Recepty na vaření papriky na zimu na nádivku

Příprava zeleniny na zimu není tak jednoduchá záležitost, jak by se mohla zdát některým zpočátku. Navíc, pokud už vás nebaví klasické okurky a rajčata a chcete něco nového. A co dělat, když se rozhodnou servírovat voňavé nakládané papriky plněné rýží, žampiony nebo jinou náplní na novoroční stůl?

Dnes se podělíme o recepty na přípravu konzervovaných paprik na zimu na nádivku a recept na plněné papriky, které lze uložit na zimu. Kromě toho takový přípravek nevyžaduje mnoho času..

Recept na klasické papriky na nádivku na zimu

Pokud chcete plnit nakládané papriky v zimě, pak vám bude tento a další recepty užitečné. Konzervované papriky lze samozřejmě koupit hotové, ale většinou jsou dováženy ze zahraničí a jsou velmi drahé. Není také příliš vhodný pro nádivku. Proto je lepší marinovat ji předem na zimu speciálně pro tento účel..

Konzervaci lze provést hned, ale ve fázích, aby se práce rozdělila na několik dní. Konzervy ingredience takové papriky jsou následující:

• Bulharský pepř - 700 g;
• ocet - 2 velké lžíce;
• sůl - stejné množství;
• pepře - 10 kusů.

Podle klasické receptury jsou papriky umyté a poté oloupané. Nemůžete je řezat, ale pouze zatlačit ocas dovnitř a poté z nich vyjmout jádra.

Přiveďte vodu k varu (vezmeme ji v závislosti na objemu sklenice), poté ji podle chuti osolíme a přidáme ocet, bobkový list a pepře. Množství závisí na objemu plechovky, například u dvoulitrové nádoby musíte vzít 12 pepřů. Pak vše vaříme asi 5 minut, vložíme obsah do sklenic, naplníme solankou a srolovat.

Po chvíli, v zimě, otevřeme sklenici a její obsah použijeme pro následné plnění. A pokud jsou v procesu čištění prasklé některé bulharské papriky, můžete je vařit na kousky.

Recept na konzervování pepře v slaném nálevu na zimu

Tento recept se počítá 6 kilogramů papriky. A pro solanku musíte připravit následující přísady:

• čistá voda - 1,5 l;
• rostlinný olej - 0,5 l;
• sůl - půl sklenice;
• cukr - 50 g;
• bobkový list - 3 ks .;
• černý pepř - 10 kusů;
• stolní ocet - půl sklenice.

Papriky musí být bez semen, ale neřežte. Všechny ingredience pro solanku musí být kombinovány, přidány na pánev, položeny na sporák a přivedeny k varu. Poté se do pánve přidají papriky, vaří se po dobu dalších 3 minut, pak se odtud vyjmou štěrbinovou lžičkou a pevně umístí do dříve sterilizovaných sklenic. Pak je nalijte horkou solanku a srolovali se pro skladování na zimu.

Jak vyrobit nádivku papriky pomocí aspirinu

Chcete-li připravit papriky na konzervování a nádivku podle tohoto receptu, vezměte si tolik, kolik potřebujete, a aspirin..

Bereme kastrolu, naplníme jej vodou, solí, abychom ochutnali a přivedli k varu. Potom si vezměte další pánev, znovu do něj nalejte vodu a přiveďte k varu, aniž byste do ní přidali cokoli. Zároveň vyjmeme semena z paprik, ale neřežeme je. Pak vařte celé papriky ve vroucí vodě po dobu pěti minut. Nádoby sterilizujeme, dáme do nich pepř a do každé nádoby přidáme aspirin rychlostí jedna tableta na litr sklenice. Naplňte každou sklenici pepře vroucí vodou bez koření. Potom zavřete sklenice víky a zabalíme je, dokud nevychladnou. Uložíme papriky na zimu, otevřené a věci podle našeho uvážení.

Recept na konzervování celých paprik na zimu

Pro solanku v tomto receptu na 700 gramů papriky je třeba připravit 150 ml vody, 2 velké lžíce octa a 15 gramů soli.

Algoritmus vaření tato příprava na zimu je následující:

• vezměte kvalitní papriky bez viditelného poškození. Omyjte a odstraňte semena;
• vařit vodu v pánev a vařit papriky v něm po dobu pěti minut;
• vložte papriky do husté vrstvy do předem sterilizovaných nádob;
• naplňte sklenice hotovým solným roztokem a nechte ji půl hodiny sterilizovat.

Jak vidíte, recept je velmi jednoduchý a nebude těžké připravit takové papriky, aby je na zimu plnili..

Plněná paprika recept s česnekem

Chcete-li připravit prázdnou nádobu na litr, potřebujete pepř podle chuti, 5 kousků pepře, dva bobkové listy, stroužky česneku a koprová semínka, je-li to nutné.

Pro solanku potřebujete litr čisté vody, dvě velké lžíce cukru s malou skluzavkou, lžíci soli a octa.

Recept vypadá takto:

• odřízněte ocas od pepře a odstraňte jádro;
• blanch to ve vroucí vodě po dobu pěti minut;
• sterilizujte sklenice a dejte pepř, bobkový list, česnek a kopr na dno;
• vychladit papriky, dát je do sklenice po koření;
• připravte solanku, ale ještě nepřidávejte octovou esenci;
• nalijte sklenice pepře jednou solankou a nechte 10 minut stát;
• vypusťte solanku, přiveďte k varu a znovu nalijte do sklenice;
• do sklenice přidejte několik kapek octové esence a sbalte ji na zimu.

Podle stejného receptu na výrobu solanky jsou nakládané papriky sklizeny nikoli pro další nádivku, ale pro použití jako hotové jídlo po otevření plechovky. Bulharský pepř musí vzít několik kusů různých barev a nakrájet je na 8 nebo více kusů. Je blanšírovaný a připravený podle výše popsaného receptu..

Recept na vaření celé konzervované papriky s rostlinným olejem

V tomto receptu budete kromě samotných bulharských paprik potřebovat i následující ingredience pro přípravu solného roztoku:

• voda - 8 litrů;
• cukr - 4 šálky;
• sůl - 2 sklenice;
• rostlinný olej - sklenice;
• ocet 6 procent - 0,5 l.

Blízko stonku pepř musí být propíchnut vidličkou, pak se papriky ponoří do vroucího solanky a vaří se po dobu 10 minut. Nádoby sterilizujeme a dáme do nich papriky, potom je nalijeme solankou a srolovat. Odjíždíme na zimu.

Jak vařit pepř pro následné plnění v rajčatové šťávě

Hotovou rajčatovou šťávu nasolte a přidejte do ní pepře. Vyjmeme semena z paprik, pak se vaří ve vroucím rajčatě po dobu 5 minut. Vložte zeleninu do sterilizovaných nádob a naplňte vařící šťávou. Při stohování se ujistěte, že mezi paprikami žádné vzduchové bubliny. Na špičku nože přidejte suchý aspirin a sbalte plechovky.

Sklizeň salátového pepře na zimu

V tomto receptu lze pepř použít po otevření nádoby nejen pro nádivku, ale také jako přísadu do salátů. Kromě něj budete potřebovat litr vody, 70 g cukru, 35 g soli a 8 g kyseliny citronové.

Papriku očistíme od semen, myjeme ji, na několik minut ji vložíme do vroucí vody a okamžitě ji vychladíme ve studené vodě. Nádoby sterilizujeme, dáme papriky jeden po druhém, nebo je dáme široká část ve zploštělé podobě. Přiveďte hotovou náplň do varu a naplňte do ní sklenice, poté je sterilizujte, doba sterilizace závisí na objemu nádoby:

• litr - během 10-15 minut;
• dva litry - 20 minut;
• tři litry - 25 minut.

Recept na konzervované plněné papriky se zeleninou

Na zimu si můžete papriky uchovat nejen samostatně pro následnou nádivku, ale také v nádivce s různými náplněmi. Níže uvádíme recept na to, jak to udělat a jaké ingredience můžete použít k plnění..

Nejčastěji se používá jako náplň papriky rozdrcené bílé zelí. Nejlepší je u papriky, vyznačuje se šťavnatostí a pikantností. V některých recepturách se zelí doplňuje o další zeleninu, například:

• carotel;
• tobolky;
• cibule a další přísady.

Ale v tomto receptu se podíváme na nádivku nakládaných paprik. výhradně zelí, k jeho přípravě budete potřebovat:

• sladké pepře - asi 30 kusů;
• jeden feferonka;
• bílé zelí - 3 střední kousky;
• tři mrkve;
• česnek - asi 7 hřebíčků;
• petržel a kopr - banda.

Budete také potřebovat slaný nález na sklenici cukru, dvě velké lžíce soli, 100 ml rostlinného oleje, litr vody a půl velké lžíce 6% octa.

Papriky jsou blanšírovány ve vodě a přivedeny k varu. Pepř se promyje, stonky a vnitřní varlata se odstraní. Všechny blanch pod vroucí vodou v cedníku po dobu 10 minut.

Horní listy jsou vyjmuty ze zelí, hlava je ošetřena drtičem nebo ostrým nožem. Opláchněte a nasekejte lusky, mrkev a byliny, poté přidejte sůl. Poté se náplň naplní paprikou a umístí se do mísy, aby se uchovala na zimu. Česnek je oloupaný, umytý a umístěn do talíře.

Bereme vodu v množství litru na 1 plechovku. Naplňte sklenici vodou, solí a přidejte cukr, ocet a rostlinný olej. Před naplněním papriky vše promíchejte a sterilizujte sklenici. Pak do něj vložíme plnou zeleninu, česnek dáme odděleně a naplníme marinádou. Před zastavením konzervace se sklenice sterilizují ve vroucí vodě po dobu asi 10 minut, poté se přenesou na tmavé místo. V zimě mohou být hotové papriky podávány s dušenou rybou, masem nebo bramborami.

Můžete také zavřít papriky na zimu., plněné rýží a žampiony. Kromě samotných paprik musíte vzít kilogram papriky, 0,5 kg hub, 4 rajčata, sklenici rýže, cibule, rajčatovou omáčku a 100 ml rostlinného oleje..

Cibule se rozdrobí a duší v oleji, rajčata se oloupají a nasekají v mixéru. Myjeme rýži a houby nakrájíme na malé kousky, pak je zkombinujeme a smažíme na pánvi s cibulkou. Poté vložte rajčatovou hmotu do pánve a nechte 15 minut vařit. Nalijte do poloviny vody, přidejte koření a duste, dokud se nevaří.

Nechte hmotu vychladnout a naplňte do ní papriky, poté vložte do sklenic. Přidejte také kečup nebo šťáva, sterilizujte po dobu jedné hodiny a poté sviňte sklenice.

Existuje mnoho receptů na konzervované papriky na zimu, některé z nich stanovují, že budou plněny, zatímco jiné recepty naznačují, že připravujeme již plněné papriky na zimu, a poté je podáváme jako předkrm nebo nezávislé jídlo, které se poté zahřívá. Vyberte si, co se vám nejvíce líbí.