Jak rychle nakládat cibuli na salát: tipy a triky

Mnoho občerstvení často vyžaduje přidání čerstvé cibule. Ale ne každá hospodyňka ví, jak nakládat cibuli na salát. Existuje mnoho receptů, které se ukáží jako pikantnější a chutnější s cibulkou. Mezi těmito saláty lze rozlišovat „Man`s Caprice“ a „Senior Tomato“.

Recept stolního octa

Tuto metodu lze nazvat nejčastější. Díky běžnému octu se cibule okamžitě stává chutnější, aromatičtější a kořenější. Výsledný nakládaný produkt může být přidán nejen do salátů, ale také spolu s mastným masem. Není to pro nic za to, že dávají přednost namočení masa s cibulí v octové marinádě.. Tento recept bude vyžadovat:

• tři velké cibule;
• sklenici pitné vody;
• čtvrtina šálku octa 9%;
• tři polévkové lžíce cukru;
• špetka soli.

Nakládaná cibule na salát se snadno připravuje. Nejprve musíte začít přesně moření této zeleniny, takže je připraven, když potřebujete smíchat ingredience svačiny. Nejprve se cibule loupe a nakrájí na tenké půlky. Připravená zelenina se přenese do vhodné nádoby, mírně stlačuje, ale snaží se nepoškodit prsteny nebo kostky.

Odděleně smíchejte studenou vodu se specifikovaným množstvím octa, přidejte cukr a sůl. Směs se zahřeje na střední teplotu a cibule se na ni okamžitě nalije. Kontejner je pevně uzavřen a ponechán hodinu a půl. Během této doby musí produkt zcela vychladnout..

Po takovém marinování lze cibuli použít při přípravě salátů, teprve poté se ručně vymačká z octové marinády. Pokud dostanete více, než je požadováno, můžete je uchovávat v chladničce po dobu jednoho týdne v těsně uzavřené nádobě..

Rychlý způsob marinování

Pokud se způsob vaření zdá být dlouhý a není čas na jeho vaření jednoduše, můžete použít zjednodušenou metodu. Díky tomuto receptu bude cibule pikantní. Vaření bude trvat jen půl hodiny volného času, což výrazně ušetří čas hostesky pro přípravu občerstvení. Složky budou vyžadovat:

• tři velké cibule;
• 170 ml přírodního stolního octa 6%;
• dvě špetky cukru a sušeného kopru.

Nejprve si připravte hlavní ingredience: oloupejte ji z slupky, nakrájejte na tenké kroužky, polokroužky nebo kostky (jak vyžaduje recept na určitý salát). Všechny tuhé prvky umístěné v oddenku ovoce musí být ze zeleniny odstraněny. Připravená cibule se převede do mísy, posype cukrem a koprem. Pak se jednoduše nalije specifikovaným množstvím octa a nechá se pod víkem po dobu dvaceti až třiceti minut. Během této doby je zelenina namočena v octě, je křupavá a kořenitá..

Před použitím vymačkejte produkt ručně, v případě potřeby ho opláchněte studenou vodou, aby se odstranila nadměrná štiplavost. Tady, kdo už má rád, jakou míru kořenění více, mnoho hospodyňek dokonce přidat mletý pepř při moření.

S olejem a citronem

Existuje mnoho dalších možností pro rychlé nakládání cibule na salát. Například stolní ocet je často nahrazen směsí rostlinného oleje a citronové šťávy. Marináda je také aromatická a chutná. Tento recept zahrnuje použití následující produkty:

• dvě cibule;
• jeden citron;
• 50 ml převařené vody;
• dvě polévkové lžíce oleje;
• špetka mořské soli;
• čerstvé bylinky podle chuti a mletého pepře.

Nejprve se cibule loupe a poté nakrájí na prsteny nebo čtvrtky. V oddělené nádobě vytlačte veškerou šťávu z celého citronu. Nalijte vodu do citronové šťávy, přidejte cukr, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte a přidejte rostlinný olej s nakrájenými čerstvými bylinkami. Vhodné jsou všechny zahradní greeny: petržel, kopr, koriandr, bazalka. Výsledná marináda je ponechána pouze pět minut. Poté dejte cibuli do skleněné nádoby a nalijte na ni marinádu. Zakryjte víkem a nechte půl hodiny marinovat.

Za půl hodiny se marináda ochladí a cibule se stane křupavou a aromatickou. Musí být filtrováno a chlazeno v ledničce po dobu pěti minut. Poté můžete přidat do různých pokrmů, nejen salátů.

Nakládané zelené cibule

V případě potřeby můžete marinovat nejen cibuli se saláty, ale i zelené. S touto metodou vaření bude určitě chutnat mnohem lépe! Solanka bude vyžadovat následující sadu produktů:

• půl libry cibule půl litru vody;
• 60 g soli;
• 30 g cukru;
• bobkový list, pepře, sušený kopr.

Cibuli samotnou je třeba umýt a složit do skleněné nádoby, odříznout konce. Přidejte špetku cukru a soli, zalijte pár lžic octa 9% a rostlinného oleje. Můžete přidat několik stroužků česneku tak, že je dostatečně ostříháte. Všechno je smícháno a posláno do chladničky na dvě hodiny. Poté ji můžete sníst, ale z uvedených ingrediencí můžete uvařit solanku a nalijeme na ni cibuli. Poté může být uzavřena ve sterilizovaných nádobách a uložena do jara na chladném a tmavém místě..

Nakládaný salátový recept

Existují recepty na salát, kde jsou všechny ingredience marinovány společně. Například velmi chutná a snadná volba se získá z okurek s cibulí. Obvykle se používá vinný ocet, ale pokud si přejete, můžete se odchýlit od receptu tím, že jablečný mošt. Následující produkty jsou povinné:

• libra čerstvých okurek;
• půl sklenky vinného octa;
• půl sklenice zakysané smetany;
• velká cibule;
• lžíci cukru a citronové šťávy.

Nejprve se okurky umyjí a nakrájejí na tenké kruhy, složí se do vhodné nádoby. Zakysaná smetana se smíchá s citronovou šťávou. Cibule se nakrájí na půlky prstů, nalije se octem a cukrem, přidá se k okurkám a nechá se 10 minut. Poté je salát ochucený zakysanou smetanou. Sůl a černý pepř se přidávají podle chuti, bez těchto koření se můžete zcela vyhnout, protože samotná cibule se stává hlavním kořením v okurkovém salátu.

Úložiště na zimu

Na hodinu a půl volného času můžete vařit nakládanou cibuli na zimu. Tento způsob přípravy nelze samozřejmě nazvat nejjednodušší, ale zelenina se skutečně ukazuje jako chutná, šťavnatá a s charakteristickou kyselostí. I jako samostatné občerstvení bude velmi chutné, ale může být doplňkem jakéhokoli občerstvení. Pro zjemnění marinády se místo octa používá kyselina citronová a sójová omáčka. Ze složek, které budete potřebovat:

• jeden a půl kilogramu malé cibule;
• sklenici octa jablečného moštu;
• dva litry vody;
• dvě polévkové lžíce soli, cukru;
• mletá skořice, paprika, pikantní hřebíček, bobkový list - podle chuti.

Nejprve odloupněte žárovku a odřízněte kořenovou část. Polovina vody je zahřátá, ale nepřivede se k varu, přidejte lžíci soli. Hlavy jsou namočeny v této horké vodě a mikrovlny po dobu pěti minut při minimálním výkonu..

Na dně sterilizovaných nádob položte označené koření na vrchní cibuli. Zbytek vody se vaří přidáním koření, nalije se do něj ocet a znovu se uvede do varu. Obsah sklenic se nalije touto kompozicí a nechá se dnem vzhůru vychladnout.

Takový obrobek je třeba uložit jako každý jiný - na tmavém a chladném místě. Skladovatelnost je až jeden rok za předpokladu, že jsou sklenice řádně sterilizovány a cibule marináda je připravena přísně podle pokynů..

Obecně lze nakládanou cibuli vařit nejen obvyklým stolním octem, ale můžete použít i jiné suroviny. Například mnoho kuchařů nahrazuje stolní ocet vínem nebo balzamikovým octem nebo dokonce sójovou omáčkou. Z tohoto důvodu se marináda vždy ukáže být jiná a cibule je chutnější a neobvyklá..