Recept na výrobu křenu na měsíčním svitu

Křen je jednou z nejčastějších domácích tinktur. Každý výrobce má svůj vlastní recept na křenový měsíční svit. Mnoho lidí používá tento nápoj pro léčebné účely, protože jeho prospěšné vlastnosti byly známy již ve dnech Petra I..

Základní výrobní pravidla

Příznivé vlastnosti křenu jsou známy již dlouhou dobu, tinktura se používá k léčbě nachlazení a jiných virových onemocnění. Kromě toho se nemůžete obávat kocovinového syndromu, a to ani v případě, že byl den předtím podán statný dávka tohoto alkoholu..

Pokud připravíte křen z měsíčního svitu s přídavkem koření, koření, aromatických bylin a dalších složek, znatelně zlepší chuť nápoje, učiní ho jemnějším a aromatičtějším. Proto každý Moonshiner přidává nějaký druh své vlastní tajné složky, díky níž je jeho křenový Moonshine naprosto jedinečný, takže můžete experimentovat a vytvořit si svůj vlastní nápoj. Příznivé vlastnosti se tím nezmění, ale chuť bude příjemnější. I ta nejmenší změna v receptu může výrazně změnit chuť a aroma alkoholického likéru..

Jak silný nápoj bude záviset na množství křenu přidaného k němu. Čím více to bude, tím silnější bude křenová tinktura. Síla je také ovlivněna dobou zdržení, takže pokud potřebujete energický nápoj, musíte jej držet déle.

Měsíční svit, vodka a dokonce i alkohol, i když ve zředěné formě, lze použít jako hlavní součást při výrobě tinktur. Není třeba se obávat o chuť - energická zelenina vyhladí všechny stávající nevýhody alkoholického nápoje. Pokud křen vyrobíte z měsíčního svitu, je lepší použít rafinovaný produkt, který nemá specifický zápach. Pro křen je vhodnější kukuřičný měsíční svit, protože nemá tak výraznou vůni.

Viz také: Recepty na výrobu jablečné šťávy na zimu

Tradiční recept na výrobu křenu na měsíčním svitu je následující:

• Hned na začátku připravit křenové kořeny, sklízí se až koncem podzimu, kdy přicházejí první mrazy. Letní mladý křen dosud nemá hořkost, která je nezbytná pro vytvoření léčivého nápoje, proto se při jeho výrobě nepoužívá.
• Pro tinkturu je zapotřebí pouze kořenový výhonek, je to on, kdo má potřebnou intenzivní chuť a vůni.
• Místo, kde budou kořeny uloženy, musí být chladné. Navíc, pokud má být zelenina skladována, není umytá ani vyčištěná ze země, ale je položena ve formě, ve které byla vykopána..
• Doba infuze nápoje se pohybuje od 1 do 2 týdnů, po kterém musí být odstraněn, křen vyjmutý z láhve a ponechán pro zrání infuze, ale bez hlavní složky. Díky tomu bude křenový měsíční svit jemnější a příjemnější..
• Pokud alkohol při konzumaci chutná příliš hořce, musí být zředěn čistou vodou a znovu destilován.

Pokud uděláte křen podle tohoto receptu a zajistíte správné podmínky skladování, jeho doba použitelnosti je 5 let. Ihned je třeba dodat, že si tento nápoj také plně zachovává své prospěšné vlastnosti..

Tinktura s přídavkem medu

Chcete-li připravit 2 litry křenu, musíte připravit 100 gramů křenu a 20 gramů přírodního líhového medu, přičemž musí mít kapalnou konzistenci.

Na samém začátku musíte kořeny připravit, proto jsou umyté, loupané a nakrájené na středně velké kousky. Nedoporučuje se však používat struhadlo, drtič masa nebo jiná pomocná zařízení. Faktem je, že taková tinktura bude zataženo. Pokud není čerstvá zelenina, není zakázáno ji používat v suchém stavu.

Viz také: Sušený jablečný kompot: recepty na výrobu nápojů ze sušeného ovoce

Po přípravě křenu se umístí do skleněné nádoby, nalije se vyčištěným měsíčním svitem, přidá se limetkový med a vše se důkladně promíchá. Uzavřete těsným víčkem, nechte vařit 2-3 týdny. Po třech týdnech je nutné infuzi filtrovat, ale tak, aby se sediment, který se tvoří na dně nádoby, netřásl..

Nápoj připravený podle tohoto receptu má jemnou, příjemnou chuť a medovou vůni. Nejlepší je uchovávat alkohol na chladném místě mimo slunce. Tento alkoholický nápoj se nejlépe konzumuje v pohodě..

Pokud nechcete tak dlouho čekat, můžete použít rychlejší možnost vaření.. K vytvoření rychlé infuze potřebujete následující složky:

• nasekané křenové kořeny - 50 g;
• měsíční svit - 0,5 litru;
• přírodní citronová šťáva - 30 ml;
• citronová kůra - 1 citron;
• přírodní včelí med nebo granulovaný cukr - 30 g.

Přeneste všechny dostupné komponenty do skleněné nádoby, dobře promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil. Poté směs protřepejte přes sýr nebo bavlněný filtr. Tyto manipulace je nutné několikrát opakovat. Zůstává pouze k ochlazení nápoje a lze jej konzumovat. Takovou rychlou tinkturu však můžete uložit pouze deset dní..

Křen má jedinečnou chuť, a pokud přidáte koření nebo aromatické byliny, můžete dát nápoju jemnější a originální chuť.

Křen a zázvorový nápoj

Kromě klasických možností vaření existují i ​​jiné recepty na křenový měsíční svit. Zázvorová tinktura s křenem je velmi populární, která se ukazuje být silná, průhledná a má léčivé vlastnosti..

Viz také: Recepty pro výrobu jablečného moštu doma

Pro vaření je třeba zásobit:

• křen - 300 g;
• kořen zázvoru - 100 g;
• skořice - 1 hůl;
• černý pepř - 3-5 hrách;
• hřebíček - 5 pupenů;
• měsíční svit - 0,5 litru;
• včelí med - 50 g;
• hořčičná semínka - 1 lžička.

Nejprve je třeba se umýt, oloupat křen a nakrájet na tenké proužky, pak proveďte stejné manipulace s kořenem zázvoru. Umístěte obě složky do skleněné nádoby (3 litry). Hořčice, pepř a hřebíček jsou také položeny v něm. Všechny složky se nalijí vyčištěným měsíčním svitem a infuzí se provádějí po dobu 10 dnů.

Je lepší umístit nádobu do tmavého boxu nebo na jiné místo, kde není světlo. Jakmile vyprší čas, nádoba se vyjme, tinktura se důkladně zfiltruje, poté se přidá přírodní med a důkladně se promíchá, dokud se med úplně nerozpustí. Za to se považuje zázvorový křen za připravený k jídlu..

Pikantní křen

To je také běžná varianta křenu - takový léčivý nápoj osloví příznivce neobvyklých alkoholických nápojů.. K přípravě kořeněné infuze musíte připravit:

• moonshine - 3 litry;
• citronová kůra - 1 ovoce;
• muškátový oříšek - ¼ část;
• mletý zázvor - 1 lžička;
• hřebíček - 5-8 kusů;
• skořice - ½ hůl;
• lipový med - 100 g;
• vanilka - ½ lžičky.

Všechny ingredience se umístí do předem připravené nádoby, nalije se do domácího alkoholu a míchají se až do úplného rozpuštění medu. Poté nádobu uzavřete víkem a na týden vložte do chladničky nebo sklepa. Po uplynutí doby použitelnosti musí být nádoba vyjmuta, infuze křenu musí být zfiltrována a na týden vložena do chladničky. Po 7 dnech můžete pozvat přátele a zařídit ochutnávku kořeněného křenu.