Výhody mrkve a poškození lidského těla: vlastnosti, obsah kalorií a obsah vitamínů v mrkvi.

Mrkev je velmi oblíbená dvouletá rostlina s mnoha zahradníky. Mrkev je nenáročná a nevyžaduje velkou údržbu, a proto roste téměř v jakékoli klimatické zóně, s výjimkou vzdáleného severu..

Složení: mrkev

Tato zelenina obsahuje velké množství užitečných látek, jako je lykopen, karoten, fytofluen, fytoen. A také v malém množství obsahuje mrkev flavonoidy, kyseliny askorbové a pantothenové, éterické oleje, hořčík a vápník, fosfor a mnoho dalších látek. Mrkev také obsahuje mnoho cukrů, z nichž dominantní je glukóza. A také v mrkvi je spousta vlákniny a lecitinu, trochu pektinu a škrobu. Mrkev je zvláště ceněna pro svůj vysoký obsah karotenu - až 9 mg%, vitamín D, B vitamíny: kyselina listová - 0,1 mg%, niacin - až 0,4 mg% a pyridoxin - 0,12 mg .%.

Obsah kalorií

Na 100 gramů produktu je 41 kcal.

Proč je mrkev užitečná pro zdraví a jejich léčivé vlastnosti.

A náš pomocník ze zahrady je užitečný pro celou řadu nemocí. Jako jsou: kardiovaskulární onemocnění, anémie, bronchitida, i při některých kožních onemocněních a při hojení ran jsou také užitečná mrkev. A samozřejmě nelze zmínit použití mrkve ke zlepšení takzvaného „nočního vidění“ a prevenci katarakty. Koneckonců, karoten je velmi užitečný pro vidění, podle obsahu kterého mrkev možná zaujme čestné druhé místo po rakytníku. Pro dobrý zrak, a nejen to, musí člověk nutně konzumovat alespoň 6 mg karotenu. denně stačí k tomu 100 - 200 gramů mrkve denně, ale pro lepší vstřebávání karotenu tělem se doporučuje používat mrkev ve formě různých salátů, které lze ochutit zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Mrkev má také na lidském těle choleretické, expektorantní, antiseptické, protizánětlivé, antisklerotické, demineralizační a analgetické vlastnosti. Zvyšuje také činnost žláz trávicího traktu. Pro zlepšení pleti, chuti k jídlu, vidění, zrychlení růstu vlasů a nehtů, účinků intoxikace po užívání antibiotik a zvýšení schopnosti těla odolávat nachlazení se doporučuje vypít celou mrkvovou šťávu na lačný žaludek, vypít 50 až 100 gramů šťávy denně s přídavkem půl lžičky necentrovaného slunečnicového oleje. Mrkev si také našla cestu do vaření. Je to jedna z přísad v mnoha pokrmech, včetně salátů, pekáčů, smažení na prvních chodech a mnoho dalšího..

Škodlivé vlastnosti mrkve a bezpečnostní opatření pro použití.

Je třeba konzumovat mrkvovou šťávu v mírných dávkách, jak se říká, nenechte se unést. Pokud pijete více než doporučená šťáva, můžete cítit ospalost, zvracení, bolesti hlavy, letargii a další nepříjemné reakce. Nejlepší je tedy experimentovat.

Pokud jste alergický / á na mrkev, stejně jako na zánět tenkého střeva a dvanáctníku, zhoršení žaludečních chorob, měli byste přestat jíst mrkev.

Fotografie: Morkvinator

Fotografie: Mrkev v zahradě.