Zmrazené švestky: marmeláda

V období zeleniny a ovoce se stávají nepostradatelnými různé přípravky, které pomůžou ovoce uchovat po dlouhou dobu. Nejběžnějším způsobem, jak zachovat dary naší zahrady, je zmrazit je. Ze zmrazeného ovoce můžete vařit nejen želé a kompoty, ale i celou zimu jamovat.

Zmrazený švestkový džem můžete vyrobit z jedné složky nebo v kombinaci s jiným ovocem, a to dokonce i za použití ořechů a čokolády. Na tento dezert existuje mnoho receptů. Liší se nejen způsobem přípravy a složení produktů, ale také chutí. Zvažte různé způsoby polotovarů ze švestek.

Pětiminutová zmrazená švestková marmeláda

Prvním a nejoblíbenějším receptem je tzv. Pětiminutový recept. Takový dezert se připravuje mnohem rychleji než ostatní, ale hlavní výhodou této metody je zachování velkého množství vitamínů a živin při krátkém tepelném zpracování..

Složení:

• 1 kg zmrazených švestek
• 500 g. Sahara
• 1 sklenici vody

Příprava

1. Na rozdíl od klasiky pětiminutová švestková marmeláda, švestky musí být nejprve rozmrazeny a postaveny.
2. Vložte buničinu do nádoby, přidejte vodu, přikryjte cukrem.
3. Zapalovali jsme mírné teplo po dobu 5 minut. Je důležité, aby směs nevařila, jinak džem ztratí všechny živiny.
4. Hotový dezert rozdělujeme do sklenic, srolovat a ochladit. Pak jsme to dali do chladné místnosti..

Zmrazená švestková marmeláda s jámami

Vynikající volbou pro různé zimní přípravy je švestkový džem s kamenem. Nepochybnou výhodou tohoto receptu je to, že švestky si zachovávají svou integritu a toto jídlo chutná méně sladce..

Složení:

• 1 kg švestek
• 4 sklenice vody
• 6 šálků cukru

Pro perfektní přípravu je nutné vařit zimní dezert v několika průchodech, v intervalech asi 8-10 hodin. Před vařením se také vyplatí proniknout do švestek párátkem, aby nedošlo k prasknutí kůže z ovoce..

Příprava

1. Rozmrazte švestky, přidejte vodu.
2. Zahřeje se na teplotu 70–85 stupňů (asi 5 minut).
3. Počkejte, až zchladne a tekutinu vypusťte do samostatného hrnce.
4. Přidejte požadované množství cukru a připravte sirup.
5. Opatrně nalijte připravenou směs do pánve se švestkami.
6. Počkejte, až úplně vychladne (asi 4 hodiny).
7. Výsledná hmota se umístí na mírné teplo a nechá se vařit. Když se bubliny poprvé objeví, vyjměte je ze sporáku a nechte asi 10-12 hodin.
8. Opakujte postup vaření dvakrát.
9. Před distribucí džemu mezi sklenice musí být vařen po dobu 10 minut.
10. Vložte horkou hmotu do sterilizovaných sklenic a otočte.

Vaření zmrzlé švestkové marmelády

Chcete-li připravit klasickou verzi švestkového džemu, musíte loupat ovoce. Obvykle je příprava švestek zahájena před zmrazením, takže ovoce je hustší a úplnější. Ideálně by měly být kousky střední velikosti a ne příliš měkké..

Složení:

• 1 kg švestek
• 1 kg cukru
• 0,5 šálky vody

Příprava

• Nalijte cukr ve vodě a udržujte v ohni 15-20 minut.
• Poté přidejte rozmražené a nasekané švestky do sirupu, přiveďte k varu na mírném ohni a přidržte dalších 5 minut.
• Odstraňte pěnu, počkejte 8-10 hodin.
• Postup opakujte 2krát.
• Počkejte asi 2-3 hodiny, než se džem vychladne.
• Uspořádejte dezert ve sterilizovaných nádobách.

Konzistence tohoto džemu se ukazuje být poměrně silná, což naznačuje dlouhou životnost..

Jak vyrobit lahodnou mraženou švestkovou marmeládu ve vícevrstvém balení

V současné době mnoho žen v domácnosti používá moderní technologii, aby vaření usnadnilo. Švestkový džem není výjimkou. Vaření v multicookeru trvá méně úsilí, ačkoli směs musí být čas od času míchána..

Složení:

• 1 kg švestek
• 1 kg cukru

Příprava

1. Připravené švestky a cukr umístěte do vícesložkové mísy.
2. Vyberte režim "dušené maso" a vařte 1 hodinu.
3. Připravte džem ve sterilizovaných nádobách.

Výhodou švestkového džemu v pomalém hrnci jsou nízké teploty, které vám umožní uchovat vitamíny.

Džem vyrobený ze zmrazených švestek bude skvělým doplňkem čaje a je také ideální pro plnění koláčů. Je třeba poznamenat, že se doporučuje tento dezert skladovat na chladném místě..