Křupavé, šťavnaté instantní zelí: vitamíny na stole

• Čas na přípravu:od 2 do 3 dnů h
• Druh jídla:Rychlé okurky
• Složitost:Průměrný

Křupavé a šťavnaté zelí je oblíbené u lidí všech věkových skupin. Nelíbí se mi komerční okurky a mám své oblíbené způsoby, jak je vyrobit. Dnes vám chci nabídnout recept na chutné křupavé a šťavnaté instantní zelí, a to ani jeden, ale několik z nejúspěšnějších.

Každá hostitelka si bude moci vybrat úspěšnou metodu vaření z těch, které vám dnes nabídnu. V průběhu let jsem shromáždil osvědčenou sbírku receptů, jsem si jistý, že - zelí se ukáže jako velmi chutné a samozřejmě takové přípravy při vaření budou trvat minimálně.

Červená řepa recept na rychlé zelí

Nejprve doporučuji připravit chutné zelí s řepou. Červená řepa není hlavní přísadou, pouze zabarví naše zelí v ohromující růžové barvě. Takový předkrm bude ozdobou jakékoli hostiny. Můžete ji použít okamžitě, nebo ji můžete sterilizovat v bankách a uchovat ji na zimu..

K přípravě zelí s řepou potřebujeme 1 den.

Složení:

• Zelí - 700 gramů
• Šťavnatá řepa - 1 kus
• Bulharský červený a žlutý pepř - 2 kusy
• Česnek - 1 velký hřebíček
• Kopr, čerstvá bazalka - každá z 5 větví
• Ocet 9% - 4 polévkové lžíce
• Savoy Salt - 2 polévkové lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Nové koření - 6 kusů
• Voda.

Kroky vaření:

Nakupujeme běžné, levné bílé zelí v supermarketu nebo na trhu. Potřebujeme další dvě masité papriky, nejlépe v různých barvách, aby byl náš předkrm jasný a krásný. Rozhodně potřebujeme česnek a vlastně mladé, šťavnaté řepy.

Myjeme zelí vodou, můžete odříznout vrchní listy, pokud jsou zmačkané nebo tečkami. Vystřihli jsme rocker. Zelí musíme nasekat velké, abychom si mohli méně pohrávat a pohodlněji jíst. Pořezali jsme polovinu dýně jako meloun, plátky, široké 2-3 centimetry, a pak se každý valil do velkých kostek.

Zelí se rozpadne samo o sobě. Nakrájenou zelí nalijte do velké mísy, musí dýchat, nechat ji jen 5 minut stát na stole.

Umyjte a oloupejte papriku, nakrájenou na tenké proužky, můžete také velké, jak chcete. Nalijte papriku na zelí.

Oloupejte, umyjte a nakrájejte řepu na proužky, můžete je otřít hrubým strouhačem. Omyjte čerstvou bazalku a kopr, jemně nasekejte.

Nalijte řepu a byliny do misky se zelím. Vše dobře promíchejte lžičkou. Zelí bude nakládáno v třílitrové nádobě. Omyjte a osušte ji předem. Nalijte veškerou zeleninu do sklenice. Česnek nakrájejte na plátky a také na sklenici.

Nalijte asi 1,5 litru vody do kastrolu, nalijte savojskou sůl, tato speciální sůl se okamžitě přidá s kořením a je to moře. Pokud jste nenašli takovou sůl, přidejte běžnou sůl. Dále nalijte cukr a koření. Položíme pánev na sporák a na pár minut vaříme marinádu, aby se sůl rozpustila.

Nalijte ocet do sklenice a jako horká marináda.

Zavřeme banku. Dali jsme to kdekoli do kuchyně, ne do ledničky. Po 24 hodinách lze zelí podávat.

Okamžitý recept na vynikající domácí kysané zelí

Výhodou tohoto receptu bude nepochybně rychlé vaření křupavého zelí a samozřejmě snadná příprava. Téměř každá hospodyňka má potraviny..

Příprava:

• Vidlice bílé zelí -1;
• Zralá a sladká mrkev - 2 ks;
• Čerstvý česnek - 2-3 stroužky (podle vašeho uvážení);
• 100 ml. jablečný ocet;
• 1 polévková lžíce. lžíci hrubé stolní soli;
• 1 polévková lžíce. lžíce cukru (hnědá);
• Slunečnicový nerafinovaný olej s vůní - 110 ml;
• Čistá pitná voda - 550 ml.

Příprava:

1. Příprava receptu je jednoduchá - nastrouhejte mrkev a pro korejskou mrkev je nejlepší použít speciální. Tenké plátky zeleniny dodají více šťávy a vypadají atraktivně, když jsou podávány.
2. Zelí nakrájejte na dlouhé tenké plátky.
3. Připravte si solanku - k tomu přiveďte vodu k varu, nalijte ocet a rostlinný olej, přidejte koření. Míchejte a zahřívejte, dokud se zrnka soli a cukru nerozpustí.
4. Připravte si nádobu na kvašení - v ideálním případě sklenici, přidejte do ní míchanou zeleninu a zalijte horkou solankou. Naložte malé zatížení na horní část a zakryjte zelí talířem.

Miska bude připravena za několik hodin, ale po úplném kvašení by měla být vložena do chladničky.

Rychlé zelí "Khrustovka" v Chernihivském stylu

Přirozeně kvašené rychlé zelí - ukáže se šťavnaté, křupavé a velmi chutné a také neobsahuje škodlivý ocet ve složení.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• Zelí - hlava zelí asi 2 kilogramy;
• Mrkev - 2 ks .;
• Koření a vaše oblíbené koření;
• Čistá voda;
• 50 g. hrubá sůl;
• 65 g. krystalový cukr.

Příprava:

1. Receptura se počítá pro 3 litrové nádoby. Nakrájejte zelí podle vlastního uvážení s tenkými „strunami“ nebo většími kousky a nastrouhejte mrkev.
2. Zeleninu smíchejte dohromady a pevně vtlačte do sklenice.
3. Do prdele tajemství: aby nedošlo k pokazení receptu k rychlému vaření domácího zelí, velmi chutné zelí, je třeba správně připravit náplň - smíchejte všechny ingredience zbývající do solného roztoku (přesně podle receptury) a nalijte do sklenice.
4. Sklenici byste neměli uzavřít víkem, je lepší zabalit krk malým kouskem gázy. Nechte nádobu 2-3 dny při pokojové teplotě, poté můžete zavřít víko (plast) a odložit k uskladnění na chladném místě..

Křupavé a šťavnaté zelí připravené k jídlu.

Okamžité zelí ve sklenici denně bez octa

Jak vařit zelí doslova během jednoho dne, například na piknik nebo na dovolenou - je to možné? A nebude to chutnější než jiný recept. Tento recept je také okamžitým kysaným zelím v plechovce na den bez octa.

Potřebujeme:

• 2,5 kg bílého zelí;
• 3 střední mrkev;
• Hrubá stolní sůl - 2-3 lžíce. lžíce;
• Aromatické koření;
• Granulovaný cukr - 100 g.

Příprava:

Nakrájejte zelí jakýmkoli vhodným způsobem a nasekejte mrkev. Zeleninu smíchejte s hrubou stolní solí a důkladně ji rozemelte, aby šťávu nechali vytéct, aby bylo křupavé denní zelí.

Komprimujte zeleninu do sklenice a za míchání přidejte koření.

Zelí za 1 den

Máte hostinu nebo párty s přáteli a nevíte, jak diverzifikovat stůl? Kysané zelí ve sklenici denně - co by mohlo být snazší a chutnější?

K vaření potřebujete následující ingredience:

• Malá hlava zelí;
• 2 mrkve;
• 55 g. sůl;
• Špetka kmínu;
• Koření;
• 45 ml jakéhokoli ovocného octa;
• 65 ml nerafinovaného oleje s vůní semen;
• 60 g cukru.

Jak vařit zelí rychle za 1 den ve sklenici podle klasického receptu:

Připravte zeleninu - nastrouhejte nebo nakrájejte mrkev a nakrájejte zelí na tenké proužky. Mletou zeleninu posypte solí a granulovaným cukrem, abyste vytvořili šťávu.

Pokud je zelenina šťavnatá a čerstvá, bude její šťáva dost, ale v případě potřeby můžete vždy přidat čistou vodu.

Marinádu připravujeme ze zbývajících produktů - nebo spíše smícháme olej s octem a kmínem.

Na dno nádoby položíme černý pepř a bobkový list - na ně zeleninu a naplníme marinádou. Vložte do ledničky tak, aby byl zelí vyluhován, a večer bude zcela připraven - křupavé a aromatické.

Rychlý kysaný zelí za 2-3 hodiny

Rychle fermentujte zelí, aby sloužilo, případně pomocí horké marinády, s přídavkem aromatického koření a koření, aby byl kysaný zelí šťavnatý.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• Zelí - 1 střední hlava;
• Mrkev - 1 ks .;
• Jablečný ocet - 150 ml;
• Rostlinný olej - 100 ml;
• Čistá voda - 250 ml;
• Tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
• Hrubá sůl - 2 lžíce lžíce;
• Oblíbená koření - dle vlastního uvážení;
• Banda čerstvých bylin.

Příprava:

Jak rychle vařit zelí doma? Recept je velmi jednoduchý - nakrájejte vidličky na zelí co nejtenčí (ale ne jemnější). Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle.

Vařte vodu se solí, medem, olejem a octem a do koření přidejte koření.

Na dno nádoby dejte čerstvé greeny (můžete použít pouze stonky), do zelí smíchejte zelí s mrkví a ucpávku..

Nalijte horkou marinádu, nechte ji vychladnout, zavřete víko a vložte do chladničky, obrobek je téměř připraven. Podávejte s tenkými nakládanými cibulovými kroužky.

Zelí ve slaném nálevu

K vaření jsou nejvhodnější nejpružnější a nejsilnější hlávkové zelí, takže v hotové verzi se příjemně a chutně křupá. Nezapomeňte se podělit o tento recept se svými přáteli a rodinou..

Příprava:

• Zelí - 1 vidlička;
• Mrkev - 1 ks .;
• Sůl - 2 lžíce lžíce;
• Hnědý cukr - 2 lžíce lžíce;
• Ocet - 125 ml;
• Voda - 300 ml;
• Koření podle chuti.

Příprava:

Takže rychlý recept ve slaném nálevu. K tomu smíchejte koření a ocet ve vodě, přiveďte k varu a ochlaďte..

Nakrájejte zelí a mrkev, ale nedrťte je, přeneste do misky a nalijte marinádu.

Položte talíř na vrchol a položte na něj malou hmotnost. Nechte zelí chvíli stát při pokojové teplotě a uložte jej do chladničky. Tento způsob rychlého vaření určitě potěší..

Mladý zelí "jaro"

V létě se chcete nechat hýčkat zimními pokrmy, které už vaší rodině a přátelům chyběly. Jednou z možností by mohlo být malé kysané zelí.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• Hlava mladého zelí;
• Čerstvá mrkev - 2 ks .;
• Hrubá sůl - 1 lžíce lžíce;
• Voda - 400 ml;
• Vinný ocet - 125 ml;
• Hnědý cukr - 2 lžíce lžíce;
• Oblíbená koření.

Příprava:

Odloupněte hlavu zelí z horních listů a nakrájejte zelí na 6-8 kusů. Mrkev nakrájejte na prsteny.

Vložte zeleninu do vrstev ve sklenici a dejte pozor, abyste je příliš nezhutnili. Tyto polotovary se nejlépe provádějí v malých kontejnerech..

Připravte marinádu s octem a kořením, ochlaďte a nalijte do nádoby. Po 3-4 hodinách uložte do chladničky k uložení. Můžete přidat řepné plátky pro barvu a plátky jablek a česneku pro zdůraznění chuti..

Toto je nejjednodušší a nejjednodušší recept na chutné, křupavé a šťavnaté instantní zelí..

>> ">