Brusel vylíčí přínosy pro zdraví a poškozuje. Vlastnosti, popis, vitamíny a chemické složení růžičkových klíčků.

Růžičková kapusta patří do rodiny zelí, poddruhu rostliny - zahradní zelí. Růžičková kapusta jsou dvouletá, v prvním roce se tvoří malé hlávky zelí, ve druhém semena.

Složení: Růžičková kapusta

Zelí získalo své jméno na počest svých tvůrců - šlo o belgické pěstitele zeleniny. Nejen že chovali, ale také popisovali nové poddruhy rostliny.

Růžičková kapusta obsahuje asi 43 kcal na 100 gramů čerstvé produkce. Ve složení čerstvých hlávek zelí můžete najít obrovské množství látek nezbytných pro člověka, jako jsou: bílkoviny, vláknina, kyselina listová, vitamíny A, C, B, stejně jako draslík, hořčík, fosfor, železo atd..

Vlastnosti produktu

- vzhledem k nízkému obsahu kalorií a jedinečnému složení je použití tohoto typu zelí prokázáno všem skupinám obyvatelstva, včetně dětí, těhotných žen a starších osob;

- přítomnost velkého množství vitamínu C činí z klíčků Bruselu vynikající nástroj pro posílení imunity a zvýšení vitality těla;

- je prokázáno, že zelí je součástí každodenní stravy u lidí s nadváhou a všech nemocí s ní souvisejících;

- Růžičková kapusta zlepšují složení krve, je indikována u pacientů, kteří utrpěli velkou ztrátu krve;

- vápník obsažený v tomto druhu zelí ve velkém množství je užitečný pro potírání nedostatku tohoto důležitého stopového prvku v těle;

- Růžičková kapusta mají pozitivní účinek na endokrinní, imunitní, nervový a kardiovaskulární systém v těle;

- navíc je tento druh zelí aktivním bojovníkem proti tvorbě rakovinných buněk. Nedávné studie ukazují, že lidé, kteří pravidelně konzumují růžičková kapusta, zřídka získají rakovinu..

Jak používat?

Zelí lze použít k přípravě salátu, polévky z pyré, šťávy, dušeného masa, péct a nakládané okurky.

Kdo by neměl používat?

Dna je kontraindikací pro konzumaci růžičkových klíčků. Kromě toho by lidé, kteří jsou náchylní k poruchám trávení, měli tento druh zelí používat opatrně, aby se vyhnuli průjmu.

Jak ušetřit?

Růžičková kapusta se začíná sbírat od začátku prvního mrazu, samozřejmě se konzumuje dříve, ale na podzim se hromadí maximum užitečných vlastností zelí. Hlavy zelí se odstraní spolu se stopkou - takto se zelí uloží mnohem déle. Ve spodní části chladničky může být doba skladování až 10 dní. Aby se zelí uchovalo delší dobu, může být nakládáno, zmrazeno a sušeno..