Rajčata pro zimní "ježci"

Nádherná rajčata plněná tenkými česnekovými jehlami. Takže zelenina není jen chutná a šťavnatá, ale také vypadá velmi zajímavě. Marinované v kořeněné solance se postupem času zakysají jemnými sladkými tóny. Originální předkrm bude vypadat velmi elegantně i na slavnostním stole, a pokud jde o jeho chuť, může snadno konkurovat nejkrásnějším pokrmům. Protože v naší zemi jsou takové domácí točení vysoce ceněny. Zároveň jsou rajčata ježka vařena velmi rychle a bez potíží..

Rajčata "Ježek" s česnekem na zimu - krok za krokem foto recept.




Budete potřebovat:

- rajčata - kolik se vejde do sklenice,
- česnek podle chuti,
- 1 lžička ocet v jednom litru sklenice twistu.
Marináda na 1 litr vody:

- 3 lžíce krystalový cukr,
- 1 polévková lžíce sůl na litr vody.



Množství slané vody, které budete potřebovat, je velmi snadné změřit. Stačí ji nalít do plechovek již naplněných rajčaty a pak ji vypustit zpět. To bude požadované opatření..
Nejdříve ale musíte sami vytvořit ježek. Výběr silnějších rajčat. Nejlepší ze všech jsou masité odrůdy. V tomto případě by zelenina měla být malá. Ukáže se tedy, že jsou jak krásné, tak husté.
Myjeme zeleninu a sušíme ji z kapiček vody.
Oloupejte stroužky česneku. Každý jsme nakrájeli na ne tlusté desky. A my je zase rozdělíme na proužky..





K vytvoření mělkých vpichů v rajčatech použijte silnou jehlu nebo běžný párátko. Mělký - v opačném případě může ze šťávy vytéct šťáva. Počet děr by měl být mezi 6 a 10. V závislosti na velikosti rajčat a vkusu vašeho osobního designu. Do propíchnutí vložte česnekové brčka.





A těmito rajčaty pečlivě naplňte sterilizované nádoby "ježci". Dbáme na to, aby „jehly“ nevypadly.





Nyní můžete změřit požadované množství vody pro marinádu. Nalijte studenou vodu do sklenice v tenkém proudu, aby nedošlo k poškození vystupujících kousků česneku. A nalijte ji zpět do pánve.



Podle poměru přidejte cukr a sůl. Přiveďte k varu a okamžitě nalejte ze sporáku do sklenic. Zakryjte je víky.



Tento postup opakujeme po 10 minutách..
Nalijte marinádu do pánve. Přiveďte k varu a nalijte do rajčat.
Když se re-vařená marináda znovu nalije do sklenic, nezapomeňte nechat malý prostor pro ocet..





Plechovky sbalíme víky. Solená rajčata "Ježek" by se měla ochladit pod přikrývkou nebo zabalená do jakéhokoli jiného hustého kusu látky.




Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya
Zkuste také točit rajčata na zimu „jako čerstvá“.