Pepř plněný masem a rýží na zimu na zmrazení

Tato poměrně jednoduchá příprava vám ušetří čas na přípravu chutné večeře v zimě a také ušetří sklizeň papriky..

Složení: paprika, cibule, maso, rýže, sůl, mletý černý pepř, vejce
Čas do záložky: Léto, Podzim

Podrobný recept s fotografiemi pořízenými krok za krokem vám řekne, jak plnit papriky masem a rýží pro další zmrazení pro budoucí použití..

Nyní musíme míchat papriky. To se provádí, aby byly měkčí. Takový pepř může být naplněn mletým masem mnohem hustší a nebude prasknout současně..

Pro blanšírování nalijte vodu do velkého hrnce a přiveďte k varu. Lusky ponořte do vroucí vody a znovu počkejte, až se voda vaří. Papriky mohou být v zásadě okamžitě odstraněny. Tentokrát pro takové zpracování stačí. Vložili jsme je do cedníku a nechali se vychladnout..

Po ochlazení se barva paprik stane o něco méně jasnou a samotné lusky získají mírnou průsvitnost. Tento rozdíl můžete vidět i na fotografii..

Pojďme se obrátit na rýži. V zásadě můžete použít jakoukoli rýži, ale raději používám k vycpávání dlouhé zrno. Rýže (150 gramů) by se měla umýt vodou.

Poté ji vložte do 500 ml vroucí vody a vařte maximálně 5 minut.

Házet rýži do cedníku a nechat vychladnout. Jak se vaří zrna, by mělo být vidět na fotografii.

Dále vaříme mleté ​​maso.

Oloupejte a nakrájejte cibuli (300 gramů) na velké kousky. Nakrájíme chudé vepřové maso (1 kilogram) pomocí mlýnku na maso spolu s cibulí. K výslednému mletému masu přidejte vajíčko, sůl, černý pepř a rýži napůl vařenou. Míchat.

Jak zmrazit plněné papriky masem a rýží

Do této doby se lusky z papriky vychladly a lze je nyní plnit. Naplníme je co nejtěsněji mletým masem a položíme na rovný povrch, na kterém dojde k počátečnímu zamrznutí.

K tomu je vhodné použít krájecí desku. Polotovary jsme vložili do mrazničky asi na den.

Po ustálení mletého masa se plněné papriky přenesou do sáčků pro další skladování a vloží zpět do mrazničky. Lze je uložit jako na fotografii po dobu až 6 měsíců..

Doufám, že tento podrobný recept vám pomůže připravit plněné papriky na zimu a v mrazničce bude vždy vynikající a osvědčený polotovar pro chutné jídlo..

Kdykoli budete potřebovat, další vaření je velmi jednoduché: stačí vložit zmrazené plněné papriky do pánve, přikrýt zeleninu rajčaty nebo jen rajčaty, nalijte do vývaru a necháme 1 hodinu vařit. Dobrou chuť!