Nejlepší a originální recepty na domácí přípravy na zimu

Každý dobrý zahradník na konci léta nikdy nemá otázky, kam dát velké množství sklizně. Koneckonců, nyní existuje tolik úžasných receptů na domácí přípravky, zavařeniny a saláty na zimu, které můžete jednoduše a snadno vařit vlastními rukama..

I nováček v domácnosti přemýšlí o přípravách na zimu. Vynikající recepty najdete v koších babiček, a pokud chcete něco nového a originálního, je lepší obrátit se na moderní zdroje..

Nyní v rozsáhlosti World Wide Web existuje obrovské množství chutných a zajímavých receptů s fotografiemi salátů a jiných zeleninových jídel, které lze připravit na zimu a potěšit své blízké v teplých večerech.

Recept s fotografií lahodný cuketový salát na zimu

Cuketa je zdravá zelenina s nízkým obsahem kalorií. Obsahuje poměrně velké množství vitamínů a minerálů a pomáhá vyrovnat se s nemocemi nebo zmírnit příznaky určitých nemocí..

Tato zelenina má neutrální vůni a chuť, takže si můžete uvařit poměrně velké množství různých, chutné a dobré přípravy na zimu. Například originální salát na míru vyrobený z cukety, česneku a jablečné marinády.

Složení:

• Cuketa - 1 kilogram.
• Česnek - 2 celé hlavy.
• Apple přírodní nebo balená šťáva - 1 sklenice.
• Voda - 100 mililitrů.
• Rostlinný olej - 100 mililitrů.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 čajová lžička. Je to možné se skluzavkou.
• Petržel a kopr.

Postupné vaření cuketového salátu

Vezměte cuketu, prát, loupat a semena (pokud existují, ale mladá zelenina je obvykle nemá). Řezané do poměrně širokých kruhů nebo velkých kostek. Nezáleží na tom a každý to dělá tak, jak má rád.

Vezměte skleněné nádoby a sterilizujte je. To lze provést několika způsoby. Nejjednodušší a nejstarší je vařit sklenice ve velkém hrnci. Poté vložte cuketový salát s bylinkami do nádoby velmi pevně.

Oloupejte česnek a protlačte tiskem nebo rošt na jemném struhadle. Můžete si strčit česnek mezi plátky nebo tyčinky zeleniny, nebo si jej můžete položit jen na klobouk s kloboukem.

Nyní je řada na marinádě. V misce smíchejte jablečnou šťávu, vodu, rostlinný olej, cukr a sůl. Směs se vaří na vysoké teplotě po dobu tří až čtyř minut. Pak, nalít tekutinu do sklenic, lehce přikryjte a znovu sterilizujte v pánvi s vodou.

Půllitrový kontejner musí být vařen po dobu patnácti minut a jeden litrový kontejner - všech dvacet. Banky srolovat a přikládat víčka ochladit. Je lepší schovat salát v teplé přikrývce po dobu osmi až deseti hodin, a pak ho odnést na odlehlé místo do zimy.

Cuketa pro takový salát musí být přijata svěží a nezralé. Lze také vyrobit z cukety nebo tykve.

Místo jablečné šťávy si můžete vzít například hroznovou šťávu. Zelenina na zimu je také šíleně chutná. Tento blank je vytvořen poměrně rychle a v zimě také rychle zmizí ze stolu..

Do-it-yourself squash kaviár na zimu

Jistě na Zemi není jediná osoba, která by tuto chutnou předkrm nechutnala. Zeleninová miska je velmi jednoduchá na přípravu a chuť se neliší od kaviáru, který je na policích v obchodě. Jen ještě chutnější.

Složení:

1. Cuketa - 5-6 kilogramů.
2. Cibule - 1 kilogram.
3. Rajčatová pasta - půl litru.
4. Rostlinný olej - 1 sklenice.
5. Cukr - 4 polévkové lžíce.
6. Sůl - 2 polévkové lžíce.
7. Devět procent stolního octa - 4 polévkové lžíce.
8. Majonéza - půl litru.
9. Červené papriky - půl lžičky.

Mimochodem, majonéza by měla být velmi odvážné, a pepř je lepší použít připravené mleté.

Připravte cuketu. To znamená, že se umyjeme, oloupeme a nasekáme. Vařte do měkka, abyste mohli zeleninu snadno pyré.

Vem si luk, oloupeme a nakrájíme jak vaše srdce touží. Fry až do průhlednosti. Vypusťte hrnec, kde se vařily cukety, a přidejte cibuli. Použijte mixér k mletí salátu na konzistenci pyré. Pokud není možné použít mixér, můžete si vzít strouhadlo nebo bramborovou drť. Ale to je velká investice..

Poté přidejte do zeleniny rajčatovou pastu, slunečnicový olej, cukr, sůl, ocet, majonézu a pepř. Vařte na mírném ohni, neustále se míchá, protože zelenina se na pánvi velmi snadno drží.

Vaření trvá dvě hodiny, ale vše je individuální a závisí na nádobí a sporáku. Připravenost můžete určit podle charakteristické konzistence a barvy squashového kaviáru. Na samém začátku vaření byste se neměli bát nedefinovaného stínu a struktury směsi. To je přirozený proces.

Poté, co je kaviár připraven, rozprostřete jej ve stále horkých skleněných nádobách., srolovat víka a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou. Poté ji odložte na odlehlé místo a uložte ji do zimy.

Recept na lahodné okurky s jablky na zimu

Na nakládané nebo konzervované okurky rozhodně není ani jedna osoba lhostejná. Bez nich není možné si představit nějaké jídlo nebo jen chladné zimní období. Každý je zvyklý na tradiční domácí přípravky s koprem a lahodnou okurkou.

Málokdo však ví o zelenině vlastníma rukama s ovocem nebo bobulemi v jedné sklenici a ještě více to zkusili. například, se zelenými jablky. Tato kombinace dodá zelenině příjemnou kyselost a solanka se stane chutným a zdravým nápojem..

Složení:

• okurky - 2 kilogramy;
• jablka - 2 věci;
• česnek - 3 stroužky;
• kopr (deštník) - 1 kus;
• listy rybízu - 2 kusy;
• nové koření (hrách) - 10 kusů;
• hřebíček - 10 kusů;
• bobkový list - 4 kusy;
• granulovaný cukr - 5 lžička;
• sůl - 4 lžičky;
• ocet - 2 lžičky.

Jablka jsou nutností kysele. Nejčastěji jsou zelené. Je to dobrý nápad přidat pár třešňových listů k rybízovým listům. Ale ne každý má možnost takové přísady, takže byste se neměli obávat nepřítomnosti komponenty..

Podle receptury musíte okurky brát opatrně opláchněte, ořízněte ohony. Opláchněte jablka a nakrájejte na libovolné klíny. Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky.

Vezměte sterilizovanou a čistou nádobu a vložte tam okurky, jablka, bobule, bylinky a česnek. Přidejte všechna koření, které jsou uvedeny v receptu, s výjimkou granulovaného cukru, octa a soli. V hrnci přiveďte vodu k varu a nalijte zeleninu, jablka a koření. Nechte vsáknout asi dvacet minut.

Vypusťte vodu do hrnce a znovu vařit, tentokrát nezapomenout přidat cukr a sůl. Nalijte znovu do sklenice a nechte deset minut. Vypusťte a přiveďte do varu potřetí a přidejte nyní kyselinu octovou.

Potřetí a konečně nalijte zeleninu a ovoce vroucí kapalina a sbalte víka. Jako obvykle otočte nádobu dnem vzhůru a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou nebo přikrývkou. Po tak jednoduchých akcích budou všichni příbuzní a hosté určitě ocenit lahodný a neobvyklý předkrm.

Sklizeň na zimu - dýňová marmeláda, recept

V moderním světě na regálech v obchodě není dostatek konzervované zeleniny a ovoce, ale bude to tak chutné a zdravé na zimu, pokud si ji koupíte, a doma ji nevaříme podle původní receptury? Například recept na dýňový džem.

Přes neobvyklý recept, zeleninový džem dopadá velmi chutné a aromatické. A citrusová nota dodává pikantnost.

Složení:

• Dýně - 500 gramů.
• Oranžová - 1 kus.
• Voda - 500 mililitrů.
• Granulovaný cukr - 125 gramů.

Vezměte dýně, dobře opláchněte a oloupejte. Odřízněte kůži, odstraňte semena a měkký střed. Zbývající dýně rozřezat na malé kousky nebo dokonce mlít v mixéru. Závisí to na vkusu hostitelky a na tom, jak chtějí vidět jam v konečné verzi..

Opláchněte pomeranč a oloupte ho. Zahoďte kůru a nechte kůru, dokud ji nebudete potřebovat. Poté nakrájejte na kousky nebo rozdělit se na plátky a vytlačit šťávu. Buničina sama o sobě může být odstraněna z jakéhokoli jiného pokrmu, pro přípravu již nebude zapotřebí.

Udělejte si sirup a když se voda vaří, přidejte tam dýni. Vařte, dokud nezměkne na vysoké teplotě. Po varu vypněte kamna a tak dále vařte třicet minut. Přidejte pomerančový džus a chuť a dobře promíchejte. Nechte působit deset minut.

Připravte si čisté, sterilizované sklenice a dát do nich horký džem. Srolovat se sterilními víky a nechat vzhůru nohama vychladnout pod přikrývkou. Celý recept trvá přibližně jednu hodinu. Porce tohoto množství jídla se získává asi pro čtyři osoby.

Můžete experimentovat a přidávat místo oranžové jakýkoli jiný citrus. Ale tady musíte být opatrní, protože každé ovoce bude mít jiný účinek na přípravu. Například citron přidá kyslost, grapefruit - hořkost a mandarinky - sladkosti..

Pokud existuje přání nebo příležitost, můžete si přidat recept skořice nebo vanilin. Domácí lahodný džem lze přidat k různým cereálím a bude to také skvělý doplněk k cookies nebo domácím koláčům. Zápach pomeranče je nejjednodušší odstranit pomocí struhadla..

Nový zelený rajčatový salát

Domácí přípravky z rajčat nebo okurek jsou již u žen v domácnosti tradiční. Můžete však také diverzifikovat stravu a vytvořit salát například ze zelených rajčat. Dokonce i konzervativní labužníci budou milovat tento nový recept..

Složení:

• Rajčata - 3 kilogramy.
• Cibule - 1 kilogram.
• Mrkev - 1 kilogram.
• Rostlinný olej - 1 sklenice.
• Voda - 100 mililitrů.
• Sůl - 2 polévkové lžíce.
• Kyselina octová - 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 200 gramů.

Příprava:

Vezměte rajčata, opláchněte a osušte. Rozřezat na malé kousky. Jak se vám líbí: plátky nebo jen každé rajče rozdělena do čtyř částí. Umyjte, loupejte a nastrouhejte mrkev. Udělejte to samé s cibulkou..

Zkombinujte veškerou zeleninu do nádoby, zalijte vodou a přidejte rostlinný olej, sůl, cukr. Nechte vyluhovat a namočit na dvě hodiny. Ve dvou hodinách, zapálit salát a vařte při nejnižší moci po dobu dvaceti pěti minut. Přidá se kyselina octová a zahřívá se. Ihned po varu vypněte.

Připravený salát je stále horký dát do sklenic, která musí být předem sterilizována a srolována. Vložte ji vzhůru nohama do přikrývky, aby se salát ochladil a po několika hodinách jej vložte do spíž.