Jak vařit lecho na zimu: různé recepty na jedno jídlo

V zimě opravdu chcete světlé, voňavé jídlo, které svým vzhledem připomíná teplé letní dny. Zatímco sezóna je vysoká, pamatujeme si, jak vařit lecho na zimu a bez prodlení začneme konzervovat. Krásný, lahodný recept na domácí lecho z ratunového pepře a rajčat vás překvapí svou jedinečnou chutí a bude vynikajícím doplňkem k masovým pokrmům.

Jak vyrobit papriku a rajčatové lecho

Složení:

• 50 ks. pepř;
• 2 l rajče;
• cukr -250 g;
• ocet - 250 g;
• 1 polévková lžíce. slunečnicový olej;
• 1 polévková lžíce plná soli.

1. Rozložte sklenice a nalijte vroucí vodou přes víčka.

2. Omyjte pepř a očistěte semena. Nakrájejte na malé klíny.

3. Je vhodné použít rajče z vlastního preparátu. Vezměte rajčata, umyjte je, odstřihněte všechny zbytečné a zkrouťte v mlýnku na maso.

4. Nalijte rajče do velkého hrnce, položte na sporák a přidejte všechny ingredience kromě pepře.

5.Po rajče s kořením vaří, přidáme pepř a dobře promícháme. Když se vše začne vařit na pánvi, označte čas a vařte obsah po dobu 7 minut.

6. Nalijte hotové lecho do sklenic a srolovat.

7.Pusťte v místnosti, dokud zcela nevychladne, a poté vytáhněte na chladné místo.

V zimě potěší vaše hosty lahodným občerstvením.

Jak vařit pepř a rajčatové lecho mimo krabici, s twist: vzít papriky různých barev (žlutá, zelená a červená) pro válcování, pak se vaše lecho ukáže nejen příjemné chuti, ale také krásné. Úžasná chuť se získává z lecho ze žlutých rajčat.

Tento předkrm lze připravit z celé řady druhů zeleniny, ale lecho z hub je speciální jídlo se štiplavou chutí..

Lecho s houbami na zimu

Složení:

• 700 g rajče (zralé, masité);
• 1,5 kg papriky;
• půl kg hub (všeho druhu);
• lžíce soli;
• lžíci octa;
• 125 g cukru;
• půl sklenice oleje (zelenina);
• 2 špetky mletého černého pepře.

Semena vyjměte z papriky, dobře opláchněte a nakrájejte na proužky. Omyjte rajčata, opláchněte je horkou vodou a oloupejte. Nasekejte a rozemelte v mlýnku na maso. Vložte pepř do nádoby na vaření lecho, nalijte zkroucená rajčata, přidejte granulovaný cukr, hrubou sůl a olej. Uvařte 15-20 minut, poté přidejte papriku, předvařené houby a ocet a nechte dalších 20 minut v ohni. Vložte lecho do sterilních nádob, sbalte a dejte víko dolů. Zabalte sklenice něčím teplým po dobu 2 dnů. Kombinace hub a paprik dává misce originální jedinečnou chuť, která jistě potěší každého bez výjimky.

Běžný lecho je považován za salát nebo jen za předkrm a doporučujeme připravit samostatné kompletní jídlo. Tak vítejte

Lecho recept na zimu s rýží

Složení:

• 1 kg bulharského pepře;
• 0,5 kg rýže;
• 3 kg rajče;
• 0,5 kg mrkve;
• 150 g cukru;
• 1 polévková lžíce. slunečnicový olej;
• 1 polévková lžíce. l. ocet;
• 6 lžička sůl.

Semena čistíme z papriky, myjeme a nakrájíme na malé čtverečky. Nalijte rajčata vroucí vodou, aby se odstranila kůže, a vložte do plátků. Tři omytá mrkev na struhadle. U receptů na lecho na zimu s rýží je nutné 3krát propláchnout krupici změnou vody a vařit až do poloviny. Nalijte olej do hrnce a zahřejte na asi 50 °, poté přidejte strouhanou mrkev, přidejte papriku po 3-5 minutách a současně přidejte nakrájená rajčata. To vše vařte na mírném ohni po dobu 15 minut a přidejte rýži do téměř hotové zeleniny. Celkovou hmotu důkladně promíchejte a vařte dalších 15 minut. Přidejte ocet, sůl a cukr tři minuty před koncem vaření. Umístěte do čistých sterilizovaných nádob a sbalte. Otevření sklenice této báječné v zimě vás nechá plné na snídani, oběd nebo večeři..

Teď rozhodně nebudou otázky o tom, jak vařit lecho na zimu. K vašim službám jsou recepty pro každý vkus - s houbami, obvyklým klasickým lecho a výživným přípravkem s rýží. Případ je malý - vařit a poslat do sklepa.

">