Okamžitý nakládaný květák

Květák dlouho pýchou místa na jídelníčku mnoha rodin. Tato zdravá zelenina je cenově dostupná, snadno se připravuje a je univerzální. Z jeho květenství se vyrábějí první chody, občerstvení, saláty, dušené maso, bramborová kaše a marinády. Krása tohoto typu zelí spočívá v tom, že nevyžaduje zdlouhavé zpracování a vaří se během několika minut..

Květák rychlý a chutný

Málokdo ví, jak nakládat květák rychle a chutně. Ale je to velmi jednoduché. Nakládané zelí jsou výborným předkrmem pro jakýkoli stůl. Křupavé, šťavnaté, kořeněné a velmi chutné zelí bude vynikajícím doplňkem jakýchkoli příloh a masných jídel. Na slavnostním stole se také hodí předkrm: vzácná oslava jde bez alkoholu a taková marináda je lahodný předkrm pro téměř jakýkoli alkohol.

Okurky z květů této zelí jsou také dobré, protože si uchovávají většinu živin, a jak víte, tato zelenina je v nich velmi bohatá. Další výhodou bílých květů: jsou tělem velmi snadno vstřebatelné, takže je můžete jíst téměř v neomezeném množství..

Z mnoha existujících okurek u této zeleniny by měl být rozlišen květák naložený okamžitě. Výroba občerstvení nebude obtížná a nezabere to moc času a můžete ji použít za den! Chuť, vůně a chutný vzhled nakládaných květenství nezanechá lhostejného gurmána.

Nakládané zelí s mrkví

Nakládaný květák s instantní mrkví ozdobí jakoukoli hostinu. Můžete si vychutnat kořenitou chuť zelí za den, ale čím déle je nakládáno, tím chutnější bude výsledek..

Složení:

• 2 kilogramy květáku;
• 3 střední mrkev;
• 1-2 malé hlavy česneku;
• 150 gramů. cukrový písek;
• 2 lavrushky;
• 80 gramů. hrubá sůl (extra není vhodná);
• 150 mililitrů stolního octa;
• 6 hrách černého pepře a koření;
• 1 litr vody;
• 100 mililitrů rostlinného oleje.

Proces:

1. Nejprve musíte zelí řádně připravit: Rozeberte jej na květenství a namočte do studené, brakické vody (na litr vody se vyžaduje čajová lžička soli). Nechejte působit 15-20 minut. Tentokrát bude stačit k odstranění vnitřních nečistot a drobného hmyzu, který se schovává v hloubkách květenství..
2. V tuto chvíli byste měli začít připravovat zbytek zeleniny. Oloupejte mrkev a česnek a dobře se umyjte. První by měl být nasekán na hrubém struhadle, druhý by měl být nakrájen na tenké plátky.
3. Skládejte květenství zelí v cedníku a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
4. Veškerou zeleninu odešlete do velké nádoby, vhodné pro míchání. Přidejte koření a černý pepř a lavrushka. Dobře promíchejte s rukama.
5. Připravte marinádu: nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, granulovaný cukr a rostlinný olej (můžete použít jak rafinovaný, tak aromatický). Tekutinu uveďte do varu a poté několik minut vařte. Nalijte ocet a pánev okamžitě vyjměte z tepla.
6. Nalijte zeleninu na připravenou marinádu a nechte ji vychladnout při pokojové teplotě. Zakryjte a chraňte.

Rychlý předkrm zelí

Velmi jednoduché a chutné občerstvení. Okamžitý recept je dobrý, protože jídlo lze konzumovat po 5 hodinách. Ideální pro ty, kteří nemají vůbec čas.

Složení:

• 1,5 kilogramu květáku;
• 1 velká mrkev;
• 2 bobkové listy;
• 6 hrášek černého pepře;
• 100 gramů cukru;
• 50 gramů. sůl;
• 100 ml octa;
• 6 stroužků česneku;
• 1 litr vody;
• 50 ml slunečnicového oleje.

Proces:

1. Připravte hlavní produkt standardním způsobem. Vařte vodu ve velkém hrnci s trochou soli. Ponořte květenství do vroucí vody na 3-4 minuty, pak je vložte do cedníku pomocí štěrbinové lžíce a zalijte studenou vodou.
2. Do zbývajícího zeleninového vývaru nalijte sůl, cukr a slunečnicový olej. Vařte dvě minuty, poté přidejte ocet a okamžitě odstraňte z tepla.
3. Vložte zelí do mořicí misky, přidejte pepře, bobkové listy a nalijte horkou solankou. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Loupejte česnek a prošel lisem. Oloupejte a nakrájejte mrkev s hrubým strouhačem.
5. Do chlazeného zelí přidejte připravenou zeleninu, dobře promíchejte a chladte po dobu 5 hodin.

Korejská kořenitá mísa

Pikantní zelí ve formě salátu pro milovníky korejských jídel. Je to jednoduché na přípravu, vypadá to chytře a chutná úžasně! Okurky si můžete vychutnat do 6 hodin po vaření.

Složení:

• 1 velká hlava květáku;
• 5 stroužků česneku;
• 2 střední mrkev;
• 1 velký červený pepř;
• 10 gramů. koriandr;
• 60 mililitrů rostlinného oleje;
• 75 ml octa 9%;
• 50 gramů. sůl;
• 10 gramů černého pepře, mleté;
• 180 gramů cukru;
• 1 litr vody.

Proces:

1. Rozeberte zelí na květenství, přidejte vodu, přidejte sůl a nechte čtvrt hodiny stát. Vypusťte tekutinu a zeleninu důkladně omyjte.
2. Uvařte dostatečné množství vody, namočte do něj zelí a vařte 5 minut. Vypusťte tekutinu a nechejte květenství, dokud úplně nevychladnou.
3. Oloupejte mrkev a česnek, vyjměte semena a stopku z papriky. Zeleninu dobře umýt. Nastrouhejte mrkev na korejském struhadle, nasekejte papriku na dlouhé, tenké proužky, jemně nasekejte česnek.
4. Přidejte ocet, sůl a olej do litru vody. Přiveďte k varu a udržujte v ohni po dobu 3 minut.
5. Odstraňte marinádu z kamen, přidejte cukr, mletý pepř a koriandr. Dobře promíchejte.
6. Veškerou zeleninu důkladně promíchejte ve vhodné nádobě. Zakryjte horkou solankou a nechte vychladnout. Odeslat do chladničky na 6 hodin.

Vaření nuance

Aby okurky vždy ukazovaly chutné, křupavé a šťavnaté, je třeba dodržovat několik jednoduchých podmínek:

• nakládanou zeleninu můžete dát do chladu až po úplném vychladnutí;
• koření od různých výrobců může mít různý vkus. Aby se jídlo ukázalo jako bohaté, měli byste marinádu před použitím vždy ochutnat. V případě potřeby byste měli upravit svůj vkus podle svého uvážení;
• okurky dosáhnou nejjasnější a nejintenzivnější chuti dva dny po vaření;
• veškerá poškození zeleniny musí být odstraněna, jinak se občerstvení rychle zhorší.

Jídla budou chutnější, pokud je vaříte v dobré náladě! Dobrou chuť!