Konzervované jablečné šťávy

Jablečná šťáva konzervovaná podle tohoto receptu samozřejmě nemůže být srovnávána s čerstvě vymačkanou jablečnou šťávou, která určitě obsahuje další výhody. Pokud však umístíte šťávu ze supermarketu na jednu stupnici, bude šťáva připravená z vašich rukou doma mnohem užitečnější. Odborníci na výživu doporučují používat tuto šťávu pro absolutně všechny, velké i malé.

K přípravě domácí jablečné šťávy budete potřebovat:
- 4 kg čerstvých jablek,
- cukr podle chuti.



O odrůdě jablek lze říci pouze jednu věc - nemusíte používat bílou náplň. Její maso je trochu suché, abyste vytlačili 1 litr jablečné šťávy, budete muset projít hodně ovoce přes odšťavňovač. Jablka by měla být namočena v misce po dobu 30 minut, poté důkladně omyta houbou nebo štětcem.



Nyní jsme nakrájeli jablka na dvě poloviny. Podstata této fáze závisí na typu vašeho odšťavňovače..



Možná budete muset odstranit jádro nebo hodit celé jablko do odšťavňovače.



Nyní je proces vymačkání samotné šťávy nejdelší a nejnáročnější. Dobrý, výkonný odšťavňovač však pomůže zkrátit váš čas..



Paralelně s vytlačováním šťávy lze plechovky sterilizovat. Nejprve je třeba je omýt sodou, opláchnout. Víčka jsou jednoduše opařena vroucí vodou.
Hrnec čerstvě vymačkané jablečné šťávy by měl být zapálen a přiveden k varu. Nechoďte daleko od sporáku - džusová plechovka "utéct"! Pokud jsou jablka sladká, nemusí být cukr potřebný. Zaměřte se na svůj vkus.



Horká šťáva musí být pečlivě nalita do sterilních sklenic. Poté, co držíte horkou nádobu ručníkem, musíte ji pevně přišroubovat víkem..



Dále je lepší naklonit plechovky s víky dolů, a když vychladnou, uspořádat je ve spíži. Jablečná šťáva se uchovává skvěle, protože v jablek je mnoho přírodních konzervačních látek.
Doporučujeme také připravit se na zimu rajčatový džus.