Domácí kandované dýně a pomeranče v elektrické sušičce

Kandované ovoce z dýně a pomerančové kůry jsou skvělým dezertem pro čaj. Pro děti toto jídlo nahrazuje sladkosti - chutné a přirozené! Můj podrobný recept s fotografií vám podrobně řekne, jak doma vyrobit kandované dýně a pomerančové kůry pomocí elektrického sušiče na zeleninu a ovoce.

Složení: oranžový, cukr, práškový cukr, dýně
Čas do záložky: Podzim

K přípravě takového polotovaru budete potřebovat velmi malou sadu produktů. V počáteční fázi jsou to: dýně, granulovaný cukr a pomeranč. Na 1 kilogram čisté hmotnosti zeleniny budete potřebovat 800 gramů granulovaného cukru a 1 ovoce.

Odloupněte každý kousek dýně z tvrdé slupky a nakrájejte na plátky o velikosti 2-3 cm. Krájení je třeba zvážit, protože výpočet zbývajících produktů jde na kilogram dýně. V mém případě to dopadlo přesně 2 kilogramy dýně, takže všechny potřebné produkty použiji ve dvojím množství.

Přeložte plátky do pánve vhodné velikosti a přidejte 400 gramů cukru. Na 1 kilogram dýně potřebujete 200 gramů granulovaného cukru, ale v mém případě je toto množství zdvojnásobeno.

Uzavřete talíř víkem a vložte jej do chladničky na 10-12 hodin. Chcete-li lépe rozptýlit cukr, promíchejte obsah pánve po 2-3 hodinách. Příprava obvykle provádím večer a ráno vařím kandované ovoce.

Po uplynutí uvedené doby otevřete víko a ujistěte se, že dýňový sirup téměř zcela zakryl kousky budoucí pochoutky.

Pomocí štěrbinové lžíce umístěte dýni do samostatné mísy..

Do sirupu přidejte 1,2 kilogramu cukru (600 gramů na kilogram dýně).

Dejte pánev na oheň a přiveďte sirup k varu.

Mezitím se dostaneme k pomerančům. Potřebuji 2 z nich. Ovoce nakrájejte na 4 části a každou část jemně očistěte. Rozložíme buničinu na plátky a nakrájíme kůru na dlouhé proužky tlusté 5-6 milimetrů. V kůži je také budoucí domácí kandované ovoce.

Vložte do vroucího sirupu pomeranč.

Dále vložte kousky dýně.

Obsah hrnce přiveďte k varu a vařte 5 minut. Poté nádobu zavřete a nechte ji na sporáku, dokud zcela nevychladne. Chlazený sirup s dýní a pomeranče přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Celkově musí být pětiminutový postup vaření opakován třikrát..

Po posledním varu vypadá jídlo v květináči takto.

Dýně rozetřeme s kůží na síto a necháme ji 2-3 hodiny zaschnout.

Odstraňte zbytky vařené pomerančové buničiny.

Jak sušit domácí kandované ovoce v elektrické sušičce

Když kousky dýně s pomerančovými kůry dostatečně tekly, zapněte sušičku na zeleninu a ovoce. Nastavili jsme teplotu na 70 stupňů a nechali ji několik minut zahřát.

Mezitím naplnímeme rošty jídlem.

Chuť by měla být rozložena odděleně od dýně, protože schne mnohem rychleji.

Položte dýňové kousky v určité vzdálenosti od sebe.

Po 5 hodinách sušení mohou být kandované pomerančové kůry ze sušičky odstraněny.

Dýně zaschne 10 hodin. Kandovaná dýňová semínka není nutné sušit, nechat je trochu měkká.

Hotové ošetření lze válcovat do moučkového cukru.

Ukázalo se, že je tak krásná a něžná. &# 128578;

Pokud máte v plánu dát dětem tyto lahodné přírodní sladkosti, je lepší se obejít bez přebytečného cukru a nechat kandované ovoce bez posypání.

Takové domácí kandované ovoce můžete ukládat do plastových nádob pod vzduchotěsným víkem. Pokud je výstup příliš velký, množství přirozených pochoutek, může být jeho část zmrazena v mrazničce.