Kandovaná dýně - jednoduchý a chutný recept v troubě

Jak někdy chcete svou rodinu potěšit skutečnou domácí pochoutkou. Ačkoli to pravděpodobně může udělat každá hospodyňka, můžete podle svého receptu vařit kandované dýňové ovoce. Koneckonců, je to rychlé, chutné a zdravé a nejzajímavější je, že si děti ani nevšimnou, že sladkost je dýně, zaměňuje ji za jeden z nejchutnějších dezertů. Toto jídlo ocení i ten nejnáročnější sladký zub..

Domácí recept

Dnes se podíváme na domácí, nejoblíbenější recept na kandovanou dýni a přidáme k ní a pomeranč a citron, trouba nám s tím pomůže. Stojí za zmínku, že takové dýňové sladkosti jsou stokrát užitečnější než ty zakoupené, protože podle receptury neobsahují barviva a jiné škodlivé nečistoty a trouba je mnohem užitečnější než jiná zařízení. A domácí vaření je vždy chutnější. Speciálně pro malé děti.

Náš kandizovaný dýňový recept je připraven na přibližně 22 hodin. Vaše účast v tomto procesu bude trvat pouze hodinu. Co se týče nákladů, je to velmi ekonomické. Produkt má 139 kcal na 100 g.

Produkty, které budeme používat, jsou k dispozici pro každou rodinu, jmenovitě:

1. Dýně - 1,5 kg. Používáme pouze buničinu;
2. Orange - 1ks;
3. Skořice - 1 hůl;
4. Cukr - 850 g
5. Voda - 200 ml;
6. Kyselina citronová - 1 lžička;
7. Práškový cukr 3 lžíce nebo podle chuti.

Vaření krok za krokem

• První věc, kterou musíme udělat, je zvolte dýně. Aby naše kandované ovoce bylo chutné a zdravé, zvláštní podmínkou je, že musí být nejvonivější a samozřejmě sladká. Kandované ovoce se nejčastěji připravuje z ořešákového tykve, jeho tvar je trochu jako kytara, je docela snadné ho rozpoznat.
• Tato dýně má melounovou příchuť, je mírně měkčí a aromatičtější než jiné dýně. Pokud máte pravidelně kandované ovoce, nebojte se. Skořice a pomeranče budou vykonávat svou práci a budou doplňovat vůni jakékoli dýně, takže nikdo nebude hádat, jaký druh dýně jste použili, a nezkazí to kandované ovoce.
• Hlavní věc je, že je Zralé, pevné a nepoškozené. Nyní začneme připravovat výrobky.
• Dýně důkladně umyjte, oloupejte, vystřihněte vlákna a samozřejmě semena. Náš recept je jednoduchý, ale měli byste být opatrní, abyste nepoškodili sladkost. Protože je dýně poměrně velká, je obtížné ji odlupovat. Proto jej mírně zjednodušíme, a to i přesto, že nám to recept neříká: produkt rozřežeme na dvě části, semena a vlákna vyjmeme pravidelnou lžičkou..
• Poté nakrájené kandované ovoce nakrájejte na malé kousky a z krájených kousků odstraňte kůži. Můžeme to udělat mnohem rychleji, což šetří čas na šálek kávy..
• Dále podle receptury, nakrájejte dýně na kostky 3 x 3 cm. Buďte velmi opatrní. Pokud kostky zmenšíte, po varu v našem sirupu a jejich vysušení se kousky ukážou jako příliš malé, navíc existuje vysoké riziko deformace. Nejlepší je, aby dýňové čtverce byly rovné, jasné a stejné velikosti..
• Výsledné kandované ovoce, které kontroluje recept, musí být přeneseno do hluboké nádoby a pokryto cukrem. Nyní lze kontejner bezpečně nechat běžet přes noc na chladném místě. Může to být buď lednička, nebo balkon, není to zvlášť škodlivé.
• Během noci vypije kandované ovoce šťávu, cukr se v něm rozpustí a dostanete cukrový sirup s úžasnou vůní.
• Přejdeme k dalšímu kroku, sledujeme recept. Opatrně umyjte pomeranč, je vhodné vybrat si ovoce střední velikosti. Nakrájíme na plátky a odstraníme z nich všechny kosti..
• V dalším kroku jsme vyrábíme pyré z pomerančů. K tomu můžete použít běžný mixér.
• Nalijte dýňovou šťávu do hrnce, přidejte vodu, pomerančové pyré, skořici a lžičku kyseliny citronové. Připravenou směs dejte na mírné ohřev a přiveďte k varu. V tomto případě musí být sirup s kořením neustále míchán. Takže nic nepálí.
• Jakmile se dýňový sirup vaří, recept doporučuje přemístit připravenou dýni do kastrolu a vše znovu uvést do varu. Vařte po dobu 5 minut bez zastavení za stálého míchání obsahu pánve. Vypněte oheň a ochlazujte náš obrobek.
• Dýně se může pomačkat, proto je vhodné ji nerušit a nechat ji běžet nejméně 2 až 3 hodiny v nečinnosti, podle receptu. Znovu zapneme oheň. Po uvaření vařte kandované ovoce dalších 5 minut. Na druhý přístup se nemůžete aktivně aktivovat, ale teď je velmi důležité monitorovat pěnu, musí být neustále odstraňována z povrchu sirupu, aby se nezhoršovala.
• Vypněte oheň a vychladněte. Dýně musí úplně vychladnout. Postup opakujeme znovu. Existují tedy 3 způsoby vaření na nízkém ohni..
• Nalijte dýňový sirup do jiné nádoby pomocí síta s velkými otvory. Tím je zajištěno, že pomerančová kůra nepřijde do styku s dýňovými kostkami. Čekáme a necháme tekutinu zcela vytéct.
• Nemusíte vylévat pomerančový sirup. Není to užitečné pro kandované ovoce, ale dobře se hodí k ostatním dezertům za předpokladu, že je správně vaříte. Zde je recept jednoduchý, například si můžete namočit sušenku, přidat ji do želé nebo marmelády. A pokud nejste příliš líní a vaříte, dostanete skvělý pomerančový džem. A pomerančový džem je ideální pro koláč, tvarohové koláče a dokonce i palačinky. Máme spoustu receptů.
• Nyní zbývá jen málo práce. Bereme plech na pečení, zarovnáme jej s obyčejným pergamenem. Rozložili jsme kandované ovoce tak, aby se navzájem nedotýkali.
• Trouba musí mít teplotu - 130 stupňů. Vysouší se tedy sušička, produkt se suší a získá požadovanou konzistenci, je nutné jej do jedné hodiny vysušit. Stojí za zvážení, že pokud jsou kostky velké, vyschne déle, pokud jsou kostky malé, budou rychleji vařit. Samotná trouba také ovlivňuje dobu vaření, přesněji její výkon.
• Během sušení je vhodné nezávisle regulovat proces vaření jednoduše tím, že je vyzkoušíte měkkost. Neměli by být příliš suchí. Koneckonců, poté, co se dýně ochladí, bude ještě těžší..
• Jakmile se kandované ovoce uvaří, je třeba odstranit plech na pečení a posypat bonbóny moučkovým cukrem. Pokud je posypete přímo na plech, kandované ovoce se nepřilepí k sobě a bude vypadat atraktivní a chutné..
• Nyní můžete dát kandované ovoce do připravené nádoby s práškovým cukrem. Během této doby trouba vychladne. Dobře promíchejte. Domácí kandované ovoce - připravené.

Hodnotné tipy

Je lepší ukládat takové bonbóny ve sklenici s pevně uzavřeným víkem pokojová teplota. V opačném případě může dojít k poškození dýně.

Pro inspiraci můžete namísto pomeranče použít recept na kandované ovoce s vůní citronu. Ale v tomto případě nepotřebujete šťouchané brambory, ale pouze citronovou šťávu. Sladkosti vyjdou trochu kysele.