znázorněno na fotografii. Ovoce sušte v rozšířeném režimu další 2-3 hodiny. Připravenost kontrolujeme okem, i když jsou lisované, připravené sušené meruňky by neměly uvolňovat šťávu.

   

4. Sušené meruňky můžete ukládat do zimy v čistých bavlněných pytlích nebo plechovkách. Taková pochoutka se velmi často používá pro výrobu sladkostí nebo jiných dezertů, jakož i pro jejich zdobení.. Lahodné a přírodní domácí sušené meruňky jsou připraveny.

   

   Dobrou chuť!