Nakládaná rajčata na zimu za 30 minut s mátou a rozmarýnem. Krok za krokem recept s fotografií

V mé rodině jsou nakládaná rajčata na zimu docela populární svačinu, takže se je snažím sklízet hodně a podle různých receptů je rozmanitost chutí pro mé blízké velmi důležitá. Chci se s vámi podělit o recept rajčatové přípravky marinované čerstvou mátou a rozmarýnem.

Jak víte, tyto kořeněné rostliny mají poměrně intenzivní a specifickou vůni, ale velmi dobře fungují s rajčaty a česnekem. Pokud se rozhodnete pro domácí úkol poprvé, pomohou vám postupovat podle pokynů s fotografií..

Doba vaření: 30 minut

K přípravě nakládaných rajčat na zimu budete potřebovat:

- rajče-

- česnek-

- čerstvá máta-

- rozmarýn-

- Bobkový list-

- bílé pepře-

- ocet 9%-

- cukr-

- sůl.

Nakládaná rajčata s mátou a rozmarýnem na zimu. Způsob vaření:

1. Připravte si všechny ingredience pro domácí přípravu.

2. Před konzervováním zeleniny dobře umyjte sklenice jedlou sódou. Na dno každé nádoby dejte 2-3 větvičky čerstvé máty a jednu snítku rozmarýnu. Pokud nemáte čerstvé bylinky rozmarýnu, nahraďte je suchými, ale nenechte se unést, protože suché koření mají silnější chuť. Na litrovou nádobu stačí 0,5 lžičky suchého rozmarýnu.

3. Rajčata umyjte a pevně vložte do sklenic

4. Oloupejte stroužky česneku, nasekejte a vložte do sklenice s rajčaty. Nepoužívejte česnek, jeho vůně je v této domácí přípravě velmi důležitá. Do sklenice posíláme 2-3 bobkové listy a lžičku bílých pepřů. Tato odrůda pepře funguje velmi dobře v marinádách s mátou..

5. Nyní připravujeme marinádu. Na 1 litr vody vezměte 2 lžíce hrubé kamenné soli, 4 lžíce cukru a 3 lžíce octa. Vařte marinádu a zalijte horkými do sklenic s rajčaty

6. Zahřívejte vodu ve velkém hrnci a na dno položte ubrousek, abyste zabránili prasknutí sklenic. Rajče zakryjte víčky a vložte do hrnce s vodou. Přiveďte k varu a sterilizujte jednolitrové sklenice po dobu 10 minut při nízkém varu.

7. Po uplynutí doby sterilizace musí být plechovky pevně utěsněny, otočeny a zajištěna kvalita uzávěru. Pak zabalte přikrývku a nechte ji úplně vychladnout. V zimě nebude taková domácí konzervace na vašem stole zbytečná..

Bon chuť k jídlu a úspěšné přípravy!