Korejská nakládaná rajčata

Pikantní neobvyklý předkrm z řady „korejských jídel“. Na stole to voní takovou vůní, že je prostě nemožné to odmítnout vyzkoušet. Rajčata jsou marinovaná v kašovité směsi dvou paprik (bulharský a chilli), česneku, bylin, octa. Rajčata jsou zcela namočena za 8 hodin a uložena v lednici asi týden, aniž by ztratila svou skvělou chuť. Předkrm je velmi chutný, stejně jako všichni milovníci kořenitých jídel. Požadované vařit korejská rajčata, recept s fotografií vám pomůže krok za krokem.




Složení:
- rajčata - 0,5 kg,
- papriky - 2 kusy.,
- chilli paprička - 1 ks. (chuť),
- česnek - 0,5 hlavy,
- čerstvé bylinky (dle vašeho vkusu),
- stolní ocet nebo jablečný mošt - 1 stůl. lžíce,
- rafinovaný slunečnicový olej - 25 ml,
- granulovaný cukr - 1 tabulka. lžíce,
- stolní sůl - 0, 5 stolů. lžíce.



Veškerou zeleninu a bylinky myjeme ve studené vodě.
Rozdělte dva druhy paprik na polovinu a vyčistěte kosti a vnitřnosti, odřízněte stonek.
Čistíme česnek. Vyřídíme greeny.
Nyní jemně nasekejte papriky a česnek pomocí kuchyňského robotu nebo mlýnku na maso. Měli byste dostat kořeněné voňavé kaše.
Můžete jen nakrájet papriky jemně a nakrájet česnek pomocí lisu na česnek.






Nakrájejte greeny jemně.
Vyrábíme náplň: smíchejte slunečnicový olej s octem, solí a cukrem. Přidejte zelení.






Odstraňujeme stonky z rajčat. Malé kousky nasekáme na polovinu, větší - na čtvrtinu. Je lepší nebrat příliš velká rajčata.





Dále vezmeme sklenici a víko (myjeme je předem vodou nebo saponátem a myjeme na ně vroucí vodu). Dali jsme rajčata, ale ne na vrchol.





Potom jsme rozetřeli směs pepř-česnek.





Nalijte marinádu na vrchol.
Uzavíráme plechovku. Zde je velmi důležité zvolit si dobré víčko, aby se kolem krku dostalo těsně a nedovolilo kapce projít.
Pro případ, že nahradíme talíř a otočíme zavřenou nádobu dnem vzhůru. To je nezbytné, aby marináda saturovala všechna rajčata. (Pokud se zamícháme, rozdrtíme zeleninu). Dali jsme to na chladné místo.





Po několika hodinách jsme dali sklenici vzhůru nohama a dali ji zpět na chladné místo. Rajčata se nakládají osm hodin, takže je velmi vhodné je vařit přes noc. Ráno vytáhneme sklenici z ledničky, otevřete ji ...
Krása! Rajčata v korejském stylu jsou vynikající, neuvěřitelně aromatická a jasná! Podávejte rajčata s bramborami nebo masem. Existuje další skvělý recept nakládané poloviny rajčete, což se také vyplatí vidět.





Nemůžete si představit lepší svačinu na grilování na piknik: aromatický, šťavnatý, pikantní! Nepotřebujete ani žádnou omáčku.
Užívat si!
Starinskaya Lesya