Hunterův salát: recepty na přípravu na zimu

Ještě před čtyřiceti lety se na policích sovětských obchodů chlubil lovecký salát. Od té doby byl tento blank mnohými milován díky své sladké kyselé chuti a jasným barevným odstínům. Samozřejmě mnoho hospodyňek začalo připravovat toto jídlo na zimu..

Požadované produkty:

• 3 kg zralých rajčat;
• 1,2 kg mrkve;
• 1,2 kg salátové cibule;
• 1,2 kg papriky;
• 380 ml oleje;
• 320 g cukru;
• 45 g soli;
• 120 ml octa.

Postup vaření:

1. Veškerá zelenina se promyje a vyčistí.
2. Nasekaná mrkev.
3. Rajčata se nakrájejí na tenké plátky.
4. Sekejte pepř a cibuli náhodně.
5. Všechny připravené produkty se umístí do kastrolu, přidá se cukr, olej a sůl, dušené po dobu 25 minut.
6. Na konci vaření nalijte ocet, promíchejte.
7. Horký salát se dá do sklenic.
8. Naplněná nádoba se dodatečně sterilizuje po dobu 20 minut a utěsní.

Banky jsou obráceny a zabaleny, po úplném ochlazení jsou přeneseny do sklepa.

Lovecký salát za 5 minut (video)

Příprava bez sterilizace

Zjednodušenou formulaci, která nezahrnuje další sterilizaci, nelze jednoduše ignorovat. Nejjednodušší proces vaření nezbavuje pokrm jeho úžasné chuti, obrobky se také bezpečně skladují. Vaření salát je radost..

Požadované produkty:

• 0,6 kg mrkve;
• 0,6 kg salátové cibule;
• 1,2 kg okurek;
• 1,2 kg zralých rajčat;
• 35 g soli;
• 70 ml oleje;
• 45 ml octa.

Postup vaření:

1. Okurky jsou umyté, odříznuté konce a nakrájené na kroužky, jejichž tloušťka by neměla přesáhnout 1 cm. Vložte je do hrnce.
2. Oloupejte a umyjte cibuli, nakrájejte ji na kostky a vložte ji do hrnce.
3. Mrkev se umývá a loupe, tře, nalije na jinou zeleninu.
4. Nasekaná zelenina se duší po dobu 15 minut.
5. Nakrájená rajčata nakrájejte a dejte do hrnce, dušte dalších 15 minut.
6. Poté přidejte sůl a cukr, ocet a olej, promíchejte.
7. Salát je distribuován do sklenic, je hermeticky uzavřen.

Nádoba se převrátí a zabalí, ochladí se, převede na chladné místo.

Lovecký salát se zelím

Je to přípravek, který je maximálně obohacen o vitamíny. Kromě toho má kořenitou, spíše štiplavou chuť. Takový salát si zaslouží být na slavnostním stole. V typický den to bude perfektní doplněk k masovým a jednoduchým přílohám..

Požadované produkty:

• Zelí 350 g;
• 120 g rajčat;
• 120 g papriky;
• Cibule s hlávkovým salátem 120 g;
• 150 g mrkve;
• 200 g okurek;
• 80 g česneku;
• 45 ml oleje;
• 45 ml octa;
• 45 g cukru;
• 45 g soli;
• 10 g feferonky;
• 8 g pepře;
• 8 g koření;
• 5 g bobkové listy.

Postup vaření:

1. Zelí se umyje a naseká na tenké proužky.
2. Nakrájejte papriky a rajčata na malé kousky.
3. Okurky jsou loupané a nakrájené na plátky.
4. Mrkev je také oloupaná, nakrájená na tyčinky.
5. Nakrájenou předem nakrájenou cibuli nakrájejte na půlky prstenů.
6. Nalijte olej do pánve a nalijte absolutně veškerou připravenou zeleninu, nalijte trochu vody, cukru, soli.
7. Rozemelte papriku a vložte ji do pánve, přidejte koření.
8. Směs zeleniny se uvede do varu, nalije se do octa a promíchá se.
9. Dala jsem horkou zeleninu do sklenic, přidejte česnek.
10. Nádobu ihned těsně uzavřete, otočte a zabalte..

Klasický recept

Právě tento druh občerstvení si získal nesmírnou popularitu. Trochu štiplavosti, trochu sladkosti, trochu kyselosti a spousty barev a vitamínů. Zde je rys tohoto občerstvení, který mnoho lidí za to tolik miluje..

Požadované produkty:

• 1,2 kg zelí;
• 1,3 kg mrkve;
• 1,2 kg salátové cibule;
• 2,5 kg zralých rajčat;
• 0,8 kg papriky;
• Cukr 220 g;
• 80 g soli;
• 220 ml oleje;
• Ocet 180 ml;
• 8 g pepře.

Postup vaření:

1. Mrkev je nakrájena na kruhy a převedena na pánev.
2. Rozdrcené zelí v tenkých proužcích a rozprostřené na mrkev.
3. Poté tam nakrájenou cibuli nakrájejte na půlky prstenů.
4. Sladké papriky, dříve zbavené semen, se nakrájejí na půlky prstenů..
5. Rajčata neřezejte velmi hrubě, dejte je do hrnce.
6. Do zeleninové směsi nalijte olej a ocet, přidejte pepř, sůl a cukr, dušte 10 minut.
7. Horká zeleninová směs se umístí do sklenic.

Nádoba se sterilizuje po dobu 10 minut a teprve poté se uzavře.

Salát se zelenými rajčaty

Neméně chutný než u zralých rajčat, lovecký salát se získává se zelenými rajčaty. Naopak má ještě bohatší chuť než klasické občerstvení. Má zvláštní nádech, který dodává misce sofistikovanost..

Požadované produkty:

• 0,8 kg papriky;
• 0,8 kg zelí;
• 0,8 kg zelených rajčat;
• 0,8 kg mrkve;
• 0,8 kg salátové cibule;
• Česnek 70 g;
• 220 ml oleje;
• Cukr 180 g;
• 180 g soli;
• 5 g bobkové listy;
• 8 g pepřů;
• 120 ml octa.

Postup vaření:

1. Pepř se umyje a loupe, nakrájíme na půlky.
2. Zelí se naseká na proužky.
3. Rajčata a okurky jsou nakrájeny na plátky.
4. Mrkev je strouhaná.
5. Veškerou zeleninu smíchejte v kastrolu a přidejte k nim nasekaný česnek.
6. K této směsi se přidá koření, cukr a sůl, které se vyluhují po dobu 1 hodiny.
7. Teprve potom se zeleninová směs zahřívá na sporáku..
8. V jiném hrnci se olej smíchá s cukrem a solí, přidá se ocet, přivede se k varu a nalije do zeleninové směsi.
9. Salát se vaří 20 minut.
10. Horký je rozložen do sklenic a utěsněn.

Tajemství úspěšných mezer

Hunter`s Salad je skvělá svačina, která dobře drží a chutná. Aby byl obrobek dokonalý, musíte dodržovat určitá pravidla:

• jablko nebo vinný ocet dodá salátu bohatší chuť;
• jodizovanou sůl nelze použít, je to produkt, který podporuje kvašení;
• chuť do značné míry závisí na výběru oleje, doporučuje se používat rafinovaný;
• musíte rozložit salát výhradně do sterilních nádob;
• obrobek se musí pomalu ochladit, proto musí být zabalen.

Lovecký salát na zimu (video)

V zimě je obtížné obejít se bez rostlinných přípravků, protože právě v chladném období cítí tělo akutně nedostatek vitamínů. Lovecký salát je jedním z nejbohatších jídel s užitečnými vlastnostmi. Obsahuje neuvěřitelné množství zeleniny. Předkrm se ukáže být bohatý, jasný, chutný a zdravý. Minimální jsou materiální i fyzické náklady, a celou zimu se můžete potěšit svými blízkými a voňavým salátem.