Smažené cukety v rajčatové omáčce na zimu

Nabízíme vám jednu z možností přípravy cukety na zimu - smažené cukety v rajčatové omáčce na zimu podle jednoduchého receptu. Ruddy squash kostky jsou doslova namočené v rajčatové omáčce, česneku a zelené vůni. Pokud si přejete, můžete provést změny, například experimentovat s kořením a kořením, přidat několik dalších druhů zeleniny, smažit je samostatně, přidat štiplavou notu přidáním horkých chilli papriček. Nejprve však doporučujeme vyzkoušet naši základní verzi, ujistěte se, že takové cukety vás nenechají lhostejnými. Obecně doporučujeme zlaté recepty na cukety polotovary na zimu



Složení:
- cuketa - 260 - 280 g.,
- rajčata - 370 g.,
- sladká paprika - 120 g.,
- česnek - 40 g.,
- bazalka, kopr, petržel - podle chuti.,
- rostlinný olej 70 ml.,
- jablečný ocet - 30 ml.,
- paprika - 10 g.,
- sůl - 10 g.,
- cukr - 20 g.,
- pepřová směs - 5 g.



Zahájíme proces přípravy všech ingrediencí. Nejprve myjeme rajčata, vystřihneme „zadky“ a nakrájíme rajčata na libovolné kousky. Pokud mají rajčata silnou a houževnatou pokožku, nejprve ji odstraňte tak, že na každém rajčatě provedete křížové řezy a poté je necháte jednu minutu v nádobě s vroucí vodou. Pokud je kůže na rajčatech tenká a měkká, není nutné ji odstraňovat. Oloupejte česnek. U sladké papriky odstraňte semennou krabici, vystřihněte měkké bílé oddíly a náhodně nakrájejte buničinu pepře.



Použití mixéru (příloha "kovový nůž" nebo rozemelte všechny ingredience na homogenní bramborovou kaši. Při broušení nezapomeňte přidat několik větviček své oblíbené zeleniny.



Myjeme a sušíme mladé cukety, které mají měkká semena a jemnou pokožku, nakrájené na střední kostky, ale ne tenké. Je-li cuketa vyzrálejší, je nutné seškrábat semena, je vhodné to udělat s lžičkou s ostrým nosem a také odstranit slupku.



Připravenou nakrájenou zeleninu posíláme na pánev nebo pánev, přidáme sůl, pepř, cukr, papriku. Vše promíchejte, omáčka vařte 15 minut při mírném žáru..



Zatímco se omáčka vaří, zahříváme rostlinný olej v oddělené pánvi a smažíme cuketové kostky, dokud nedosednou na zlatohnědou..



Do omáčky dáme rudé cukety, jemně promícháme, vše zahříváme na dvě minuty, nalijeme do části jablečného octa, necháme ho v ohni další minutu, vyjmeme ze sporáku.



Nádoby myjeme a sterilizujeme pohodlněji pro sebe. Také víčka zpracováváme ve vroucí vodě.



Sklenice naplníme připraveným předkrmem, sklenic zakryjeme víky, den schladíme pod přikrývkou, dejte sklenici vzhůru nohama. Uvedení cukety pro uložení do chladné temné místnosti.



Už jste se připravili nakládané cukety okamžité stravování.
Dobrou chuť! Nechte své koše naplnit až po okraj!