Jak sušit sušené švestky doma vlastníma rukama

Mnoho lidí sní o tom, že ve svých skladech má velké množství sušeného ovoce, které má mnoho užitečných vlastností pro lidské tělo. Sušené ovoce je pochoutka, která přišla do Ruska z východu, a proto je tak úžasná a chutná. Sušené švestky jsou vynikající bobule, které mohou člověku pomoci zhubnout nebo bojovat s různými srdečními chorobami. Má příjemnou vůni a je velmi oblíbená u dětí.

Příprava švestek na sušení

Chcete-li připravit tak chutný a zdravý plátek, musíte nejprve třídit švestky a vybrat pouze pouze velké bobule. Stojí za to se ujistit, že nejsou měkké, přezrálé. Pokud se takové bobule setkají, brzy z nich začne vytékat šťáva. Potom již nebudou fungovat vysoce kvalitní švestky..

Obvykle se pro sušení sušených švestek vybírají plody přibližně stejné velikosti. Všechny bobule, které byly vybrány pro sušení, jsou dobře umyté a jejich ocasy jsou odstraněny. Musí určitě projít a blanšírovací proces. Aby to bylo možné, musí být umístěny na cedník na několik minut a do vroucí vody, do které byl dříve přidán malý soda..

Tento proces se zbaví voskových usazenin..

Recept je zpracování švestek velmi jednoduché: jeden litr vroucí vody vyžaduje jednu lžičku sody. Bobule se obvykle uchovávají ve vodě po dobu nejvýše 30 sekund. Poté se důkladně nalije studenou tekoucí vodou a rozetře se na suchý ručník, což bobule nechá zaschnout. Pokud byl tento postup proveden správně, budou na povrchu odtoku praskliny, díky kterým bude odstraněna vlhkost..

Jak sušit švestky v elektrické sušičce

Můžete sušit švestku s kostí nebo bez kosti. Pokud je velký, je lepší jej rozřezat na polovinu, a proto bude nutné kost odstranit. Bobule tedy zasychají mnohem rychleji, a co je nejdůležitější, nebudou hniloby. Samotný proces sušení švestek sestává z několika fází:

1. Projděte a umyjte odtok.
2. Blanch bobule.
3. Rozdělte švestky na švestky a švestky.
4. Semena bez semen musí být umístěna spolu s řezem.

Musíte sušit švestky v elektrické sušičce při teplotě ne více než 40 stupňů. Nejprve se umístí do elektrické sušárny na 6 hodin a poté se ochladí na stejné množství. Toto bude první krok sušení. Na další z nich musíte zvýšit teplotu v elektrické sušičce na 60 stupňů, ale musíte také sušit a chladit po dobu 6 hodin. A ve třetí fázi by teplota v elektrické sušičce měla být alespoň 80 stupňů. Doby sušení a chlazení zůstávají stejné. Ovoce bude možné zkontrolovat na připravenost.

Hotové švestky se budou lišit od původních švestek tím, že budou se stane elastickým, elastický, rovnoměrně sušené. Plody by měly být dobře prozkoumány: z nich by neměla vytékat žádná šťáva.

Sušení švestek v troubě

Jedním z nejjednodušších způsobů přípravy švestek je sušení švestek v troubě. Pravidla a fáze jeho přípravy zůstávají stejné: musíte bobule umýt a třídit, musí být blanšírovány a sušeny. Během sušení v troubě je třeba se ujistit, že existuje určitý teplotní režim a musíte sledovat dobu, kdy bobule zůstanou v troubě a poté, co vychladne..

Sušte švestku v troubě ne více než 4 hodiny, ale potřebuje se ochladit asi 6-8 hodin. Po uplynutí této doby ji vložte zpět do trouby a předehřejte ji na 80 stupňů. V tomto teplotním režimu by měla schnout po dobu 6 hodin a poté nechat vychladnout po dobu 3 hodin. A opět zahřejeme troubu na 100 stupňů, umístíme tam odtok a necháme jej stát 30 minut. Švestky jsou připraveny! Bobule budou zářit. Zůstane pouze umístit je do nějaké nádoby s pevným víkem..

Vaření švestek doma na slunci

Nejpřirozenějším způsobem, jak sušit švestky doma, je umístit je pod Přímé sluneční světlo. Pokud máte svůj vlastní dům, který vám umožní rozložit bobule na zahradě, pak je to nejlepší volba pro výrobu švestek. To bude vyžadovat nějaký druh kartonu, kde budou umístěny švestky. Kroky vaření jsou jednoduché:

1. Švestka musí být pečlivě připravena k sušení: umýt a třídit.
2. Švestky pro sušení na slunci by neměly být sušeny celé, takže by měly být nařezány a postaveny.
3. Položte je na vrstvu lepenky v jedné vrstvě a vložte je na slunné místo.

Je třeba si uvědomit, že švestka musí být odstraněna v noci nebo v chladném deštivém počasí, jinak bobule zvlhnou. A pak vysoce kvalitní švestky, které by byly uloženy po dlouhou dobu, již nebudou fungovat. Švestky jsou čas od času potřeba převrácení, jinak bobule nezaschnou rovnoměrně. Takže na slunci by se měly uchovávat asi týden..

Šek, jsou připravené švestky, můžete použít jednoduchou starou metodu: stiskněte jeden z bobulí.

Pokud z ní nevyčnívá šťáva a bobule sama o sobě je elastická, vše je provedeno správně a švestky jsou připraveny. Abyste zabránili rušení mušek a jiného hmyzu během sušení, doporučuje se je zakrýt gázou.

Mikrovlné švestky

Uvažuje se o sušení švestek v mikrovlnné troubě nejrychlejším způsobem vaření švestek doma. Bobule rychle schne, ale všechny jeho příznivé vlastnosti zůstávají. Takové sušení se provádí v několika fázích:

1. Omyjte švestku, osušte ji na ručníku.
2. Uspořádejte na mikrovlnné misce.
3. Nastavte mikrovlnný časovač na 30 sekund a vydělejte 250 wattů.
4. Výsledné sušené ovoce položte na papír a nechte vychladnout.

Sušení švestek ve vzduchojemu

I s pomocí domácího kafe můžete vařit chutné a sladké švestky, které potěší všechny členy rodiny v zimě. Tento způsob přípravy švestek je zajímavý, protože konečný produkt má lehce zakouřený zápach. Nevýhodou je však to, že se obvykle ukáže méně, než bylo původně. Například z 1 kilogramu švestek získáte pouze 200 gramů..

Ale pak švestky vařené ve vzduchojemu mají nejen příjemný vzhled, ale také aroma v ústech. Fáze přípravy sušených švestek se prakticky neliší od toho, jak jsou připravovány jinými způsoby. Švestka musí být také předem důkladně opláchnuta a vytříděna. V airfryer, bobule mohou být sušeny malé i velké, s jámami a bez jám.

Suché švestky ve vzduchojemu by měly mít teplotu 65 stupňů po dobu čtyřiceti minut, a pak ji musíte nechat jednu hodinu, aby se bobule ochladila. Tento proces bude nutné opakovat ještě dvakrát a nechat vychladnout až do následujícího dne. Druhý den se tento proces sušení opakuje třikrát a doba mezi nimi je přibližně 60 minut. Zůstane jen rozprostřít sušené bobule na papír a nechat je až do dalšího dne. Sušené švestky jsou připraveny, lze je sbírat v pytlích nebo dřevěných bednách, kde budou dokonale uloženy.

Jak sušit švestky

Švestky mohou být postaveny nebo postaveny. Vynikající smažené švestky lze získat podle těchto pokynů:

1. Umýt.
2. Když je rozdělíte na polovinu, vyjměte kost.
3. Do hrnce vložte směs vody a kyseliny citronové.
4. Přiveďte tuto citronovou směs k varu.
5. Blanch švestky v tomto citronovém roztoku po dobu 40 minut.

Tato příprava poskytne švestkám měkkost a něžnost..

Švestky jsou velmi dobré pro lidské zdraví. Doporučuje se jíst alespoň 5 z nich denně, protože to bude mít pozitivní vliv na činnost žaludku. Švestky jsou dobré pro srdce a pomáhají obnovit jeho práci.