Zelené ředkvičky: zdravé a chutné recepty

Zima a jaro jsou časy, kdy tělo potřebuje vitamíny. Bohužel, okurky, rajčata a paprika nakupované v obchodech prakticky neobsahují živiny. A v tomto případě přichází na záchranu zelený ředkvičkový salát. Je lehká, chutná a jemná. Mohou ji jíst děti i dospělí. Další plus - vitamíny jsou uloženy v kořenové plodině po celou zimu, takže její použití podpoří tělo unavené během zimy..

Výhody a poškození kořenové plodiny

Od starověku byla ředkev zvažována lék na mnoho nemocí. A to je pravda, protože obsahuje vitamíny skupiny B a C, éterické oleje, užitečné stopové prvky (železo, fosfor, lipidy, vápník, hořčík, draslík), aminokyseliny a velké množství vlákniny. Kromě toho má tato zelenina nízký obsah kalorií, obsahuje pouze asi 35 kalorií a je doporučována pro ty, kdo mají dietu. A také použití zeleniny svědčí o takových chorobách, jako jsou:

• Otok.
• Snížená chuť k jídlu.
• Zácpa.
• Neurologické choroby.
• Anémie.
• Vysoký cholesterol.
• Kašel.
• Obezita.

Ředkvičky jsou možné nejen zavést do stravy, ale také použít ve formě obkladů a pít jeho šťávu. I přes širokou škálu cenných vlastností však existují kontraindikace. Je vhodné upustit od používání kořenových plodin pro choroby, jako jsou:

• Žaludeční vřed.
• Gastritida v akutním stadiu.
• Hepatitida.
• Zvýšená nadýmání.
• Individuální nesnášenlivost.

Pokud není známo, jak tělo produkt vnímá, doporučuje se vyzkoušet malé množství. Při absenci negativních reakcí můžete do své stravy bezpečně zavést ředkvičky. Tato levná a cenově dostupná zelenina si zaslouží pravidelnou přítomnost na každodenním stole..

Jednoduché a zdravé recepty na salát

Ředkvičky se připravují mnoha způsoby. Není obtížné je vyrobit a rozdíl spočívá v dalších složkách., používá se v misce.

Klasický způsob vaření

Zelený křen (salát) je nejjednodušší recept. Příprava misky je tak snadná a rychlá, že ji zvládne i dítě. Občerstvení nebude téměř vyžadovat finanční náklady, protože složení produktů je minimální. Povinné složky:

• Ředkvička - jeden kus (velký).
• Rostlinný olej - tři polévkové lžíce.
• Sůl podle chuti.

Příprava:

1. Nastrouhejte zeleninu (velká), ochutnejte olejem, solí, smíchejte.
2. V případě potřeby lze rostlinný olej nahradit kysanou smetanou nebo majonézou.

Je připraven lahodný a zdravý salát. Toto jídlo bude v závislosti na obvazu vypadat skvěle na štíhlých i rychlých stolech..

Lehká směs vitamínů

Vynikající salát, skutečná vitamínová „bomba“ pro tělo. Mísa je velmi užitečná při nedostatku vitamínu na jaře.. Budete potřebovat:

• Syrová zelenina (zelená ředkev, mrkev, celer, zelí) - každá tři sta gramů.
• Olivový olej - několik polévkových lžic.
• Lžíce medového dezertu.
• Zelení (petržel, kopr) - jedna parta.
• Jodovaná sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - lžíce.

Způsob vaření:

1. Nastrouhejte zeleninu nahrubo nebo nasekejte jemně, přidejte olej, med, nakrájené bylinky.
2. Soli, promíchejte a okyselte citronovou šťávou.

Je třeba mít na paměti, že jídlo má vylepšené čisticí vlastnosti. Dobře odstraňuje škodlivé látky a nahromaděné toxiny z těla. Je lepší jíst salát v malých porcích, přičemž přijímat hodně tekutiny..

Pikantní předkrm s česnekem

Salát s ředkvičkami, sýrem a česnekem osloví milovníky kořenitých jídel. Chuť salátu bude jasná a bohatá. Budete potřebovat následující produkty:

• Zelená ředkev - dva kusy (střední velikost).
• Tvrdý sýr - dvě stě gramů.
• Majonéza - sto gramů.
• Česnek - dva velké hřebíček.
• Sůl a byliny podle chuti.

Příprava:

1. Nastrouhejte kořenovou zeleninu na jemném struhadle a sýr na hrubém struhadle, smíchejte všechny ingredience v salátové misce.
2. Nasekejte česnek, přidejte do majonézy.
3. Přísady ochutíme majonézou, solí, smícháme, ozdobíme bylinkami.

Před podáváním je vhodné nechat jídlo v lednici asi hodinu. Salát lze použít nejen jako studený předkrm, ale také jako výplň polovin vařených vajec bez žloutku (pro slavnostní stůl).

Zeleninová příloha s ředkvičkami

Ředkvičky lze jíst nejen syrové, ale také dušené nebo vařené. Bude tedy sloužit jako dobrá příloha pro maso a ryby. Povinné složky:

• Mladí ředkvičky - dva nebo tři kusy.
• Vodnice a mrkev - každá po dvou.
• Rostlinný olej - kolik je třeba pro doplnění paliva.
• Basil - parta.
• Česnek - jeden hřebíček.

Příprava:

1. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na velké plátky a vařte do slané vody.
2. Jemně nasekejte bazalku a česnek, smíchejte s máslem.
3. Zeleninu vypusťte ze zeleniny a naplňte ji připraveným olejem. Podávejte jídlo horké.

Zeleninová příloha dobře stimuluje proces trávení a vstřebávání masa. Během půstu lze postranní pokrm konzumovat jako samostatný pokrm..

To je taková zelenina - zelená ředkev. Recepty na salát jsou jednoduché a cenově dostupné a nákup surovin neovlivní rodinný rozpočet. Proto by šetrné ženy v domácnosti, které se starají o zdraví svých rodin, měly diverzifikovat svou stravu pomocí lehkých a zdravých ředkviček..