Různé recepty salát lilek

Není to tak dávno, ruské ženy v domácnosti považovaly lilky za exotickou zeleninu. Ale dnes jsou populární produkt na každém stole. I v zimě, pokud si přejete, se můžete hýčkat modrými. Existuje mnoho receptů na čerstvé nebo konzervované saláty lilku. Modré saláty lze podávat horké nebo studené.

Jak správně vařit jídlo

Lilek je cenným zdrojem rostlinných bílkovin. Proto je vhodné je jíst častěji. Vláknina ovoce obsahuje mnoho makro- a mikroprvků. Mezi nimi jsou nejcennější mangan, měď, kobalt, železo, fosfor, zinek. Pokrmy vyrobené z tohoto produktu nejenže nasycují tělo, ale mají také příznivý vliv na stav orgánů gastrointestinálního traktu, posilují také krevní cévy a srdce, čistí tělo škodlivých látek.

Velmi zřídka se malé modré jedí syrové. Do salátů se přidá nakládaná, solená, blanšírovaná a restovaná zelenina. Téměř každé občerstvení obsahuje zeleninu - společníky lilku, jako jsou rajčata, paprika, cibule.

Chuť je často doplňována orientálními horkými kořeními. Vejce, sýr a maso se přidávají do složitých, ale vydatných jídel..

Korejské občerstvení

Korejská jídla se vyznačují množstvím bylin, koření a štiplavou chutí. Už dávno byli v ruské kuchyni na dobrém místě. Jsou dobrým doplňkem nádherných příloh a teplých jídel. Začněte připravovat lahodný salát z lilku předem. Modré by měly solení během dne a poté hotové jídlo ve stejnou dobu.

K přípravě korejského modrého salátu potřebujete následující produkty:

1. Modré - 1 kilogram.
2. Cibule - 1 velká hlava.
3. Stroužky česneku - 5 kusů.
4. Bulharský pepř - 4 kusy.
5. Velká mrkev - 1 kus.
6. Petržel a kopr - 1 střední svazek.
7. Jablečný mošt nebo vinný ocet - 2 polévkové lžíce.
8. Mletý koriandr - 1 lžička.
9. Rostlinný olej - 50 mililitrů.
10. Sůl, sójová omáčka, mletý pepř - podle chuti.
11. Granulovaný cukr - 1 čajová lžička.

Připravit salát podle tohoto receptu je nutné provést následující manipulace:

• Bez sejmutí kůže rozkrojte lilek podélně na dlouhé kostky. Jejich tloušťka by měla být asi 1 centimetr. Lilek dobře osolte, pamatujte, promíchejte a nechte vyluhovat po dobu 24 hodin. Nádoba by měla být zakryta víkem a stát na spodní polici chladničky.
• Po uplynutí doby solení zeleninu vymačkejte a smažte ve slunečnicovém oleji. Nechte přebytečný olej vytéct.
• Nasekejte česnek a bylinky a trochu osolte. Dobře pamatovat.
• Oloupejte mrkev, opláchněte a nastrouhejte na speciálním struhadle nebo nakrájejte na tenké proužky.
• Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.
• Odstraňte stonky se semeny z papriky a nakrájejte je na proužky.
• Kombinujte všechny připravené ingredience, přidejte do nich koriandr, pepř a granulovaný cukr. Pokud je sůl nízká, můžete přidat sójovou omáčku.
• Všechny ingredience dobře promíchejte a nechte vyluhovat 24 hodin.

Za den je jídlo připraveno k jídlu.

Smažený zeleninový salát

Vynikající a originální smažený zeleninový předkrm se velmi snadno připravuje. Okamžitě smažte zeleninu, ale budou chutnat lépe, pokud je nakrájíte na kousky, přidáte sůl a necháte 60 minut vařit. K této prázdné jsou přidány zelené a papriky. Nezapomenutelná chuť díky marinádě z octu balsamico, medu a sojové omáčky.

Tento recept používá následující složky:

1. Paprika - 1 velký kus.
2. Modré - 500 gramů.
3. Česnek - 1 klín.
4. Mletá sůl a pepř - podle chuti.
5. Balsamico - 1 polévková lžíce.
6. Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce.
7. Tekutý med - 1 lžíce.

Předkrm je připraven takto:

• Lilek nakrájejte na proužky nebo kostky, smažte v rostlinném oleji a usušte na papírovém ručníku.
• Připravte marinádu. Chcete-li to provést, kombinujte sójovou omáčku, balzamikový ocet a med v jedné nádobě. Přidejte k tomu česnek, který prošel lisem a mletým pepřem. Namočte lilek s marinádou.
• Umyjte papriku, odstraňte semena a stopku a poté nakrájejte na proužky.
• Zeleninu dobře umyjte, osušte a nasekejte.
• Promíchejte všechna připravená jídla a dobře promíchejte.

Ke stolu si můžete dát slané občerstvení.

S rajčaty a bylinkami

Toto jídlo je v arménské kuchyni velmi oblíbené. Sada produktů pro vaření je malá a samotný proces netrvá příliš dlouho. Miska obsahuje následující složky:

1. Rajčata a lilek - každý po 500 gramech.
2. Papriky a cibule - každá po 2 kusech.
3. Petržel greeny - 1 velká parta.
4. Rostlinný olej - 50 mililitrů.
5. ocet, mletý pepř a sůl - podle chuti.

Pro vaření je vhodné následovat následující sled akcí:

• Modré nakrájejte na malé kruhy, přidejte sůl a nechte pod víkem 60 minut. Po uplynutí času se ovoce umyje a vymrští.
• Lilek kruhy jsou smažené v rostlinném oleji. Během procesu smažení se přidají cibule. Když jsou lilky měkké, musíte je ochladit..
• Rajčata a paprika se promyjí. Stopky jsou odstraněny. Papriky nakrájejte na kroužky a rajčata na plátky.
• Všechny připravené produkty jsou smíchány v jedné nádobě. K nim se přidává ocet, koření, sůl, byliny. Všechno je důkladně promícháno a podáváno ke stolu.

Ze stejných produktů můžete v troubě vařit teplý blank. Pořadí akcí je následující:

• Namažte pekáč a vložte do něj rajčata, papriky a lilky. Zelenina se peče v troubě po dobu 15 minut. Veškerá zelenina je umístěna celá.
• Po uplynutí této doby se rajčata a paprika položí na uzavřenou pánev a modrá se odloží na dalších 15 minut.
• Během této doby je třeba připravit a nasekat cibuli, bylinky a česnek.
• Odstraňte z rajčat kůži a vyjměte semena z paprik. Nakrájejte je na malé kousky.
• Buničina lilku musí být nakrájena na kostky.
• Všechny připravené produkty zkombinujte do jedné nádoby a přidejte zbývající přísady. Přeneste směs do hluboké pekáče a posílejte do trouby na čtvrt hodiny..

Na konci procesu posypte bylinkami a podávejte horké jídlo ke stolu.

Lilek Peacock Tail

Tento salát se vyrábí z pečených modrých, které se začínají předem, zatímco jsou syrové. Miska je připravena velmi jednoduše a rychle a má také úžasný vzhled.

Pro Peacock`s Tail potřebujete následující sadu produktů:

1. Velká modrá - 2 kusy.
2. Malá okurka - 1 kus.
3. Paprika - 0,5 ovoce.
4. Tavený sýr - 2 kusy.
5. Stroužky česneku - 4 kusy.
6. Kuřecí vejce - 2 kusy.
7. Olivy - 15 kusů.
8. Majonéza - 3 polévkové lžíce.
9. Koření a sůl s pepřem - podle chuti.

K přípravě takového mimořádného občerstvení byste měli udělat následující:

• Nakrájejte ty modré na ovály a péct je v troubě. Pečte plech na pečení s máslem nebo rostlinným olejem.
• Na jemném struhadle nastrouhejte vařená kuřecí vejce a tavený sýr. Přidejte nasekané stroužky česneku, majonézu, sůl a pepř. Míchejte, dokud nebude hladký.
• Chcete-li předkrm krásně ozdobit, nakrájejte pepř na proužky, okurku na kroužky a olivu rozdělte na 2 části..
• Kruhy lilku je třeba namazat sýrovým salátem, položit na něj okurku, pepř a olivu.

Polotovary musí být položeny na misku tak, aby připomínaly paví ocas. Ozdobte bylinkami. Hotovo!

Cuketa a lilek

Toto jídlo patří k původním předkrmům, protože může být konzumováno studené nebo horké. A podle tohoto receptu můžete zachovat zimu..

Tento kus se hodí s jakýmkoli druhem masa. Upravte kořenitost jídla podle svého uvážení.

K vaření budete potřebovat:

1. Malé cukety - 1 kus.
2. Modrá - 3 kusy.
3. Rajčata - 2 kusy.
4. Cibule - 1 kus.
5. Česnek - 3 stroužky.
6. Koriandr a petržel zelená - každá po 1 svazku.
7. Rostlinný olej - 100 mililitrů.
8. Granulovaný cukr, ocet a sůl podle chuti.

Příprava pokrmu je velmi jednoduchá a zahrnuje následující fáze:

• Nakrájejte zeleninu na proužky nebo kostky.
• Marinujte cibuli po dobu 20 minut v horké vodě s přidaným cukrem a octem.
• Cukety cukiny rychle smažte ve 100 ml oleje. Vyjměte je štěrbinovou lžičkou a vložte je do salátové mísy.
• Ve stejném oleji je vhodné smažit modré kostky a poté je odebrat do cukety.
• Nasekaná rajčata, bylinky, česnek a nakládaná cibule se přidají do směsi lilku a cukety.

Míchejte všechny ingredience dobře a podávejte horké nebo studené.

Vaječný salát s modrou

Zelenina by se měla v létě konzumovat denně. Modrý vaječný salát je vynikající, výdatný a snadno se připravuje. Je zdobena nakládanou cibulkou sladkých odrůd. Jako dresink si můžete vzít jogurt, zakysanou smetanu nebo majonézu. Lžíci francouzské hořčice dodá chuti příjemnou chuť. Neměli byste dát hodně majonézy. Měl by mít nízký obsah tuku.

Chcete-li připravit salát, musíte zásobit následující produkty:

1. Vařená kuřecí vejce - 2 kusy.
2. Zralé modré - 2 plody.
3. Cibule - 1 hlava.
4. Francouzská hořčice - 1 lžička.
5. Rostlinný olej - 50 mililitrů.
6. Ocet - 1,5 polévkové lžíce.
7. Cukr - 1 lžíce.
8. Koření, sůl a majonéza podle chuti.

Vaření se skládá z následujících fází:

• Oloupejte modré a nakrájejte je na tenké proužky. Sůl obrobku.
• Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.
• Připravte marinádu. Chcete-li to provést, rozpusťte ½ lžičky soli a cukru ve sklenici vroucí vody a potom nalijte do octa. Nasekanou cibuli nalijeme na marinádu a přikryjeme..
• Lilek dobře opláchněte, vymačkejte a smažte v rostlinném oleji. Pro chlazení by měla být hotová sláma položena na papírový ručník..
• Chop vařená vejce náhodně.
• Zkombinujte všechny připravené komponenty do jedné nádoby. Přidejte koření, sůl, hořčici, majonézu a jemně promíchejte.

Salát připraven k jídlu.

Sklizeň kuřecím masem a mrkví

Toto jídlo lze podávat jako hlavní jídlo k snídani nebo večeři. Může být také podávána u slavnostního stolu. Chuť osloví naprosto všechny členy rodiny a hosty. Poté, co vyzkoušeli toto jídlo v létě, moudré ženy v domácnosti zmrazily smažené lilky na lilku, aby v zimě mohly připravit svačinu. Salát můžete ochutit majonézou, ale není to třeba. K vaření potřebujete následující ingredience:

1. Malá modrá - 1 kus.
2. Kuřecí řízek - 1 kus.
3. Malá mrkev - 1 kořenová zelenina.
4. Sladká paprika - 1 ovoce.
5. Byliny, koření, sůl a majonéza - nepovinné.

Vaření nebere moc času a úsilí. Skládá se z následujících technologických procesů:

• Lilek dobře umyjte a nakrájejte na tenké proužky. Sůl nechte 20 minut v uzavřené nádobě.
• Po uplynutí času smažte tyčinky v rostlinném oleji a na konci tohoto procesu položte papírový ručník tak, aby olejové sklo.
• Mrkev, opláchněte a lehce smažte společně s připraveným pepřem (bez semen a stopek), který je předem nasekaný na proužky.
• Vařený filet roztrhněte na dlouhé tenké proužky.
• Všechny složky salátu jsou vzájemně promíchány, kořeny a důkladně promíchány.

Nakonec můžete posypat nasekanými bylinkami.

Všechna jídla mají úžasnou chuť a vůni. Můžete je vařit kdykoli az jakéhokoli důvodu. Upravte ostrost obrobků podle vašich představ. Zelení mohou být různí.