Recepty na vaření salát z červené řepy alenka na zimu

Řepa je nejen zdravá, ale také velmi chutná zelenina. Může být použit k přípravě různých pokrmů, od studených polévek až po saláty na zimu. Navíc pro zimní polotovary je to prostě nenahraditelné, protože během tepelného zpracování je v nich uložena většina živin..

Jedním z nejchutnějších přípravků je salát "Alenka" z řepy na zimu. Příprava je velmi jednoduchá a ingredience jsou dostupné pro každého. Nejdůležitější: vyberte čerstvé a kvalitní produkty.

Jedna z možností receptury

Chcete-li udělat salát z červené řepy, musíte vzít:

1. čtyři kilogramy řepy;
2. až 2 kg zralých rajčat;
3. ocet, s výhodou 9% 200 g;
4. 700 g pepře, sladké, bulharské;
5. libra obyčejné cibule;
6. libra mrkve.
7. 200 g stroužků česneku;
8. sůl 60 g;
9. dvě chili věci;
10. petržel, parta;
11. čtvrt kilogramu cukru;
12. půl litru slunečnicového oleje.

Vaření krok za krokem

Krok 1. Nezbytné připravit řepu. Roštová loupaná zelenina s velkými buňkami.

Krok 2. Mrkev připravte přesně stejným způsobem a nastrouhejte na střední struhadlo.

Krok 3. Rajčatová kaše s mlýnkem na maso nebo mixérem.

Krok 4. Připravte papriky: umyjte, oloupejte, nakrájejte na proužky.

Krok 5. Chilli papričky by měly být připraveny stejným způsobem a jemně nasekané.

Krok 6. Kostky oloupané a omyté cibule se nakrájí na kostky.

Krok 7. Připravte si kaše z loupaného česneku.

Krok 8. Musíte si vzít hrnec se silnou stěnou.

Krok 9. Nalijte do něj olej, zahřejte jej.

Krok 10. Cibuli vložte do pánve s máslem a uveďte ji do průhlednosti.

Krok 11. Přidejte do cibule papriky a mrkev. Smažte 2 minuty za stálého míchání.

Krok 12. Přidejte řepu, přikryjte a duste přesně 5 minut.

Krok 13. Do pánve přidejte rajčata, česnek, chilli, koření, petržel.

Krok 14. Vše dobře promíchejte, přikryjte a pokračujte v varu po dobu 40 minut.

Krok 15. Během vaření zeleniny byste měli sklenice sterilizovat a vysušit.

Krok 16. Uspořádejte hotový salát, sbalte jej, otočte a zabalte. Počkejte, až úplně vychladne.

Pokud připravíte salát na zimu podle výše uvedeného receptu, pak z uvedených proporcí dopadne asi devět 700 gramových plechovek chutný salát. Podávejte s bramborami, rýží, přidejte na boršč nebo jako samostatné jídlo..

Existuje zjednodušený recept. Je připravena ze stejných přísad, lze vynechat pouze petržel a proporce produktů se mírně změní. Budete také potřebovat stejné množství řepy, půl kilogramu mrkve a cibule, ale vezměte si o něco méně rajčat - jeden a půl kilogramu. Sladká paprika není 700 g, ale 600 g. Stroužky česneku ve stejném množství. Rafinovaný olej je potřebný v objemu 300 ml. Budete také potřebovat sklenici cukru a stejné množství octa 9%. Sůl jednu a půl polévkové lžíce. Chile volitelné.

Samotná metoda přípravy receptu je identická s předchozí verzí..

Připravený řepný salát je nejlepší skladovat podle tohoto receptu, buď v lednici nebo na chladném místě..

Salát "Alenka" na zimu (s octem 6%)

Podle tohoto receptu musíte vzít:

• 4 kilogramy řepy;
• 200 g stroužků česneku;
• půl kilogramu běžné cibule a papriky;
• petržel - 3 svazky;
• jeden a půl kilogramu rajčat;
• sklenici octa 6%;
• sklenici cukru;
• 60 g soli;
• půl litru slunečnicového oleje.

Při použití těchto proporcí je výstup 20 chutných porcí salátu na zimu.

Podrobný popis vaření

Veškerá zelenina musí být loupaná. Nakrájejte rajčata poblíž stonku napříč, nalijte na ně vroucí vodu a oloupejte je. V mlýnku na maso otočte veškerou zeleninu kromě řepy. Můžete je také brousit v mixéru..

Nakrájejte cibuli na kostky nebo půlky a osmažte na oleji 6 minut. Přidejte zkroucenou zeleninu a koření. Vše vařte společně ne déle než tři minuty.

Připravte řepu, nastrouhejte brčka. Přidejte ji do zeleninové směsi. Zapálte pomalý oheň a zhasněte přesně 40 minut. Do zeleninové hmoty přidejte jemně nasekanou petrželku. Pokračujte v varu dalších 10 minut. Potom vypněte oheň.

Rychlý způsob, jak si připravit salátový recept "Alenka"

Musíte si vzít recept:

• pár sklenic vody;
• 8 lžíce rajčatové pasty;
• sklenici rostlinného oleje;
• ocet - 3 lžíce;
• 3 kilogramy řepy;
• jeden a půl kilogramu rajčat;
• 5 stroužků česneku;
• pár trsů petrželky;
• 3 lžíce soli;
• 5 lžíce cukru.

Jak vařit

Prvním krokem je příprava řepy. K tomu musí být zelenina umytá, oloupaná a otočte v mlýnku na maso.

Nakrájejte rajčata na libovolné plátky. Oloupejte stroužky česneku a projděte lisem. Důkladně omyjte greeny a jemně nasekejte.

Pak vezměte velký pánev, do něj nalijte vodu a vařte. Přidejte rajčatovou pastu, rostlinný olej, bylinky, česnek, ocet. Zapálte znovu, nechte směs vařit a vařit až 3 minuty. Ztmavněte po dobu 30 minut pod víkem. Uspořádejte hotové občerstvení do sklenic.

Recept na pikantní salát z červené řepy

Pro salát z červené řepy potřebujete:

• 1 kus chilli;
• kilogram papriky;
• 4 kilogramy řepy;
• pár kilogramů rajčat;
• 4 jednotky cibulových hlav;
• 7 stroužků česneku;
• půl sklenice cukru;
• 4 velké lžíce soli;
• lžíce feferonky;
• lžíce mletého červeného pepře;
• lžička rozmarýnu a tymiánu;
• sklenici slunečnicového oleje;
• sklenici octa jablečného moštu;
• 4 velké lžíce vody.

Příprava

Veškerá zelenina uvedená v receptu, musí být důkladně omyty. Nakrájejte rajčata na polovinu, řepu, papriku, cibuli, oloupejte česnek. Nakrájejte cibule na polovinu prstenů, vytlačte česnek lisem, papriku nakrájejte na tenké proužky.

Vezměte velký talíř. Nalijte do ní slunečnicový olej, ocet, vodu. Přidejte česnek a feferonku, nakrájenou na plátky. Přidejte rozmarýn, tymián, mletý pepř a černý hrášek. Nechte jej vařit, snižte teplotu a nechte jej 5-7 minut vařit. Do stejné směsi přidejte nasekanou cibuli a vařte nejvýše tři minuty.

Dejte papriku, vařte 10 minut. Do směsi vložte rajčata a řepu. Na konci vaření přidejte sůl a cukr, znovu vařte a nechte 20 minut vařit.

Připravený salát uspořádejte podle receptu do sklenic, blízko.

Tento salát z červené řepy je vhodný, protože ho můžete jíst doslova hned po vaření. A také se dobře ukládá do sterilizovaných nádob. To je skvělý recept na zimní období, kdy tělo nemá vitamíny, vždy pomůže. Koneckonců, můžete jej použít nejen za studena, ale také za horka..