Krok za krokem recept na vaření adjika z cukety s fotografií na zimu doma

Popis

Adjika ze cukety na zimu, uvařená podle tohoto postupného fotografického receptu je konzistence velmi podobná domácímu squashovému kaviáru. Chuť takového kusu je mírně kořenitá a zároveň docela sladká. Cuketa ve formě adjiky se ukazuje být tak chutná, že si jen olíznete prsty.

Lahodná a zároveň jednoduchá squashová adapikace na zimu je vyrobena z nejběžnějších a cenově dostupných ingrediencí. Proto může absolutně každá šetrná hostitelka udělat z cukety prázdné. Abychom však zjednodušili a urychlili přípravu zeleniny adjika doma, musíte pečlivě používat technologické pokyny uvedené níže, malované krok za krokem, které jsou součástí tohoto jednoduchého fotoreceptu.

K přípravě cukety se samozřejmě používají čerstvé cukety, které se sklízejí česnekem a rajčatovou pastou.. Díky těmto přidaným ingrediencím získává adjika nádhernou vůni a bohatou jantarovou barvu..

Navrhujeme tedy okamžitě začít připravovat cuketou adjiku na zimu.!

Ingredience

• Cuketa 2,5 kg
• Stroužky česneku 8-10
• Rostlinný olej 200 ml
• Granulovaný cukr 1/2 lžíce.
• Stolní sůl 1 lžíce l.
• Ocet 9%, 75 ml
• Rajčatová pasta 250 ml
• Mletá paprika, 1 lžička.

Kroky

1. K přípravě adjiky z cukety doma používáme pouze čerstvou a šťavnatou zeleninu, kterou důkladně myjeme a poté oloupeme. Připravené loupané cukety nakrájejte na dvě části, abyste z nich dostali všechna semena, a poté je nakrájejte na poměrně velké kousky..

   

2. Nasekanou zeleninu nakrájejte na mlýnky na maso nebo ji vložte do malých porcí do mísy mixéru.

   

3. Mimochodem, je to nejvhodnější pro mletí zeleniny pomocí mixéru..

   

4. K výsledné cuketové hmotě přidejte granulovaný cukr, sůl, rostlinný olej a mletý pepř.

   

5. Poté rozpusťte hustou rajčatovou pastu do směsi..

   

6. Důkladně promíchejte všechny ingredience přidané do hmoty a potom vložte tento pánvičku se směsí na sporák asi na jednu hodinu.. Míchejte cuketu za hodinu., takže nezačne postupně hořet a v důsledku toho spálená část nezkazí celou vonnou adjiku.

   

7. Po šedesáti minutách přidejte předem nakrájený česnek do jantarové směsi a nalijte do octa. Poté smíchejte téměř hotovou adjiku a vařte ji ještě asi pět minut. A poslední - hotovou a ještě horkou cuketovou hmotu dáváme do sterilizovaných sklenic, které pak sbalíme s víčky a odložíme stranou na vhodné místo, dokud úplně nevychladnou.. Během ochlazování je třeba sklenice otočit víkem dolů a zabalit do něčeho teplého..

   

8. Adjika dřeně připravená na zimu. Může být uložen na jakémkoli chladném místě nebo při pokojové teplotě..

   

   Dobrou chuť!