Zelí kohlrabi: vlastnosti, přínosy a poškození, vitamíny, složení. Jak vypadá zelí kedlubny - popis a fotografie.

Rodištěm Kohlrabi je severní Evropa. Zde se zelí podle kronikářů poprvé objevilo v roce 1554 a po 100 letech se rozšířilo po celé Evropě, včetně Středozemního moře. Přeloženo z němčiny jako „zelí okvětní“.

Složení: kedluben

Kohlrabi je nenáročný, odolný vůči chorobám a škůdcům. Díky svému rychlému zrání může být toto zelí vysazeno i na severu..

Fotografie: Kohlrabi v zahradě.

Zelí Kohlrabi je stonkovou plodinou. Jedlý střed v této zelenině, připomínající paštiku zelí, chutná dobře, šťavnatě a něžně. V některých zemích se mladé listy používají také jako potrava. Obsahují tolik užitečných látek jako v ovoci..

Jíst zelí kedlubny zlepšuje metabolismus. Má nízký obsah kalorií (42 kcal / 100 g). Sacharidy (glukóza a fruktóza) obsažené v kmenové rostlině vyvolávají pocit sytosti - nebudete chtít jíst dlouho. Všechny tyto vlastnosti budou přínosem pro lidi, kteří zhubnou. Kromě toho bude výsledek hubnutí dlouhodobě stanoven. Kohlrabi pyré je užitečné pro malé děti.

Pokud jde o množství vitamínu C, lze kohlrabi srovnávat s citronem a pokud jde o vstřebávání všech vitamínů, překonává jablka. Obsahuje také další vitaminy: A, B, B2, PP a také proteiny. Z minerálů: vápník, draslík, fosfor, hořčík, kobalt, železo.

Jaké je použití kohlrabi:

- Zabíjí infekce, takže může být použit k boji proti různým infekčním chorobám;

- vitamíny B, které se nacházejí v zelí, uklidňují nervy;

- Má příznivý účinek na funkci ledvin, protože je to dobrý diuretikum;

- má příznivý účinek na játra, žlučník;

- Snižuje krevní tlak;

- Obsah síry v kohlrabi snižuje možnost vzniku rakoviny tlustého střeva.

- V lidovém léčitelství se zelí kedlubny ošetřuje:

- Čerstvě připravená šťáva z kohlrabi pomáhá při kašli a zánětech ústní dutiny;

- šťáva z Kohlrabi se používá pro onemocnění jater, ledvin, sleziny;

- S anémií;

- S hepatitidou vypijí čtvrt sklenice šťávy z 1 polévkové lžíce. lžíci medu 3-4krát denně před jídlem, 10-14 dní;

- Odvar z vrcholů léčí astma a plicní tuberkulózu.

Stejně jako jakýkoli produkt však může kohlrabi kromě výhod také poškodit lidské tělo. Někteří lidé k tomu nesnášejí. Také nemůžete jíst kohlrabi jídla pro lidi se žaludečními chorobami, protože zvyšují kyselost žaludeční šťávy.

Kohlrabi je dlouho v čerstvém stavu v suterénu. Také, jako každé zelí, může být soleno, fermentováno, nakládáno, sušeno.