Pikantní lilek předkrm na zimu

Horká sklizeň je v plném proudu. Je čas se o to postarat chutné přípravy na zimu. Na internetu najdete velké množství mezer, ale byl bych rád, kdyby byl recept chutný a potěšující doma nebo hostům u slavnostního stolu. Každá hostitelka má jistě recepty prověřené v průběhu let, které se z roku na rok chlubí na domácím stole. Chci nabídnout velmi chutný předkrm lilku, který vás potěší při domácím obědu nebo večeři.

Pikantní předkrm lilku s česnekem na zimu se podle tohoto receptu ukáže jako voňavý, pikantní, se sladkou a kyselou chutí. V receptu můžete upravit množství feferonky podle vlastního uvážení. Výpočet složek je určen pro jednu půllitrovou nádobu a malá část zůstává pro vzorek. Množství soli a cukru lze upravit.



Složení:
- lilek 650 g-
- hořká paprika 1 ks.-
- paprika 3-4 ks.-
- stroužky česneku-
- cukr 1,5 lžíce.-
- sůl 0,5 lžičky.-
- chmel-suneli 1 lžička.-
- slunečnicový olej 80-
- stolní ocet 30-40 ml.



Jakýkoli lilek je vhodný pro přípravu blanku, hlavní věc je, že jsou husté, ne zvrásněné. Opláchněte dobře ve studené vodě. Odřízněte ohony na obou stranách. Nakrájíme na malé kostky. Lehce posypte solí a nechte 30 minut sedět.



Pokud je to možné, použijte červenou papriku s masitým masem. Ale v zásadě můžete použít jakýkoli stupeň a barvu. Opláchněte horké a sladké papriky pod studenou vodou. Papriku nakrájejte na polovinu a vyjměte tobolku ze semen. Nakrájejte na malé kousky, takže je vhodné brousit v mlýnku na maso. Oloupejte pažitku. Nakrájejte papriku na kroužky. Pokud chcete snížit ostrost hotového kusu, odloupněte semena.



Hořké a sladké papriky, česnek, listujte v mlýnku na maso nebo nasekejte v mixéru. Umístěte do hrnce na vaření. Přidejte polovinu slunečnicového oleje a octa. Za míchání přiveďte k varu.



Nalijte zbývající slunečnicový olej do pánve a zahřejte. Vytlačte lilek z přebytečné vody a přidejte na pánev. Smažte na mírném žáru až do zlatohnědého, občas míchejte.



Přidejte smažené lilky k vařené pepřové hmotě. Nalijte slunečnicový chmel, sůl, cukr. Míchat. Přivést k varu. Snižte teplo a vařte 10 minut za stálého míchání dřevěnou špachtlí. Podle potřeby přidejte cukr nebo sůl.



Současně připravte sterilní sklenice s víkem. Umístěte horkou zeleninovou hmotu do suché nádoby. Zakryjte sterilním víkem.



Sterilizujte 20 minut od varu.



Dobře utěsněte, otočte a zabalte, dokud nevychladne. Lahodné polotovary pro vás!

s respektem. Svetlaya

Doporučujeme také vařit cuketa předkrm pro zimní tchýní jazyk.