Granátové jablko jam: 4 recepty

Pro zkušené ženy v domácnosti není zvlášť obtížné připravit lahodný originální džem z téměř jakéhokoli rostlinného produktu, dokonce i z nejexotičtějšího ovoce. Například nejužitečnějším a nejneobvyklejším ze všech dnes známých je džem z granátového jablka s neuvěřitelně lahodnou vůní, krásnou barvou a úžasnou chutí, kterou si budete pamatovat po celý život. Když se naučíte, jak vařit džem z granátového jablka některým z následujících způsobů, můžete mít vždy po ruce skvělý dezert. Tento džem by se měl vždy vařit v malém, ale širokém hrnci / misce z nerezové oceli.

Recept 1. Granátové jablko jam se semeny

Tento džem by se měl vyrábět pouze z velmi zralého ovoce granátového jablka s tmavě červenou kůží. Recept je velmi jednoduchý a snadný. Velmi mladý začínající kulinářský specialista si poradí s přípravou granátového jablkového džemu se semeny podle níže uvedeného receptu. Chuť džemu vyrobená podle níže uvedeného receptu připomíná třešně s kostí.

Složení:

• šťáva z přírodního granátového jablka (k dostání v obchodě) - 300 gr .;
• čerstvá zralá granátová jablka - 1,5 kg;
• čerstvé citrony - 600 gr .;
• moučkový cukr - 900 g.

Krok za krokem vaření

1. Oloupejte všechna granátová jablka a sbírejte všechna semena společně do mísy nebo velké mísy.
2. Omyjte citrony a nakrájejte je na polovinu. Vytlačte šťávu z každé části pomocí speciálního odšťavňovače citrusů, můžete elektricky. Nalijte citronovou šťávu do malé sklenice.
3. Nalijte šťávu z granátového jablka do hrnce a vařte.
4. Do šťávy z granátového jablka přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
5. Vyjměte sladkou šťávu z tepla a nechte ji úplně vychladnout.
6. Vařit a ochladit šťávu z granátového jablka ještě třikrát.
7. Do studeného sladkého granátového sirupu přidejte čerstvá semena granátového jablka a citronovou šťávu.
8. Přiveďte džem do varu přes vysoké teplo. Snižte palbu na zpomalení. Vařte čtvrt hodiny. Vypněte džem a ochlaďte ho.
9. Chlazený džem znovu položte na vysokou teplotu a vařte. Nyní dusíme granátové jablko na mírném ohni, dokud není úplně uvařeno..
10. Hotový horký džem ihned přeneste do připravených nádob a pevně je utěsněte.

Džem bude hustý a krásný. Nemluvě o jeho chuti!

Doporučení v receptu:

• Šťávu z granátového jablka si můžete vyrobit sami pomocí odšťavňovače a nejméně 3 kg velmi zralého ovoce z granátového jablka.
• Z daného množství přísad se získá přibližně 850 g. hotový džem.

Recept 2. Semeno bez granátového jablka

Semeno granátového jablka připomíná sladký džem krásné rubínové barvy v jeho konzistenci. Je připraven přibližně stejným způsobem jako u kostí, ale s malými změnami..

Složení:

• čerstvá zralá granátová jablka - 3,5 kg;
• čerstvý citron / vápno - 300 gr .;
• cukr v písku / prášku / kusu - 4 kg;
• minerální / pramenitá voda s plynem - 100 g.

Krok za krokem vaření

1. Oloupejte všechna granátová jablka a odstraňte všechna semena. Umístěte je do mísy nebo velké mísy.
2. Pomocí kuchyňského robota nebo odšťavňovače vytlačte šťávu ze všech semen granátového jablka a nalijte ji do misky / pánve z nerezové oceli, kde bude připraven džem.
3. Do pánve / mísy přidejte šumivou minerální vodu do šťávy z granátového jablka. Vařit.
4. Nalijte veškerý cukr do vroucího roztoku granátového jablka ve vodě a při snížené síle ohně na nejpomalejší za občasného míchání jej rozpusťte..
5. Vyjměte sladký roztok granátového jablka z tepla a úplně vychladněte. Vařte a ochlazujte ještě třikrát.
6. Omyjte čerstvé citrony / limety a rozdělte na polovinu. Šťávu vytlačte z každé poloviny pomocí speciálního odšťavňovače citrusů. Přidejte ji do studeného granátového sirupu.
7. Vložte džem znovu na vysokou teplotu a vařte. Jak to začalo klepat - snižte sílu ohně na nejmenší a vařte dalších 20 minut.
8. Odstraňte z ohně a ochlaďte.
9. Zůstane naposledy, aby se džem zapálil, a po varu vařte asi půl hodiny, dokud se nevaří..
10. Nalijte horký džem do předem připravených malých sklenic. Neměli byste si dělat starosti - džem po ochlazení zhoustne s konzistencí podobnou viskóznímu čerstvému ​​medu.

Doporučení v receptu:

• Polovinu limetkové / citronové kůry lze jemně nastrouhat a vložit do džemu současně s džusem. V tomto případě se v džemu objeví neuvěřitelně zajímavá chuť s malou, sotva patrnou hořkostí..

Recept 3. Granátové jablko jam s jablky

Dezert z granátového jablka bez semen lze vařit přidáním jablka. Ovoce by mělo být přidáno do džemu spolu s citrusovou složkou.

Budete potřebovat:

• šťáva z granátového jablka - 2 sklenice;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Podrobná příprava

1. Připravte si šťávu z granátového jablka nebo můžete použít obchod zakoupený.
2. Oloupejte jablka, nakrájejte na plátky bez jádra.
3. Do jablek přidejte 1 kg cukru, jemně promíchejte a nechte 3-4 hodiny. Během této doby by plátky jablek měly nechat šťávu.
4. Nalijte jablka do pánve pro výrobu džemu, zapálte a nechte 10 minut vařit. Vypněte sporák, nechte džem vychladnout. Po několika hodinách proces opakujeme.
5. Všechny akce z bodu číslo 4 opakujeme ještě dvakrát.
6. Poté nalejte šťávu z granátového jablka do směsi jablek, přidejte zbývající cukr, dejte džem do varu a vařte do měkka (dokud se kapka sirupu neroztáhne přes čistý, suchý talíř). Nalijte citronovou šťávu 5 minut před koncem vaření. Může přidat vanilin pro chuť.
7. Sklenice připravujeme pro balení džemu z granátového jablka s jablky - myjte, čistěte, sterilizujte. Totéž děláme s víky..
8. Posypte horkým džemem na čisté a suché sklenice, korek, přikryjte teplou přikrývkou, nechte vychladnout.

Na poznámku: Osvědčené citrusové džemy a recepty na džemy.

Recept 4. Granátové jablko jam s kdoule

Takový džem je sklad vitamínů. Lahodné a aromatické, nenechá nikoho lhostejným! Připravuje se podobně jako jablečný džem.

Složení:

• šťáva z granátového jablka - 0,5 litru;
• kdoule - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - 1 sklo;
• citron - ½ kus.

Krok za krokem vaření

1. Vyrobte nebo zakupte šťávu z granátového jablka.
2. Umyjte kdoule, oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte do ní vodu a vařte na mírném ohni asi půl hodiny.
3. Smíchejte kdoule, šťávu z granátového jablka a cukr. Na sporák položte pánev s marmeládou, přiveďte k varu a vařte asi 1 hodinu za stálého míchání, aby nedošlo ke spálení.
4. Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu 5-10 minut před koncem vaření.
5. Zabalte hotový džem z granátového jablka do kdoule do čistých a suchých sklenic, korku, přikryjte přikrývkou, dokud zcela nevychladne..

Poznámka: Dort z granátového jablka, vařený jakýmkoli způsobem, je uchován déle než rok. V tomto případě nejsou vyžadovány zvláštní podmínky pro jeho skladování..