Makrela v cibulových kůžích za 3 minuty, recept s fotografií

Dnes pro vás - makrela v cibulových kůžích za 3 minuty, recept s fotografií. Ano, nemýlíte se a nerozumíte správně, doporučuji vám připravit lahodný předkrm makrely během několika minut. Pokud jste jen věděli, jak je to chutné! Ryba se ukáže být něžnou, šťavnatou, pikantní a to vše proto, že ji vaříme přesně 3 minuty v odvar z cibulových slupek.
Toto je stará irská metoda rychlého občerstvení, stará více než 100 let. Kdysi to bylo, jak se v hospodách připravovalo občerstvení s tmavým pivem, protože to bylo velmi jednoduché a levné. Koneckonců, tam bylo spousta ryb, zejména v přístavních městech, a bylo to velmi drahé kouřit, takže jeden místní majitel hospody přišel nejen s vařením ryb, ale také přidáním cibulových kůží, aby ryba dostala vůni a tmavší barvu..
Pravidelníci této hospody měli chuť předkrmu natolik, že se stala téměř specialitou, a později byl recept na takovou rybu předán z ruky do ruky, takže se toto jídlo stalo oblíbeným rybářským předkrmem. Ačkoli, řeknu vám, toto jídlo je dokonce hodné královského stolu podle chuti a bude prostě nemožné zastavit se u jednoho kusu, slibuji vám.
Abychom mohli připravit takové jídlo, potřebujeme vlastně zmrazené ryby, například makrely, mořskou nebo kamennou sůl, vodu a cibuli. Je důležité vybrat pouze kvalitní rybu, nejlepší je, pokud je suchý hluboký mraz, poté si ryby při odmrazování zachovají všechny své gastronomické vlastnosti. Dobrý makrela má jasně zbarvenou pokožku, při rozmrazování je jeho maso husté a elastické, nemá cizí pachy. Snadno se vaří doma makrely marinované v sójové omáčce, chutné rybí předkrm.




Složení:
- čerstvé zmrazené ryby (makrely) - 1 kus.,
- voda - 1 l.,
- sůl - 5 polévkových lžic.,

- cibule slupka z 5-7 cibule hlavy.



Nejprve rozmrazíme ryby. Děláme to při pokojové teplotě, v žádném případě ji neodmrazujte v horké vodě nebo v mikrovlnné troubě, protože to ovlivní její chuť.
Pak jsme odřízli hlavu, ocas a ploutve. Vyřízneme břicho a opatrně odstraníme všechny vnitřky, vyčistíme černý film, který lemuje břišní dutinu, a poté opláchneme tělo.



Poté nalijte do pánve vodu, přidejte sůl a cibule slupky. Vařte asi po dobu 5 minut.



Potom jsme do vody vložili makrely do vody a ujistili se, že ji voda úplně zakrývá.



Přiveďte k varu a vařte v tomto vývaru přesně za tři minuty na mírném ohni. Je důležité zvolit takovou pánev tak, aby do ní zapadla celá jatečně upravená těla.
Vyjmeme ryby z vývaru, odstraníme plevy ze zbytků a ochladíme.



Dobrou chuť!