Recepty pro výrobu chutné zelené ředkvičky salátů

Zeleninové saláty jsou univerzální jídla. Když je v létě horko, když je pro tělo obtížné přijímat vysoce kalorické jídlo, pomůžou uspokojit hlad a v zimě studené zeleninové svačiny s masem a majonézou dodají energii a zahřejí vás. Tato vícerozměrná vitamínová jídla zahrnují zelené ředkvičky. Velkou výhodou kořenové plodiny je její přijatelná cena..

Lehká zeleninová jídla

Krása těchto občerstvení spočívá v tom, že je můžete jíst v jakémkoli množství bez obav z poškození vaší postavy. Je třeba poznamenat, že v extrémním vedru bude mít ředkvičkový salát osvěžující účinek.. Při přípravě občerstvení doporučujeme mít na paměti následující triky:

• skladovatelnost zeleninových salátů je 24 hodin;
• zelenina se vaří a skladuje v kůře;
• mražená zelenina se nerozmrazuje, vaří se 8 minut před obléknutím do misky;
• řepa není během vaření solená;
• Pro svěží vzhled zvadlých zelen se na 30 minut umístí do studené vody, ve které se lžička octa předem naředí.

Existují tři hlavní kategorie receptů na výrobu zeleného ředkvičky v rámci letních zeleninových občerstvení - vegetariánská, libová a kořenitá.

Vegetariánské občerstvení s mrkví

Salát se ukazuje být chutný, uspokojivý a nízkokalorický. Tajemství spočívá v použití majonézy, která je mezi vegetariány oblíbená v aquafabě. Takový produkt chutná téměř v žádném případě méně než běžná majonéza, pouze místo vaječného bílku obsahuje viskózní tekutinu (aquafaba) získanou v důsledku vaření cizrny nebo jiných luštěnin. K přípravě vegetariánského salátu ze zelené ředkvičky s mrkví budete potřebovat:

• zelené ředkvičky - 300 g;
• majonéza na aquafaba - 2 lžíce. lžíce;
• zelený hrášek odrůd mozku - 3 lžíce. lžíce;
• mrkev - 1 ks .;
• petržel a sůl podle chuti.

Viz také: Recepty s kořenem křenu: přípravy na zimu doma

Ředkvička je oloupaná a poté nakrájena na tenké proužky. Mrkev nastrouhejte na středním struhadle. Dále jsou všechny komponenty smíchány a ochuceny majonézou..

Majonéza se připravuje na základě tekutiny obsažené ve sklenici zeleného hrášku. To se provádí smícháním následujících složek s mixérem po dobu 5 minut:

• hráškové tekutiny;
• 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje;
• špetky soli;
• 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
• 1 lžička hořčičného prášku;
• 1 čajová lžička octa.

Konzistence majonézy může být nastavena podle doby šlehání. Čím déle jej smícháte, tím silnější bude. Stolní ocet lze nahradit citronovou šťávou ve stejných poměrech. Můžete také produkt zbarvit v jakékoli barvě: pokud přidáte sušený koprový prášek, majonéza bude zelená a špetka kurkumy ji zžloutne..

Lean root zelenina a treska oběd

V letním vedru jsou oblíbené svěží zelené ředkvičky. Lean recepty se liší od vegetariánských receptů tím, že nepoužívají mléčné výrobky a žádné druhy olejů.

Viz také: Recepty na vaření křenu s rajčaty a česnekem

Ani štíhlá kuchyně nepřijímá červenou zeleninu a ovoce, protože jejich barva připomíná krev. Povoluje však ryby a mořské plody v laxních dnech (za předpokladu, že jsou vařeny bez použití tuků). K štíhlému obědu zelené ředkvičky a tresky budete potřebovat:

• ředkvičky - 1 ks .;
• treska - 250 g;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• zelený pepř - 1 ks.

Vaříme tresku po dobu 10 minut, poté vychladněte a oddělte buničinu od kostí. Ředkvičky a pepř jsou nakrájeny na tenké proužky. Ozdoba se ozdobí okurkou nakrájenou na kroužky. Poté se všechny ingredience smíchají s treskou. V libovém salátu budou vlákna z rybí buničiny alternativou klasického obvazu s máslem a majonézou. Výsledná miska může být lehce solena.

S česnekem a feferonkou

Fanoušci asijské kuchyně se budou zajímat o to, jak připravit zelený ředkvičkový salát tak, aby chutnal horkě. Pro tyto účely musíte vzít:

• zelené ředkvičky - 1 ks;
• střední mrkev - 1 ks;
• pálivá paprika - podle chuti;
• stroužky česneku - 10 ks .;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 1 čajová lžička octa.

Zelená kořenová zelenina oloupaná z kůže se nakrájí na tenké plátky a posype octem. Mrkev otřete na jemném struhadle. Gruel je vyroben z stroužků česneku. Pak je vše smícháno a ochuceno zahřátým rostlinným olejem. Salát podle chuti před podáváním.

Zimní masový salát

S nástupem chladného počasí si můžete připravit vydatnou svačinku ze zelené ředkvičky. Takový salát nejen uspokojí hlad, ale také slouží jako další zdroj vitamínů v chladném období.. K jeho přípravě budete potřebovat:

• zelené ředkvičky - 1 ks;
• hovězí dužina - 300 g;
• vařené brambory - 2 ks .;
• červené fazole - ½ šálku;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• majonéza, sůl a koření.

Viz také: Jak nakládat kořen zázvoru doma

Proces vaření bude trvat dlouho. Doporučujeme připravit salát z chlazených surovin, takže hovězí maso, fazole a brambory se vaří předem. Po ochlazení se hotové ingredience umístí do chladničky..

Maso, brambory a okurky se nakrájí na kostky. Kapalina je vypouštěna z kukuřice. Ředkvičky jsou nastrouhány nebo nakrájeny na tenké proužky. Všechny ingredience jsou smíchány a ochuceny majonézou. Připravený salát trvá v ledničce po dobu 20-30 minut, zdobený čerstvými nakrájenými bylinkami.

Protože čerstvá ředkvička zlepšuje trávicí proces, doporučuje se z ní během velkých svátků servírovat pokrmy. Dokonce i jednoduše nakrájené zelené ředkvičky s olejem budou výbornou chutí a doplňkem vitamínu k večeři. Dobrou chuť!