Sklizeň šťávy z granátového jablka na zimu doma

Období granátového jablka v našich zeměpisných šířkách připadá na zimní měsíce, proto je pravděpodobné, že sklizeň šťávy z granátového jablka a sirupu bude vyšší než léto a podzim. Šťáva z granátového jablka se hojně používá při vaření. A to není jen nápoj, ale také pikantní základna pro omáčky na maso.. 

Složení: Granát
Čas do záložky: Celý rok

Pro tyto účely je lepší sklízet koncentrovanou šťávu bez použití vody a cukru..

Při přípravě šťávy z granátového jablka je hlavním problémem vymačkání šťávy.

Použití mixéru pro tento účel není dobrý nápad..

Nože mixéru krájely zrna společně se semeny, z nichž se šťáva stala pyré a nepoživatelnou hmotou. Rozdrcené kosti jsou nesnesitelně hořké a takto získanou šťávu nelze použít.

Obvyklý lis na lisování granátových jablek a citrusových plodů se osvědčil. Snadno se používá a prakticky nedochází ke ztrátám.

Šťávu přelijte několika vrstvami sýrové šťávy a nalijte do hrnce. Dejte pánev na oheň a přiveďte šťávu téměř do varu. Když se na povrchu šťávy objeví bubliny, vypněte teplo a za stálého míchání šťávu pasterizujte po dobu nejméně 5 minut. Snažte se nenechat vařit šťávu, to zabije vitamíny, i když to bude mít malý vliv na chuť šťávy.

Sterilizujte lahve se širokým krkem a do nich nalijte horkou šťávu. Lahve uzavřete uzávěry a zabalte je, dokud zcela nevychladnou.

Přeneste lahve šťávy z granátového jablka na chladné a temné místo k uložení. Trvanlivost šťávy z granátových jablek získaných tímto způsobem je asi 10 měsíců..

Čistá šťáva z granátového jablka je škodlivá pro zubní sklovinu a před použitím musí být naředěna. Chcete-li z něj udělat příjemný, zdravý a osvěžující nápoj, zřeďte jej v poměru:

• 1 litr šťávy;
• 0,5 litru vody;
• 250 g. Sahara.

Šťávu z granátového jablka můžete také sbalit s dalšími šťávami, ale je lepší míchat hotové šťávy těsně před použitím.

Kromě kompotu si můžete připravit i vynikající granátové jablko džem, sirup "Grenadine", a dokonce domácí marshmallow.

Jak rychle vytlačit šťávu z granátového jablka, připravit šťávu nebo sirup, viz video: